Alternativen till den klassiska bröllopstårta blir allt fler och mer kreativa. Donuts, makron, muffins och muffins är några av de viktigaste sötsakerna för att dekorera bröllopsbuffén. Men tänk om du inte alls är ett fan av godis? Goda nyheter för alla ostmissbrukare - ostkakan är det nya trendiga alternativet till den klassiska bröllopstårtan. Upptäck våra tips för att göra en ostkaka och låt dig inspireras av våra fantastiska idéer som kommer att blända dina gäster!
Bryt med traditionella koder med ostkakan!
Inget mer smörkräm och sockerpasta! Ostkakan är en riktig rejäl och originell godis som erbjuder lika mycket variation som en traditionell bröllopstårta. Eftersom osthjulen har olika texturer och färger, låter de dig vara kreativ när du komponerar din "ostkaka". Dessutom är slipskivornas storlek ett viktigt kriterium för att bestämma kakans höjd och antalet nivåer.
Ostbröllopstårta: vad är fördelarna?
En ostlik bröllopstårta har många fördelar som inte bör förbises. Först och främst kan du välja de typer av ost du föredrar. Samma logik gäller för dina gäster, som kan välja den ost som de gillar. För det andra kan en sådan ovanlig bröllopstårta dekoreras med en rad kompletteringar som sylt, torkad frukt, torkad frukt, färsk frukt, ätbara blommor och till och med ostdekorationer. Den enda regeln att respektera är att satsa på en dekoration i temat för bröllopets färg.
Vilken typ av ost att föredra?
Vilka ostar ersätter den traditionella efterrätten? När det gäller valet av ost, vet att regeln är densamma som den som gäller valet av ost för en traditionell tallrik. Enligt din smak kan du föredra bland:
• Mjuka ostar med blommig skal (Brie, Camembert)
• Mjuka ostar med tvättad skal (Maroilles, Reblochon, Mont d'or, Bergues)
• Okokta pressade ostar (Saint-Nectaire, Tomme, Ossau-Iraty, Cheddar, Manchego)
• Blåvevda ostar (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne, Bresse bleu)
• Pressade kokta ostar (Comté, Beaufort, Gruyère, Emmental, Abondance, Pecorino)
• Ostar getost (Banon, Crottin de Chavignol, Chevrotin, Picodon).
Vi rekommenderar att du komponerar en monterad bit av minst 3 olika typer av ost så att alla dina gäster kan festa efter deras smak.
Hur mycket att förvänta sig per person?
Om din idé är att servera ost som mellanmål, bör mängden inte överstiga 100 gram per person. I allmänhet förväntas 40 till 80 g. Å andra sidan, om du planerar att servera ost som huvudrätt, är det bättre att räkna 200 gram per person.
Hur man dekorerar en bröllopstårta med ost?
Du kan dekorera en ostbröllopstårta på samma sätt som en traditionell kaka. Ätbara blommor och frukter är särskilt lämpliga. I båda dessa fall är det bättre att välja säsongssorter. Således kommer din kaka att vara perfekt anpassad till säsongen samtidigt som du kan spara pengar.
Vilka frukter passar bäst med ost? Här är några idéer:
Fikonträd
Körsbär
Aprikoser
Druvor
Röda bär
Vinbär
Physalis
Samma frukter följer vanligtvis med aptitretande ostskivor som får munnen att vattna. Fyllningen innehåller också dadlar, russin och torkade frukter. För en riktig explosion av smaker kan du lägga till syltburkar, chutney eller färsk kompott. Glöm inte vinerna heller! Valet av vin är en fråga om personlig smak. Traditionellt serveras en ostbräda med rött vin, men sanningen är att vitt vin passar bättre med ost. Här är några tips att tänka på när du väljer viner:
Getost : föredra ett torrt och fruktigt vitt vin, surt
Cheddar och Manchego : satsa på ett kraftfullt vitt vin
Brie : valet faller på torr eller halvtorr Riesling
Krämig ost : föredrar en lite fruktig syravitvin
Gorgonzola : välj ett sött vitt eller rött vin
För att fylla i en ostlik bröllopstårta kan du också använda band, spets eller musselin. Det finns ostar med en färgad skal som är särskilt dekorativa och låter dig skapa en ovanlig och unik monterad bit. Naturligtvis bör färgerna förknippas med temat för bröllopet.
När det gäller tårtstället bör det väljas noggrant för att matcha resten av bröllopsdekorationen. På senare tid är både trä- och skifferkakastativ populära. Runt det monterade stycket är det möjligt att placera matchande muffins som ger en sista touch till inredningen. Eukalyptusgrenar och blommagirlander är också en bra idé att piffa upp bröllopsbuffén.
Upptäck våra ostbaserade bröllopstårtaidéer
Nu vill vi dela med dig ett magnifikt urval av ostbröllopsmonterade bitar som kommer att övertyga dig om originaliteten hos detta alternativ till den traditionella kakan.
Komponera din ostmonterade bit med alternerande hjul och växter
En perfekt alternativ bröllopstårta som komplement till minimalistisk dekor
En bröllopstårta i dekorativa osthjul
Ett alternativ till den traditionella bröllopstårta i diverse osthjul
En romantisk och elegant dekor baserad på vita rosor och eukalyptusgrenar
3 ovanliga bröllopstårta perfekt för ett höstbröllop
Fikon och färska druvor är ett utmärkt val för garnering
En bröllopstårta dekorerad med suckulenter skulle vara perfekt för ett sommarbröllop
Tveka inte att använda färsk timjan för att lägga till en grön anteckning till din bit ost.
En dekoration med vilda blommor på en ostkaka i lantlig stil
En vacker alternativ bröllopstårta i osthjul
En fantastisk dekoration med vita blommor och grönska
Babys andetag, pioner och rosor: en magnifik lantlig chic dekoration!
Det svarta bandet ger en dramatisk touch
En vacker dekoration i craspedias
Mångfärgade spetsblommor som en ostlik bröllopstårtadekoration
Nykterhet och elegans: en bröllopstårta i ostar dekorerade med vita rosor
En landlig chic bröllopstårta gjord av ost och druvhjul
En ostmonterad bit för ett vintagebröllop
En fräsch och elegant dekor i pioner
En ostmonterad bit dekorerad med skivor apelsin, körsbär och kumquats