Letar du efter snabba recept som är lika enkla som de är läckra? Om så är fallet har du turen att ha stött på vår artikel om dagen, tillägnad lätta zucchini-rätter. Så vad sägs om att prova ett recept på zucchinigratäng, som tar mindre än en timme och som du kan anpassa som du vill? Om denna idé passar dig, slösa inte mer tid och upptäck våra lätta och aptitretande förslag!
Courgette gratinrecept: förslag med och utan kött att prova
Zucchinegratängen är ett mycket enkelt familjerecept. Gourmet och lätt, denna maträtt är bland de sällsynta kulinariska representanterna baserade på grönsaker (och inte bara), som är enhälliga vid bordet. En sann gastronomisk glädje, ett väl förberett recept med zucchinigratäng avslöjar alla dess skatter och gläder alla smaklökar.
Courgette- och potatisgratängrecept
Ingredienser:
• 2 zucchini
• 8 potatisar, medelstor
• 200 ml 15% grädde
• 2 ägg
• 50 g Comté
• Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skala och skär potatisen i tunna skivor; tvätta courgetterna och skär dem fint.
2. Smör en gratängskål och blanda sedan zucchini och potatisskivor. Salt och peppar efter smak.
3. Vispa äggen i en skål och blanda dem med grädden. Häll blandningen över grönsaksskivorna.
4. Strö över riven Comté.
5. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C och koka i ca 1 timme.
* Kontrollera tjockheten med en kniv.
* Om disken bruntar för snabbt, täck den med aluminiumfolie.
Zucchini och tomatgratäng med ost
Ingredienser för 6 personer:
• 2 medelstora zucchini
• 5 mogna tomater
• 250 ml lätt grädde
• 1 ägg
• 1 lök
• Smör
• 1 schalottenlök
• 70 g riven ost
• En nypa socker
• 1 ½ tesked örter pizza
• ½ kycklingbuljongkub
• Vitlöksgryn efter smak
• Salt, peppar, muskot
Förberedelse:
1. Bruna löken i en panna i lite olivolja. Tillsätt zucchini, skuren i skivor. Strö halvkuben med smulad kycklingbuljong över zucchinin. Blanda och koka på medium värme, rör om regelbundet. Ta av från värmen efter cirka 20 minuters tillagning. Salta när det passar dig.
2. Under tiden, i en annan panna, brun sjalotten i skivor i lite smör. Tillsätt en nypa socker och sedan skära tomaterna i fjärdedelar. Strö över lite vitlök och stek på medelhög värme, rör om regelbundet. Salt i slutet av tillagningen.
3. Värm ugnen till 180 ° C.
4. Tillsätt de stekta tomaterna i zucchinin. Blanda över lågmedelsvärme.
5. I en skål kombinerar du grädden, ägget, lite riven muskotnöt och hälften av riven ost. Häll denna beredning i den stekta zucchini och tomater. Blanda väl. Stäng av elden.
6. Häll allt i en gratinerad gratängskål. Strö över nymalt peppar, pizzaarter och resten av riven ost.
7. Baka i 20 minuter tills gratängen är gyllenbrun.
Recept för zucchini och skinka
Ingredienser för 4 personer:
• 3 vackra courgetter
• 4 skivor skinka när det passar dig
• 1 lök
• 75 gr riven Gruyère
• Olivolja
• Salt och peppar
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 180 ° C.
2. Tvätta courgetterna och skär dem i skivor som är 2-3 mm tjocka.
3. Häll i en stor kastrull 4 matskedar olivolja och stek zucchinin i cirka 15 minuter på hög värme och vrid dem regelbundet. Krydda med salt och peppar, dela sedan i en gratängskål.
4. Finhacka löken och skinkorna. Blanda dem och ordna beredningen på zucchini, jämnt.
5. Strö över riven Gruyère-ost och lägg i ugnen.
6. Koka i ca 20-30 minuter.
Zucchini au gratin med tonfisk
Ingredienser för 2 portioner:
• 3 medelstora zucchini
• 1 burk tonfisk
• 3 msk lätt grädde
• Riven emmental
• 3 ägg
• 1 glas halvmjölk
• Olivolja
• Salt och peppar
Vägbeskrivning:
1. Skala och skär zucchinin. Brun dem i olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
2. Bryt äggen i en skål och slå dem i en omelett. Tillsätt dränerad och smulad tonfisk, grädde och mjölk. Salt, peppar och blanda allt. Tillsätt förkokt zucchini i tonfiskblandningen.
3. Lägg allt i en gratängskål och tillsätt riven Gruyere.
4. Baka vid 200 ° C i cirka 40 minuter.
Ris och zucchini gratäng
Ingredienser för 6 personer:
• 1 kg zucchini
• 120 gr ris
• 2 stora ägg
• 100 gr crème fraîche
• 50 gr riven Comté
• 2 msk hackad persilja
• Muskotnöt
• Salt och nymalt peppar
Förberedelse:
1. Värm ugnen till 200 ° C.
2. Tvätta och skala zucchinin. Skär dem i kuber. Koka dem i tio minuter i kokande vatten. Töm dem försiktigt och häll dem i en gratängskål. Mosa grovt med en gaffel.
3. Strö med ris, tappa lätt på gaffelns baksida.
4. Vänta cirka tjugo minuter tills riset absorberar vattnet från zucchinin.
5. Vispa äggen med grädden, tillsätt persilja, Gruyère, en nypa riven muskot, salt och peppar.
6. Häll beredningen i zucchini och ris i en lättoljad gratängskål.
7. Baka i 20 minuter.
Courgette och aubergingratäng med parmesan
Ingredienser för 2 personer:
• 1 aubergine
• 1 zucchini
• 2 tomater
• 1 skalad och krossad vitlöksklyfta
• ½ skalad och finhackad lök
• 200 ml flytande grädde
• 120 gr riven parmesan
• 1 kvist timjan
• Salt och peppar
• 1 tesked olivoljesoppa
Instruktioner:
1. Skölj grönsakerna. Skala zucchini och skär den i skivor. Skär aubergine i skivor och hacka tomaterna. Bok.
2. I en kruka, brun lök i oljan, tillsätt sedan krossad vitlök. Rör om väl och tillsätt sedan de hackade tomaterna. Smält över medelhög värme. Om det behövs, tillsätt lite vatten.
3. Tillsätt zucchini, skivad aubergine och timjan. Salt och peppar och blanda väl.
4. Koka i några minuter, täckt.
5. När grönsakerna har kokats justerar du kryddan och delar upp grönsakerna i 2 små gratängrätter.
6. Häll 100 ml flytande grädde över grönsakerna i varje maträtt. Strö över riven parmesan.
7. Baka i ca 5 minuter på grillen.