Neofobi i livsmedel, eller rädslan för att prova nya livsmedel, ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och diabetes typ 2. Studier visar att personer med neofobi kan drabbas av näringsbrister, orsakade av vägran att smaka och äta mat att de inte vet. Som ett resultat kan kvaliteten på deras kost minska och leda till kronisk sjukdom.
Kan matfenofobi leda till kroniska sjukdomar?
En ny studie, som följde finländare och estländare i åldrarna 25 till 74, fann först och främst den mycket ärftliga karaktären hos neofobi (78% av fallen). Forskare drog också slutsatsen att intaget av fiber, protein och fettsyror hos neofoba människor i allmänhet var för lågt, medan intaget av mättat fett och salt var över genomsnittet. Dessutom har en signifikant koppling upprättats mellan neofobi i kosten och en ökad nivå av inflammatoriska markörer i blodet.
Resultaten av denna studie förstärker bara idén om den nyckelroll som en varierad diet spelar i vår hälsa. Enligt forskare, om det var möjligt att bota avvikande ätbeteenden (som neofober), från barndom eller ungdom, skulle det hjälpa till att förhindra potentiella hälsoproblem.
Generellt sett är offren för matfeber barn från 2 till 10 år. Men denna känsla av rädsla kan också påverka vuxna och särskilt äldre. Lyckligtvis hjälper kognitiv beteendeterapi till att korrigera denna beteendestörning lite efter lite.