Vad ska man göra utan ett paket med spagetti, tagliatelle, nudel eller makaroner i köket? Alla älskar italiensk mat. Oavsett om du föredrar ett klassiskt recept eller något mer intressant hittar du din kulinariska inspiration på luxury-decor.net! Idag inbjuder våra kockar dig än en gång att följa med oss i köket för att presentera ett snabbt, enkelt och ultralätt spaghetti bolognese recept!
Spaghetti Bolognese för en italiensk middagsupplevelse
Ingredienser:
- 30 ml (2 msk) extra jungfruolja
- 60 gr smör
- 1 lök
- 2 stora morötter
- 2 stjälkar av selleri
- 4 vitlöksklyftor
- 125 g bacon, tunt skivad
- 1 C. salt-
- Peppar, nymalet
- 500 g köttfärs
- 100 ml torrt vitt vin
- 250 ml mjölk
- 1 stor tomat
- 250 ml nötköttsbuljong
- Parmesan, nyligen riven
- 200 g spagetti
- Färsk basilikum
Steg för steg förberedelse:
Koka spagetti enligt anvisningarna på förpackningen. Töm dem väl och strö över dem med lite olivolja. Innan du fortsätter med beredningen av bolognese såsen, glöm inte att spara en liten del av kokvattnet för beredningen av såsen. Värm sedan olivoljan och smöret i en gryta på medium värme. Tillsätt de grönsaker som redan är skurna i kuber och blanda allt väl. Stänk med en nypa salt och koka i ca 5 minuter, rör om regelbundet.
I slutet av denna tid, tillsätt det malet köttet gradvis och dela det i tre delar. Rör i baconskivorna och koka igen i 10 minuter eller tills baconet är guldbrunt. Häll i det torra vitt vinet, rör om hela tiden i cirka 3 minuter eller tills alkoholen avdunstar. Sänk värmen och rör om mjölken, kokvattnet, tärnad tomat, buljongen och en nypa salt. Krydda med malet paprika och låt sjuda i 2-3 timmar, rör om var 30: e minut. Strö över parmesan och några basilikablad innan servering!
