En stjärningrediens i många rätter, avokado fortsätter att förföra oss mer och mer med sin unika smak. Normalt är det precis dess kött som vi gillar att konsumera och införliva i sallader och pasta. Men visste du att avokadokärnan kan vara den hälsosammaste delen av denna frukt så bra för hälsan? Enligt många undersökningar har den förmågan att minska inflammation orsakad av vissa sjukdomar. Vetenskapliga forskare tror att kärnextraktet kan användas som en livsmedelsingrediens eller till och med som ett läkemedel. Men finns det några risker?
Avokadokärnan: hälsosam eller inte?
Det är ett allmänt känt faktum att avokado är en mycket fördelaktig frukt för hälsan, särskilt tack vare dess höga innehåll av hälsosamma fetter samt vitamin K, kalium och folat. Dessutom är det bra för kolesterol, främjar viktminskning och hjälper kroppen att absorbera andra näringsämnen bättre. Vad sägs om avokadokärnan? Så två universitetsundersökningar visade att fruktens hjärta verkligen användes av aztekerna och mayaerna för att bekämpa diabetes, parasiter, gastrointestinala problem och högt blodtryck.
Innan du tar steget är det dock också viktigt att nämna att enligt vissa forskare är avokadokärnan verkligen giftig om den konsumeras i stora mängder. Mexikansk forskning har till och med visat att den har en skadlig inverkan på möss även om den inte orsakade genetisk skada.