Även känd som palmfett, har palmolja utsatts för hård kritik de senaste åren. Dess popularitet beror främst på det överkomliga priset, men det visar sig att denna livsmedelsprodukt är skadlig för både hälsa och miljö.
Vad representerar palmolja och hur tillverkas den?
Palmfett är en vegetabilisk olja som erhålls genom varmpressning av oljepalmens frukter. Palmolja är billig att tillverka och lätt att bearbeta, och går in i ingredienserna i många livsmedel, särskilt ohälsosamma. Det används också i kosmetiska produkter (särskilt för produktion av tvål) samt i tvättmedel och till och med barnmat.
Oljepalmen är infödd i regnskogen i Västafrika och föredrar därför heta och fuktiga klimat. Men med tanke på förekomsten av denna typ av klimat i andra delar av världen liksom den ökade efterfrågan på produktion över tid har oljepalmodling spridit sig utanför Afrika. .
Palmfett skadar miljön
För att skapa tillräckligt med utrymme för palmplantager, som kräver mycket utrymme för att växa, har stora delar av regnskogen förstörts och kommer att fortsätta att förstöras. Som ett resultat går hela ekosystem permanent förlorade. För att inte tala om utsläpp av koldioxidutsläpp orsakade av bränder avsedda att bränna anläggningar.
Varför är palmolja ohälsosam?
Oavsett om du konsumerar palmolja från maten eller absorberar den genom huden, är alla produkter som innehåller den mer eller mindre skadlig för din hälsa. Liksom många andra vegetabiliska oljor innehåller palmolja också en stor mängd mättat fett som orsakar stora hälsoproblem. Förutom att orsaka fetma är mättade fettsyror också ansvariga för utvecklingen av hjärtsjukdomar och diabetes.
Är palmfett cancerframkallande?
Ja, palmfett anses vara cancerframkallande. Palmolja kan dock bli farlig så länge den värms upp. Uppvärmning tillåter utstrålning av fettsyraestrar och närmare bestämt 3-MCPD och glycidyl, ämnen som klassificeras som cancerframkallande ämnen. Palmolja har också toxiska effekter på levern, drottningarna och testiklarna.
Alternativa namn att komma ihåg
Även om varje produkt har en etikett som indikerar förekomsten av palmolja, är vissa tillverkare ganska listiga med att använda andra dåligt kända namn, vilket gör det svårt för konsumenter att medvetet undvika ämnet. Du hittar en detaljerad lista här. Här är några exempel:
- Fettsyra
- Glyceryl
- Vegetabiliskt fett
- palmkärna
- Vegetabilisk olja