Ett bra toastrecept kan spara dig i många situationer. Oavsett om det är oväntade gäster eller bara barn som vill byta ut den vanliga frukosten mot en bit skorpigt bröd och åtföljas av en rad olika pålägg, är några aperitif-rostat bröd alltid välkomna i din kokbok. Sätt nu några minuter för att lägga till våra utmärkta aperitif-toastrecept som kommer att uppskattas av dina matvänner och dina barn.
Miniatyr avokado aperitif rostat bröd idéer
Ingredienser:
• 1 fullkornsbagett, skivad
• 4 mogna avokadoer
• 1 msk. limejuice
• ¼ kopp smulad feta
• ½ kopp hackade valnötter
• 2 msk. Bagel Everything Seasoning
Förberedelse:
1. Rosta baguettskivorna vid 180 ° C i 7 minuter eller tills de är krispiga.
2. Skär avokado i mitten, ta bort groparna och ta bort köttet. Lägg köttet i en skål, häll citronsaften över och mosa med en gaffel.
3. Sprid den mosade avokadot över varje skiva rostad baguette, lägg sedan på smulad feta, hackade nötter och Bagel Everything-kryddor. Då går du, dina miniatyravokadoskålar är redo att äta!
* För att göra din egen Bagel Everything Seasoning, blanda helt enkelt sesamfrön, svarta sesamfrön, vallmofrön, torkad lök och torr vitlök. Du kan anpassa receptet med det du har i skåpet.
Cajun räka förrätt rostat bröd idé
Ingredienser:
• 1 fullkornsbagett, skivad
• 2 vitlöksklyftor, krossad
• 3 msk. matskedar olivolja
• Citronkilar för garnering
För räkorna:
• 350 g stor rå räka, skalad
• 2 msk. matsked olivolja
• ½ tsk. Cajun-kryddor
• ¼ tsk. vitlökspulver
• ¼ tsk. lökpulver
• ¼ tsk. peppar
• ¼ tsk. rökt paprika
• 1 nypa cayennepeppar
• 2 tsk. riven parmesanost
• 1 msk. soppa + 2 msk. varm sås
• 1 tsk. färsk timjan, hackad
Instruktioner:
1. I en skål kombinerar du olivolja, kryddor och räkor. Bok.
2. Värm ugnen till 190 ° C. I en liten skål kombinerar du olivoljan och de krossade vitlöksklyftorna.
3. Lägg baguettskivorna i ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och pensla med vitlökolivolja. Grill dem i 7-8 minuter, vrid en gång halvvägs genom tillagningen.
4. Förbered räkorna under tiden, antingen i pannan eller på grillen. Koka räkorna i 8 till 10 minuter eller tills de är kokta.
5. Överför räkorna till en skål och strö över timjan och parmesanost.
6. Dela räkorna över skivorna med rostad baguett och droppa med såsen.
7. Servera med citronkilar.
Aperitif rostat bröd idéer med prosciutto och honung vispad ricotta
Ingredienser:
• 30 g prosciutto
• ¾ kopp ricotta
• 1 ½ tsk. honung, plus extra för garnering
• 3 persikor, tunt skivad
• 5-7 tjocka skivor krispigt fröbröd
• ¼ kopp rostade och saltade pistaschmandlar, hackade
• Färsk basilika
• Havssalt
Förberedelse:
1. Förvärm ugnen till 190 ° C. Placera prosciuttoskivorna i ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och grill i 8 minuter eller tills det är krispigt.
2. Förbered under tiden den vispade ricottaen. I skålen med en mixer, lägg ricotta, honung och 1 nypa salt och blanda och blanda tills du får en jämn och homogen konsistens.
3. Sprid en generös mängd vispad ricotta på rostat bröd, följt av persikaskivor. Krossa prosciutto i små bitar och strö över rostat bröd. Garnera med hackade pistaschmandlar, färska basilikablad och en skvätt honung.
Ricotta toast, garnerad med honung och pistaschmandlar
Ingredienser:
• 10 skivor baguette
• 3 msk. matskedar extra jungfruolja
• ¾ tsk. av jodiserat salt
• ¾ tsk. 1/2 tsk mald svartpeppar
• ¼ kopp persiljeflingor
• 425 g ricotta
• ½ kopp pistaschmandlar, skalade och hackade
• ¼ kopp honung
Vägbeskrivning:
1. Skär baguettskivorna på mitten och borsta dem med olivolja. Strö över salt och peppar och persiljeflingor.
2. Rosta baguettskivorna vid 200 ° C i 8 minuter och vrid halvvägs tillagningen.
3. I en skål kombinerar du ricotta med ¾ tsk. salt och ¾ tsk. peppar.
4. Sprid ricotta på de rostade bagettskivorna, strö över pistaschmandlar och droppa med honung.
Rostat bröd med persikor och ädelost
Ingredienser:
• 2 stora mogna persikor
• 2 msk. färsk citronsaft
• 2 msk. honung
• 4 skivor landsbröd
• 6 tsk. matskedar olivolja
• Kosher salt
• 100 g blåmögelost (Roquefort eller Saint Augur) vid rumstemperatur
• 2 koppar rucola
• Nymalt svartpeppar
Förberedelse:
1. Använd spetsen på en kniv och gör ett X längst ner på varje persika. Koka persikorna i en stor kruka med kokande vatten tills skinnet börjar skalas av, cirka 1 minut.
2. Överför persikorna till en skål med isvatten och låt svalna.
3. Skala persikorna och skär dem sedan i fjärdedelar och samla saften. Häll citronsaft och honung över den och rör om för att kombinera.
4. Skål brödskivorna. Borsta dem med 2 msk. Matskedar olivolja och krydda med salt. Sprid osten ovanpå och garnera med persikor.
5. Tillsätt 4 msk. matskedar olivolja till blandningen av juice och honung.
6. Blanda ruccola i en skål med förbandet, krydda med salt och peppar. Placera på toasten.
Jordgubbs- och getost-aperitif-skålidéer
Ingredienser:
• 1 skivad bagett
• 3 msk. matskedar olivolja
• 1 burk getost
• 5 koppar jordgubbar
• Balsamisk reduktion
• 2 msk. av torkad rosmarin
• Färsk rosmarin för garnering
Instruktioner:
1. Placera bagettskivor på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Pensla dem med olivolja och strö över torkad rosmarin. Låt koka vid 175 ° tills de är lätt rostade. Ta ut den från ugnen och låt svalna.
2. Tillsätt 1 tsk. med getost på varje runda bagett. Lägg skivor jordgubbar ovanpå.
3. Dryck med balsamisk reduktion före servering och garnera med kvistar av färsk rosmarin.
Idéer för aperitifskålar med ricotta och mandlar garnerade med rädisor och jordgubbar
Ingredienser till ricotta med mandlar:
• 1 kopp mandlar
• 2 msk. matskedar olivolja
• 5-6 msk. matsked vatten
• 1 msk. vit miso pasta
•
Vitpeppar • 1 msk. äppelcidervinäger
För rädisor och jordgubbar:
1 kopp skivad rädisor
1 msk. ghee eller kokosolja
2 msk. matskedar vatten eller vitt vin
Havssalt + svartpeppar
4-5 skivor rostat bröd
1 ¼ kopp ricotta med mandlar
1 kopp groddar
1 kopp skivade jordgubbar
Juice av en citron
Från olivolja
1 msk. rå honung
Skivad sparris (valfritt)
Instruktioner:
1. Lägg mandlar i en medium skål och täck med varmt vatten. Låt blötläggas i minst 30 minuter eller över natten. Efter blötläggningen lossnar skinnen lätt.
2. Tillsätt mandel och andra ingredienser i skålen med en mixer. Blanda tills du får en halvmjuk blandning. Smaka på och anpassa kryddorna efter eget tycke.
3. Lägg i en msk i en stekpanna. ghee och 2 msk. matskedar vatten eller vitt vin. Lägg rädisorna i den och täck. Koka i 2-3 minuter eller tills vätskan har absorberats. Ta bort locket, vänd på alla rädisor och koka i ytterligare 3-5 minuter eller tills rädisorna blir bruna. Ta av från värmen och krydda med salt och peppar.
4. Smör skivorna med rostat bröd med ghee eller kokosnötolja.
5. Tillsätt varje skiva toast med ricottamandlar, kokta rädisor, groddar och jordgubbar.
6. Pressa lite citronsaft på varje rostat bröd och droppa med olivolja och honung.
7. Valfritt: garnera rostat bröd med skivad sparris.
Gurka toast garnerad med sparris
Ingredienser:
• 4-5 skivor rostat bröd
• Ghee eller kokosnötsolja
• 1 ¼ kopp ricotta med mandlar
• 1 kopp grodda frön
• 1 ½ kopp baby gurkor
• 1 kopp sparris, tunt skivad i band
• 1 citron
• Olivolja
• ¼ tsk. tesked torkad dill
• Havssalt + svartpeppar
• Röda paprikaflingor
Vägbeskrivning:
1. Smör skivorna med rostat bröd med ghee eller kokosnötolja och sprid dem sedan med ricotta och mandel. Garnera med grodda frön och gurkaskivor. Ögla sparrisband genom att linda dem runt fingret. Placera dem på toasten, helst direkt på ricotta.
2. Samla ihop citronköttet, skär det i små bitar och lägg dem i toasten.
3. Strö över olivolja och strö lite dill på varje rostat bröd. Krydda med salt, peppar och rödpepparflingor.