Mycket ofta tvingar vi oss att starta nya kulinariska koncept i slutet av året. Men dessa experiment kan bli en riktig huvudvärk vid matförgiftning. Oavsett om det är en jul- eller nyårsmåltid är riskerna mycket närvarande. Så vad ska man göra? Kan vi undvika detta så obehagliga tillstånd? Läs vidare för att lära dig mer om ämnet.
Semestermåltiden, matförgiftning och vanliga symtom
Det är ingen hemlighet att vi under semestern har lyxen att konsumera rätter som vi sällan lagar mat. Det finns dock stora risker för matförgiftning men lyckligtvis kan de lätt undvikas. Så i motsats till vad många tror är skaldjur inte den enda skyldige. Fjäderfä, kött och måltider gjorda av ägg och mjölk kan också orsaka matförgiftning. Men hur exakt känner du igen det senare?
Så, bland de vanligaste symptomen, skiljer vi diarré åtföljd av buksmärtor och / eller kräkningar. Temperatur kan också förekomma. Men i slutet av dagen beror symtomen mest på de bakterier du fångade. Läkare Jimmy Mohamed förklarar att i fall av salmonella lider patienten av dysenteri: ett ganska oroande tillstånd som kännetecknas av diarré med blod och slem.
Å andra sidan är bakterierna kända som Staphylococcus aureus kända för att orsaka vattenliknande diarré. Till detta läggs magont, men lyckligtvis utan feber.
Vad ska jag göra för att behandla detta smärtsamma tillstånd?
Som en bonus rekommenderar läkare att ta ett läkemedel mot diarré omedelbart, adekvat hydrering och antagande av en diet. Det är dock viktigt att komma ihåg att det finns ett stort antal bakterier, förutom Salmonella Staphylococcus aureus, som är ansvariga för matförgiftning. Och om detta kvarstår är ett besök hos läkaren obligatoriskt, särskilt om det är ett barn eller en äldre person.
Hur undviker man berusning på grund av konsumtion av förorenad mat?
Matförgiftning kan naturligtvis undvikas med några få bra, enkla och effektiva åtgärder. Vid första anblicken är det viktigt att laga mat väl, särskilt kött och skaldjur. Om inte, finns det en risk att fånga salmonella. Andra gyllene regler inkluderar respekt för kylkedjan samt obligatorisk handtvätt före och efter bearbetning av mat.
God kylhygien är också viktigt för att förhindra spridning av bakterier. Det rekommenderas därför att rengöra det regelbundet med ett tvättmedel.
Vad är festmåltiden utan en fantastisk efterrätt? Ofta beredd "redo att äta", den senare kräver snabb konsumtion för att inte provocera matförgiftning från mejeriprodukter, ägg och så vidare.