Vilken dessert för alla hjärtans dag att förbereda i år? Har du och din älskling en förälskelse på stora frysta kakor? Vi försäkrar dig att de små delikatesserna inte har något att avundas på XXL-kakorna! Vad mer är, med tillvägagångssättet den 14 februari 2022-2023 är små desserter välkomna vid bordet. Delikat, lätt att förbereda och anpassningsbart efter behag, de kommer att tilltala alla finsmakare … även de mindre romantiska kommer att uppskatta dem! Här är ett urval av minikakor att prova hemma!
Dessert för alla hjärtans dag 2022-2023: våra små delikatesser att prova
Det har bara gått några månader sedan ni har varit tillsammans och ni är inte riktigt typen för att köpa romantiska presenter? Men vill du markera tillfället på något sätt? Goda nyheter ! Det finns ett sätt att behaga honom / henne utan att skrämma bort honom / henne och utan dumhet! Hur? 'Eller' Vad? Genom att koka upp honom en liten efterrätt till alla hjärtans dag, naturligtvis … men inte som helst! Klassiska, originella och lite mer tekniska, våra kakor uppfyller alla önskningar!
Lätta hallonmakroner
Ingredienser till syltet:
- 100 g hallon
- Saft av 1 citron
- 70 g strösocker
Ingredienser till makronskal:
- 200 g malda mandlar
- 200 g florsocker
- 160 g strösocker + 40 ml vatten
- 70 g äggvitor (för första vägningen)
- 60 g äggvitor (för andra vägningen)
- 3-4 droppar röd matfärgning
Förberedelse:
För att förbereda syltet till makronerna, lägg hallon och strösocker i en kastrull, koka och koka i cirka 15 minuter. Pressa saften från en citron och lägg den i potten precis innan du tar bort den från värmen. Låt syltet svalna.
Lägg samtidigt florsocker och pulveriserade mandlar i en skål. Blanda strösockret och vattnet och koka dem vid 118 ° C i en liten kastrull. Sätt ihop den första vikten av äggvita tills den är stel och tillsätt långsamt det kokta sockret. Fortsätt genom att blanda den andra vägningen av äggvitor och några droppar matfärg i en stor skål. Häll i vispade äggvitor och blanda allt väl. Överför beredningen till en konditoriväska. Forma makronskalarna på ett bakplåt täckt med bakpapper och låt dem torka i 30 minuter vid rumstemperatur. Förvärm ugnen till 160 ° C och baka dem i 10-15 minuter och titta på dem då och då. Ta ut dem ur ugnen. Skala av dem försiktigt och lägg dem på bakpapper.Låt svalna och konsumera!
Gourmetvaffel till en romantisk frukost
Ingredienser:
- ¾ kopp mjöl
- 1 C. 1/2 tsk bakpulver
- 1 C. majsstärkelse
- ⅛ c. tesked salt
- 1 ägg
- ½ kopp socker
- ¼ kopp mjölk
- ¼ kopp vatten
- 1 C. vanilj extrakt
- 2 msk. osaltat smör
- vegetabilisk olja
Förberedelse:
Lägg mjöl, bakpulver, majsstärkelse och salt i en skål och vispa för att kombinera väl. Tillsätt sedan ägg, socker, mjölk, vatten och vanilj och vispa tills det är jämnt. Lägg slutligen det smälta smöret. Olja lätt på varje sida av våffeljärnet och förvärm det. Häll sedan i ¾ kopp smet och fyll i alla bubblor. Stäng, vänd omedelbart våffeljärnet och baka i 2-4 minuter tills våfflan är gyllenbrun. Ta bort den med en gaffel och låt svalna. Sidogarnering: våffelreceptet varierar beroende på smak. Ge friheten din fantasi och dekorera som du tycker passar. Lönnsirap och röda bär, choklad och banan, äppelskivor och kanel … variationerna är oändliga.
Maränger som gör dig galen!
Vit, luftig och framför allt utsökt … här är en efterrätt för alla hjärtans dag som gör din kärleksbarn helt galen!
Ingredienser:
- 4 äggvitor
- 300 g socker
- rosa matfärgning (valfritt)
Förberedelse:
Värm ugnen till 120 ° C och blanda de 4 äggvitorna med sockret och matfärgen med en elektrisk mixer. Montera dem i snö. Forma dina maränger på ett bakplåt täckt med lådpapper med en konditoriväska. Koka vid termostat 4 i 20 minuter och sedan vid termostat 3 i en timme. Du kan förbereda dina maränger den 14 februari 2022-2023 och förvara dem i en metallkakform.
Choklad soufflé - en klassisk alla hjärtans dag efterrätt
Ingredienser för 2 desserter:
- 25 g osaltat smör
- 1 C. kakao pulver
- 25 g mörk choklad
- 1 litet ägg
- 1 äggula
- 40 g strösocker
- 1 C. likör
- 30 g mjöl, siktat
- färsk grädde / vaniljglass
Förberedelse:
Förvärm ugnen till 160 ° C. Smör 2 ramekins och lägg dem i kylen i 10 minuter för att fasta smöret. Smör sedan dem igen och strö generöst med kakaopulver. Sätt i kylen medan du förbereder fondantblandningen. Smält chokladen i en liten skål placerad över en kruka med varmt vatten. Ta bort från värmen och rör om tills det är jämnt.
Använd en elektrisk visp för att kombinera ägg, socker och äggula. Rör sedan in chokladblandningen och tillsätt likör och mjöl. Dela blandningen bland ramekinerna och baka i 12 minuter. Njut omedelbart med en sked crème fraîche eller vaniljglass! Smaklig måltid !
Förälskade muffins
Ingredienser för 10 muffins:
- 180 g mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 3 ägg
- 80 g strösocker
- 1 dospåse vaniljssocker
- 3 msk. helmjölk
- 100 g smält smör
- salt-
Ingredienser för glasyren:
- 300 g gräddost
- 150 ml flytande grädde
- 3 droppar röd matfärgning
- 10 papperslådor
Förberedelse:
Börja med att förvärma ugnen till 180 ° C. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i en stor skål. Tillsätt mjölken och en nypa salt. Blanda och lägg mjölet, som tidigare blandats med jästen. Vispa väl och häll i smält smör. Fördela degen som erhållits i dina lådor och lägg dem i ugnen i 10-15 min. Titta då och då. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna på ett rack. Vispa sedan gräddeosten med en mixer och tillsätt matfärgen. Vispa sedan vispgrädden och häll den i skålen med den vispade osten. Slutligen överför allt till en rörpåse och dekorera de kylda muffinsna.
Alla hjärtans dag efterrätt för nybörjare
Ingredienser för 4 små korgar:
- 100/120 g choklad
- 60 g florsocker
- färska hallon
- 200 ml vispgrädde
- 4 muffinkoppar
Förberedelse:
Börja med att smälta choklad i en bain marie och häll den sedan i ett nät på baksidan av dina formar för att bilda dina minikorgar. Om du har svårt att föreställa dig vyn hittar du tekniken i videon ovan! Placera sedan i kylen och vänta 15 minuter innan du lossar var och en av dina korgar. Vispa vispgrädden och lägg den i kylen. När du har gjutit dina små chokladkorgar fint, lägg till en god sked grädden och garnera dem med hallon!
Små hallonostkakor att dela
Ingredienser:
- 4 koppar kaksmulor
- 3 msk. matskedar brunt socker
- 30 g smör
- 500 g gräddost
- 2 ägg
- 100 g florsocker
- 1 dospåse vaniljssocker
- 1 C. citronskal
Ingredienser till halloncoulis:
- 1/2 kopp hallon
- 50 ml honung
- 20 ml citronsaft
Förberedelse:
Börja med att förvärma ugnen till 180 ° C. Blanda brunt socker, smör och kaksmulor i en salladsskål och sätt tillbaka allt i dina muffinsformar, tidigare fodrade med papperskoppar. I en annan stor behållare, vispa florsocker, ägg, vanilj, gräddost, zest och häll konsistensen i formarna. Baka i 20-25 minuter och låt svalna i en bra halvtimme.
Under tiden förbereda hallon coulis. Blanda hallon med honung med din mixer och häll i citronsaften. Frys i 2-3 timmar. Gör detsamma med de små ostkakorna. I slutet av de tre timmarna, tina cheesecakes och coulis, låt dem stå vid rumstemperatur. Fyll dina desserter med coulis och några små hallon innan du serverar. Lycklig smakprovning till dig och din älskling!