Även om det är i mitten av september och Halloween-festen fortfarande är långt borta, har gurksäsongen officiellt anlänt! Så, vilken fantastisk möjlighet att bjuda in denna fruktgrönsak till ditt kök och till din höstmeny? Mos, höstsoppa, paj, tagliatelle, terrin, hummus, hemlagad sylt … det finns många sätt att njuta av din Jack'O Lantern efter Halloween-festligheterna. Idag visar vi dig hur du gör saftiga pumpamuffins! Våra söta och salta recept lämnar ingen likgiltig eller hungrig. Demonstration!

Pumpa muffins - 7 höstrecept fläckiga på Pinterest för att njuta av varje dag i veckan

När du gräver Halloween-pumpan tenderar du att kasta frön och dess kött? Att förvandla resten av din festliga squash till en krämig puré är verkligen det första steget till framgång i våra hälsosamma och läckra pumpamuffinsrecept. Uppenbarligen har de av er som vill smaka på puréen som de har absolut frihet att göra det, förutsatt att man lägger till lite salt. Pumpafrön, å andra sidan, gör ett bra hälsosamt mellanmål att äta mellan måltiderna, för att inte tala om att de passar vackert med höstsoppor och sallader. Kort sagt, ingenting går förlorat och allt förvandlas på luxury-decor.net!

Express pumpapuré för kakor

Oavsett om det är muffins eller en paj, är den mosade potionen basen för vart och ett av våra recept att följa. För att lyckas, börja med att skala och ta bort fröna från grönsaken. Skär den i bitar och fördela dem på ett bakplåt, tidigare täckt med bakpapper. Baka i 20 minuter eller tills pumpan blir ganska öm. Ta ut ur ugnen och blanda bitarna med dina favoritkryddor (kanel, ingefära, kryddnejlika, muskotnöt). För att göra puréen krämigare, tillsätt en matsked eller två ljummet vatten. Det sista steget är dock valfritt.

Pumpa och kokosmuffin

Ingredienser för 12 muffins:

  • 350 g mosad pumpa
  • 100 g socker
  • 90 g riven kokosnöt
  • 70 g mjöl
  • 50-60 g smält margarin
  • 2 ägg
  • bakpulver
  • chokladbitar
  • 1 C. citron juice
  • några droppar rom
  • kanel (valfritt)
  • pulveriserad ingefära (valfritt)
  • muskot (valfritt)

Förberedelse:

När pumpapurén är klar, blanda den med de andra ingredienserna. Dela upp den resulterande blandningen i muffinkoppar, tidigare fodrade med pappersgrytor. Baka i 40 minuter vid 170 ° C (termostat 6-7). Garnera med chokladflis och kokosflis innan servering.

Pumpamuffins med ost och hasselnötter

Ingredienser för 5 muffins:

  • 180 g mjöl
  • 50 g hasselnötspulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 100 g mosad pumpa
  • 50 g getost
  • 2 ägg
  • 80 ml skummjölk
  • 50 ml lätt flytande grädde
  • pumpafrön
  • salt och peppar

Förberedelse:

Börja med att förvärma ugnen till 180 ° C. Blanda mjöl, malda hasselnötter, bakpulver, salt och peppar i en skål. I samma skål gör du detsamma med ägg, mjölk, pumpapuré och flytande grädde. Blanda sedan flytande beredning med mjölkberedning och tillsätt sedan smulad ost. Vispa en sista gång och häll den resulterande blandningen i dina silikonmuffinkoppar. Lägg ett squashfrö mitt i varje muffin och baka i 20-30 minuter. Vid slutet av denna tid, ta ut ur ugnen, forma ut och låt delikatesser vila på ett rack. Varmt eller kallt, njut av dina muffins som du tycker passar.

Pumpa och chorizo muffins recept

På höjden av gurksäsongen har pumpa- och chorizoduot allt för att glädja unga och gamla. Gourmet och superlätt att göra, dessa läckra bett kommer säkert inte att uppskattas av dina gäster vid aperitiftid! Här är ingredienserna för att förbereda dem:

  • 140 g mjöl
  • 2 ägg
  • 130 ml halvtjock kräm
  • 40-50 ml vitt vin
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 100 g mosad pumpa
  • 50 g riven ost (emmental)
  • 50-60 g chorizo
  • salt och peppar

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C (roterande värme) och skär chorizo i kuber. Vispa ägg, grädde och vitt vin i en skål. Häll i bakpulvret och mjölet och blanda tills du får en ganska jämn beredning. Dela det senare i muffinsformarna och baka i 25-30 minuter. Ta ut muffinsna i slutet av tillagningen, låt dem svalna och forma sedan av dem. Om du har förberett dem i förväg, placera dem i en bakplåt kantad med pergamentpapper och låt dem svalna i 15 minuter. Ta ut dem från kylskåpet, linda dem i plastfolie och förvara dem vid rumstemperatur. Förvärm dem i ugnen eller mikrovågsugnen i några minuter innan du konsumerar dem. Smaklig måltid !

Pumpa- och chokladmuffins för ett framgångsrikt Halloween-mellanmål 2022-2023

Ingredienser för 12 muffins:

  • 2-3 ägg
  • 80 ml brunt socker
  • 60 ml rapsolja
  • 1 C. rent vaniljextrakt
  • 500 g pumpa / ekollon squash / spagetti squash / mosad pumpa
  • 250 g fullkornsmjöl
  • 60 g kakao
  • 2 msk. bakpulver
  • 125 g psylliumflingor
  • 125 g chokladflis
  • 60 g linfrön

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C och placera hyllan i mitten. Linja hålen i din muffinsform från pappersformarna. Vispa ägg, farinsocker, olja och vaniljextrakt i en skål. Tillsätt pumpapuré, mjöl, kakao och bakpulver och blanda sedan. Tillsätt spannmål, chokladflis och linfrön och blanda igen. Fördela degen i formen och baka i ugnen i 20-25 minuter. Ta ut ur ugnen, låt svalna och strö över kokosnötspån innan servering. Dekorera dina festliga muffins som du vill!

Dricks:

För lättare men lika festliga muffins, behåll chokladflisen och ta bort kakao.

Pumpa och orange muffins

Ingredienser:

  • 180 g vetemjöl
  • 200 g mosad pumpa
  • 1 stor orange (obehandlad)
  • 2 ägg
  • 90 g brunt rörsocker
  • 30 g vitt socker
  • 90 ml olja
  • 2 nypor kanel
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk. bakpulver
  • florsocker (valfritt)
  • 1 citron (valfritt)
  • val av nötter

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C och förbered din pumpapuré. Om du ska använda frusen mos, värm upp den på låg värme tills den blir ganska jämn. Låt det svalna. Skölj apelsinen under tiden och pressa den för att extrahera saften. När puréen har svalnat, blanda den med äggen. Tillsätt mjöl, sockerarter (utan florsocker), kanel, skal och hälften apelsinjuice. Bakpulver, bakpulver och olja, lägg dem alla i slutet. Blanda allt väl så att degen blir ganska slät och homogen. Häll den sedan i din mögel och baka i 20 minuter eller tills muffinsen har uppblåst. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna på ett rack. Under tiden förbereder du glasyren genom att blanda resten av apelsinjuicen,några droppar citronsaft och mycket florsocker. Målet är att få en mycket tjock konsistens. Använd för att garnera dina muffins. Strö över pekannötter, hasselnötter, mandlar eller pistaschmandlar, låt glasyren torka och servera!

Pumpa och Comté-muffins

Ingredienser för 6 bitar:

  • 250 g mosad pumpa / pumpa / spagetti squash
  • 100 g bacon
  • 150 g mjöl
  • 50 g Comté
  • 2 ägg
  • 50 ml olivolja
  • 50 ml mjölk
  • 1/2 påse jäst

Förberedelse:

Slå äggen i en skål, tillsätt mjölk och olivolja. Häll i mjölet och bakpulvret och blanda tills du får en slät deg. Lägg pumpapuré, bacon och Comté och blanda sedan en sista gång. Fyll formarna och lägg dem i en förvärmd ugn till 200 ° (termostat 6-7) i 20 minuter. Ta muffinsna ur ugnen och låt dem svalna på ett rack. Bra smak!

Glutenfri vegansk pumpamuffin, morotkakstil

För ett hälsosammare Halloween-mellanmål, låt oss börja göra gluten- och laktosfria pumpamuffins!

Ingredienser för 15 muffins:

  • 1 kopp bovetemjöl
  • vegetabilisk beläggning
  • ½ kopp brunt rismjöl
  • 1/3 kopp riven kokosnöt (osötad)
  • 2 msk. 1/2 tsk kanel
  • 2 msk. bakpulver
  • 1 C. bakpulver
  • 1/2 tsk. av ingefära
  • 1/4 tsk. 1/2 tsk malda kryddnejlika
  • 1/2 tsk. tesked salt
  • 1 kopp pumpapuré
  • 1 kopp riven morot
  • 2/3 kopp lönnsirap
  • ½ kopp kokosmjölk
  • 1/3 kopp avokadoolja
  • 1 C. äppelcidervinäger
  • 1 C. rent vaniljextrakt

Förvärm ugnen till 180 ° C. Spraya muffinsformarna med grönsakspray. Kombinera de torra ingredienserna i en skål och lägg åt sidan. Vispa alla flytande ingredienser utom riven morötter i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills du får en jämn konsistens. Tillsätt sedan morötterna, blanda igen och dela blandningen i muffinkopparna. Baka i cirka 25 minuter eller tills en ren tandpetare kommer ut ur muffinsna.

Kategori:

Recept