Faktum är att inget rimar bättre med firandet av slutet av året än en väl genomtänkt och snygg mittpunkt. Den här säsongen är trenden för gourmet-antipasti-kransar som är en perfekt ersättning för traditionella centerpieces med grenar av grönska. Vår senaste förälskelse är dock pepparkakans julkrans dekorerad med doftkakor. Denna bedårande festliga dekoration kommer att ge din heminredning en aptitretande touch med sina söta dofter av ingefära och är naturligtvis också god att äta mellanmål! Var kreativ i köket och skapa den perfekta ätliga julklappen för dina barn. Redo att börja?

Hur man förbereder en pepparkakakrans för att dekorera interiören eller för att kväva med aptit?

Julen skulle helt enkelt inte vara komplett utan de läckra, hemlagade, handdekorerade pepparkakorna. Att baka och dekorera dessa kryddiga deggodisar är den perfekta festaktiviteten för hela familjen och med vår enkla steg-för-steg-guide kan du nu skapa din egen julkakakrans. Välj bara rätt formar för dig och njut av doften som sprider sig i köket. Du behöver bara knåda degen och göra kunglig glasyr för att försköna och montera ditt mästerverk. Hur man fortsätter ?

Ingredienser till kakdeggen

  • ⅓ kopp brunt socker
  • 100 ml melass
  • 100 ml lönnsirap
  • 115 g osaltat smör vid rumstemperatur
  • 2 tesked ingefära
  • 1 ½ tesked kanel
  • 1 tsk kryddpeppar
  • ½ tesked kryddnejlika
  • ¼ tesked salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 medium ägg
  • 3 ½ koppar allmjöl

Ingredienser för kunglig glasyr

  • ⅓ kopp äggvitor
  • 2 koppar florsocker
  • ½ tesked kräm av tandsten
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • lite vatten för att späda glasyren om det behövs
  • matfärgning för att färglägga glasyren (valfritt)

Utrustning

  • elektronisk köksvåg
  • mätskedar
  • justerbar kavel för att sprida kakdeggen jämnt mycket lättare
  • urval av kakskärare i dina favoritformer
  • bakplåtar
  • rörpåse
  • för dyrt papper

Hur man gör degen till pepparkakakransen?

Innan du börjar hjälper det dig att veta att de dekorerade kakorna och ringen kan göras upp till några dagar innan du monterar den ätbara kronan så att glasyren torkar helt. Förvara godis i en lufttät behållare åtskild av bakpapper.

Steg 1

Förvärm först ugnen till 170 ° C och lägg 2 bakplåtar med bakpapper. Gör sedan degen. För detta ändamål, lägg sockret, melass, lönnsirap, smör, alla kryddor och salt i en stor skål. Värm upp i mikrovågsugnen i små steg om 30 sekunder tills smöret börjar smälta. Därefter rör om tills smöret är helt smält och du har en jämn och tjock vätska.

2: a steget

Vispa i bakpulver och ägg. Inkorporera mjölet gradvis och blanda med en träsked.

Steg 3

Använd händerna för att bearbeta det sista mjölet i degen och tillsätt så mycket som behövs för att skapa en mjuk, icke-klibbig deg. Knåda degen noggrant på en lättmjölad arbetsyta och samla för att bilda en boll.

Steg 4

Dela upp degen i två lika stora mängder och håll eventuell oanvänd deg täckt så att den inte torkar ut.

Strö lite mjöl på arbetsytan och rulla degen ut med en kavel till en skiva som är cirka 0,5 cm tjock.

Steg 5

Använd sedan en tallrik eller tårta för att rita en cirkel på 8 tum. Använd en annan mindre tallrik och en kniv för att skära ut mitten. (För att förhindra att din kniv klibbar fast vid din deg kan du belägga den med mjöl. Den här ringen kommer att bilda basen på din kakakrona. Sätt tillbaka kvarvarande deg till din andra boll.

Steg 6

Rulla ut den andra boll degen på samma sätt och skär den i festliga former med dina kakor i olika storlekar. Lyft försiktigt kakorna och placera dem på din beredda bakplåt, något åtskilda.

Steg 7

Baka ringen och kakorna i 12 minuter vid 170 ° C tills de börjar bruna lite runt kanterna och överför sedan till ett trådställ för att svalna helt.

Hur man förbereder kunglig isbildning?

Förbered den kungliga glasyren. För att göra detta, lägg äggvitorna och grädden av tandsten i en stor skål och slå på låg hastighet tills du får mjuka toppar. Öka hastigheten och börja tillsätta florsocker lite i taget tills glasyren bildar styva toppar. När du är klar, separera den i två delar.

I själva verket måste glasyren vara väldigt tjock för att kunna montera kronan och de små elementen. Tvärtom, för att dekorera julkakor bör den ha en något lättare konsistens. Så, om det behövs, tillsätt några droppar vatten i den andra delen tills den långsamt faller från en sked.

Överför lite av glasyren till en konditoriväska och borra ett mycket litet hål i spetsen. Dekorera kakorna enligt dina önskemål. Låt torka helt vid rumstemperatur före användning.

Hur man dekorerar ingefära kakor?

Konturtekniken

Din frostning för konturen bör ha tandkrämens struktur. Om det ser lite tjockare ut, tillsätt lite vatten.

Om du skapar en kontur där du tänker fylla insidan med frost, är det första du behöver göra att se till att du möter ändarna på din linje. Målet är att bilda en obruten vägg runt den form du vill ha. Om det finns några luckor strömmar fyllmedelsisningen igenom.

Om du är ny på att dekorera kakor eller om dina barn insisterar på att hjälpa dig med processen, välj en större spets eller skär ett större hål i slutet av engångspåsen. Låt väggarna torka i cirka 5 minuter innan du fyller dem med glasyr.

Fyllningstekniken

Fyllningens frostning är lite mer rinnande än konturen. Du behöver bara lägga till lite vatten i basreceptet för att få rätt konsistens.

Om du behöver täcka ett större område kan du använda små, klara plastflaskor. För begränsade områden är det lättare att använda en konditoriväska med ett litet munstycke. Fyll området på samma sätt som med konturfrostningen, men var försiktig eftersom frosten strömmar om den inte är säkrad.

För enkla mönster eller när du precis börjar kan du lika gärna tappa kakan på kakorna och sprida ut den med en cocktailpinne eller en liten spett.

Snöflingakaka beströs med socker

Montera pepparkakor julkrans

Ordna alla kakor runt basen i en fin konfiguration och ha din konditoriväska till hands. Använd glasyren för att få kakorna att hålla fast vid ringen och lägg dem efter behov. Häll en liten mängd krämig substans på baksidan av varje kaka och ordna på pepparkakringen. Dessutom är det lämpligt att först fixa dina större snöflingor och sedan fylla i de tomma utrymmena med de mindre.

När du är nöjd med arrangemanget, låt din krans torka i minst en timme. Om du har gjort ett misstag, vet du att du kan flytta kakorna medan glasyren fortfarande är våt. Så snart det är torrt blir det lika hårt som en diamant.

Slutligen, lägg till ett färgstarkt band för att hänga din pepparkakor julkrans eller använd den som mittpunkt.

Användbar information

1. Finns det en ersättning för lönnsirap?

Ja, du kan göra detta recept genom att ersätta den gyllene sirapen med lätt majssirap eller agave-nektar.

2. Behöver kakdeggen kylas innan kakorna skärs?

Denna deg kan användas omedelbart utan att kyla den först. Men om du vill göra det skulle det göra skärningen lite enklare.

3. Hur länge håller pepparkakadeigen i kylen?

Platta degen för att bilda en skiva och linda den i plastfolie och förvara den sedan i kylen i upp till tre dagar.

4. Hur lagrar jag pepparkakor?

Förvara kakorna i en lufttät behållare, åtskild med pergamentpapper. Se till att alla dekorationer / frost har torkat helt!

5. Hur länge håller pepparkakorna?

Dina cookies kommer att vara 2-3 veckor om de lagras korrekt.

6. Kan du frysa pepparkakor?

Ja, den degen fryser bra. Placera kakorna (odekorerade) på en bricka och frys dem tills de är fasta och förvara dem sedan i en behållare, åtskilda av bakpapper.

7. Kan vi hänga pepparkakakransen?

Verkligen Ja. Om du vill använda den som en trädprydnad rekommenderas det ändå att du gör små kransar så att de inte är så tunga. Dessutom, om du hänger en kakakrans under en längre tid kommer den troligtvis att gå sönder.

8. Kan jag använda en annan deg till kakorna?

Ja, alla krispiga kakdej som är hårda kan användas så länge det inte är smuligt.

9. Är isbildning obligatoriskt?

Faktum är att du kan skapa en krona genom att helt enkelt lägga de skurna kakorna i lager innan du bakar. Låt helt enkelt svalna innan du bakar så att kakorna behåller sin form.

2 i 1 kakadeg julkrans och ljusstake

Fotokredit: supergoldenbakes.com

biscuiteers.com

simplyrecipes.com

bettycrocker.com

Kategori:

Dekoration