Att komma in i en glutenfri diet kräver en fullständig översyn av din kost. Men varför en sådan mani för detta sätt att leva som driver fler och fler människor att komma igång? Oavsett om du är glutenintolerant eller inte, var säker på att gluten ser trevligt ut, men bara om du smälter det. Människor som lider av intolerans påverkas av olika sjukdomar (magont, kräkningar, diarré, viktminskning etc.) och den enda effektiva behandlingen är en diet som helt utesluter gluten! Att äta glutenfritt behöver dock inte betyda att man äter ledsen. Med andra ord, inget behov av att beröva dig själv! Och för att bevisa det för dig, här är vårt nästa hälsosamma recept som säkert kommer att glädja våra läsare som berörs av ämnet som behandlas, liksom alla älskare av spanskt kök:en glutenfri och mjölkfri tortilla som kommer att glädja alla!
Glutenfri potatis tortilla - en spansk aperitif som inte får missa!
En tjock omelett med potatis och smakade mycket ofta som tapas i spanska barer och restauranger, tortillan har allt!
Ingredienser:
- 300 g vaxartad potatis
- 1 lök
- Olivolja
- 5 stora ägg utomhus
- Salt att smaka
- Svartpeppar efter smak
- Oregano (valfritt)
- Basilika (valfritt)
- Chiliflingor (valfritt)
Förberedelse:
1. Skala potatisen med en skalare och skär dem i tunna skivor. Svamp dem sedan med en ren kökshandduk, om det behövs.
2. Skala och finhacka löken. Häll 2 msk olja i en liten kastrull på medelhög värme och tillsätt lök och potatisskivor.
3. Sänk värmen till minimum och koka i 25-30 minuter eller tills lökarna blir gyllene och potatisskivorna är kokta.
4. Bryt äggen i en skål, krydda med en liten nypa havssalt och svartpeppar och vispa allt väl.
5. Ta bort pannan från värmen när lökarna och potatisen är kokta och häll den försiktigt i äggblandningen. Koka på låg värme i 20 minuter.
6. Vänd försiktigt pannan med en tallrik, som visas i vår video, och koka ytterligare 5 minuter eller tills din omelett bara är gyllenbrun.
7. Lägg slutligen den på en stor tallrik och skär den i sex fjärdedelar. Servera varm eller kall med en enkel grön sallad.
