Ytterligare en gourmetfil som är lika lämplig för sommarsäsongen har precis börjat! Hälsosam, balanserad och full av smak, den kommer att tillfredsställa även de mest krävande finsmakarna. Så utan vidare, här är vårt snabba, enkla och mer detaljerade fiskrecept för att wow alla dina gäster. Tillverkade i pannan, i ugnen, panerad, marinerad, i sås och mer, våra saftiga och olika idéer kommer att vara perfekta för en lätt måltid med vänner som för en romantisk och speciell middag med din älskling.
Som känt rekommenderas regelbunden konsumtion av fisk eftersom maten är avsedd att vara mycket bra för unga och gamla hälsa. Rik på högkvalitativt protein är fisk också en av de bästa allierade med bantningsdiet. Dessutom innehåller den mindre fett än kött. Eftersom det också är en källa till omega 3 och vitaminerna A, B, D och E, måste den konsumeras ungefär två gånger i veckan vilket visar varför du bör ägna lite tid åt vår lilla fil att följa.
Recept med grillad fisk toppad med lönnsirap
Gillar du saftiga grillar? Det är perfekt, för vårt första recept med fisk tillagas på grillen! Så här är ingredienserna du behöver för att njuta av det:
- 6 laxbiffar
- 6 c. lönnsirap
- salt och peppar
Förvärm din grill och lägg de 5 laxbiffarna på den medan du täcker dem med lönnsirap. Lite tips: ta inte bort fiskens skinn! Det finns alltså ingen risk för att dina stenstenar brinner eftersom deras hud verkligen fungerar som ett slags skydd. När en av sidorna är väl grillad, vänd filéerna, tillsätt lite sirap och låt dem laga mat. När du är klar, ta bort dem från värmen och ta bort huden. Precis som i vårt första grillrecept är rätt ackompanjemang också viktigt här! Japanskt ris, sommarsallad eller grillad majskolv toppad med smör … det finns många läckra idéer för att hålla grillen en balanserad måltid!
Brasiliansk fiskgryta
Och eftersom luxury-decor.net-redaktionen älskar internationell mat, kommer vårt nästa fiskrecept direkt från Brasilien. Smidig, lätt och perfekt för soliga dagar, denna gryta kommer säkert att förvåna de största skaldjursälskarna bland er!
Ingredienser för 6 portioner:
- 3-4 tsk. limejuice
- 680 g tilapia, skuren i stora bitar
- 2 röda lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 röd paprika, skivad
- 1 burk kokosmjölk
- 3 potatisar
- 1 bra handfull ris (ditt val)
- 350 g räkor
- 250 g bläckfisk
- persilja
- olivolja
- kummin
- paprika
- färsk koriander
- salt och peppar
Tvätta, torka och skär de röda paprikorna i bitar. Skala sedan potatisen och tvätta dem ordentligt. Skär dem i kuber och lägg dem i en stor sautépanna med olivoljan. Efter skalning och finhackning av vitlök och lök, lägg dem i pannan med potatisen. Tillsätt tilapiafiléer, räkor och bläckfisk medan du häller lite mer olivolja och kokosmjölk. Koka i ca 25/30 minuter, rör om regelbundet. I slutet av denna tid, krydda allt väl och smak omedelbart! För att ge ditt brasilianska fiskrecept ännu mer smak, tveka inte att marinera tilapiafiléerna med vitlök, lök, salt och koriander. Annat,du kan betona den exotiska smaken av denna måltid genom att lägga till en bra handfull ris strax efter kokosmjölken.
Tilapia-filéer med grillad röd paprikasås
Här är det, vårt flaggskeppsrecept som kommer att vara utmärkt för en måltid med vänner samt för en lätt middag med familjen.
Ingredienser för 4 portioner:
- 4 hälleflundra eller tilapiafiléer
- 50 g mjöl
- 1 kopp skivad lök
- Vinägrett
- 60 g tegelost (Philadelphia)
- 2/4 kopp röd paprika
- 1 vitlöksklyfta
- koriander
- salt och peppar
Ta fiskfiléerna och mjöl dem väl. Värm vinägretten i en stor sautépanna. Tillsätt lök och låt den koka i 5 minuter, rör om hela tiden. I slutet av denna tid, tillsätt filéerna och grill dem på vardera sidan, 3 till 5 minuter, beroende på din smak. Förvandla sedan ost, paprika och vitlök till ett slags puré och häll det i stekpannan. Koka upp allt och låt det simma ytterligare 5 minuter på svag värme, innan du tar bort det från bakplåten.
Recept med fisk för finsmakare - lax fylld med feta och spenat
För de största beundrare av Feta, flaggskeppsingrediensen i det traditionella grekiska köket och den som omedelbart kommer att tänka på när du tänker på detta exotiska land, här är ett innovativt fiskrecept och inte så komplicerat att lägga ihop som det är. visas.
Ingredienser för 4 portioner:
- 2 filéer av lax eller tilapia
- 250 g spenat
- 1-2 vitlöksklyftor
- 150 g fetaost
- 1 schalottenlök
- salt och peppar
Börja med att värma ugnen. Häll sedan i en stor stekpanna oljolja, tillsätt den välhackade spenaten, vitlök och schalottenlök. Koka i ca 5 minuter och tillsätt den redan krossade fetaen. Under tiden placerar du en av de två filéerna på din arbetsyta, täcker den med den resulterande såsen och täcker den med den andra, tillsätt resten av blandningen. Rulla upp och binda tätt som visas i exemplet ovan. Innan du skickar dem till ugnen i 20 minuter, placera dina filéer i en väl smörad maträtt. God smak!
Torskfiléer med grädde och citron - ett välkänt recept med fisk
Ingredienser för 6 personer:
- 1 kg torsk
- 30 g smör
- 300-350 ml flytande grädde
- citron juice
- 1 citron
- salt och peppar
- cayenpeppar
- hackad gräslök
Precis som i föregående fiskrecept, här måste du också förvärma ugnen. Tvätta och torka torskfiléerna väl med pappershanddukar. Ta en av dina porslinskålar och smör den väl. Krydda filéerna med salt och peppar och lägg dem inuti. Lägg i grädde, gräslök, citronsaft och två nypor cayennepeppar i en liten skål. Blanda allt och med den resulterande blandningen, belägg filéerna väl innan du placerar dem i ugnen. Koka i ca 30 minuter eller tills fisken blir ganska öm. Servera med några citronskivor runt filéerna.
Fiskfiléer med krispig parmesan och vitlöksbrödsmulor
Ingredienser för 4 personer:
- 4 laxfiléer
- olivolja
- hackad persilja
- hackad oregano
- 400 g potatis
- 12-13 sparris
- peppar och salt
- senap
- honung
- torkade schalottenlökar
- hackad vitlök
- Riven parmesan
- ströbröd
Blanda olivoljan med örter, potatis och sparris efter att ha förvärmt ugnen i en liten skål. Blanda senap, schalottenlök och vitlök i en annan behållare. När de två förberedelserna har gjorts höjer du bakplåten och lägger filéerna på den. Täck sedan över dem med senapssåsen. Stänk slutligen rikligt med parmesan och brödsmulor och fördela grönsakerna runt fisken. Baka i 20/25 minuter och njut omedelbart!
Recept med fisk: hälleflundefiléer med mandel
Ingredienser för 12 portioner:
- 12 hälleflundrafiléer
- 2 citroner
- 200 g mandlar
- äggulor
- 80 g smör
- salt och peppar
Ta skörden av de två citronerna, riv den och blanda den med de malda mandlarna. Slå sedan äggulorna i en liten skål och värm smöret i pannan. Vänd de 12 filéerna först till äggulorna och sedan till mandelblandningen. Stek dem i ca 3-4 minuter per sida och krydda dem med salt och peppar. Slutligen, följ ditt fiskrecept med mosade morötter, broccoli eller blomkål!
Lätt hemlagad fisk och guacamole tacos
Har vi gatumat hemma? I de flesta fall rimmar gatmat med fet och ohälsosam mat. Lyckligtvis kommer detta inte att vara fallet med receptet med fisk som ska följas. Den mexikanska tacoen eller den mexikanska smörgåsen är raseri i alla hörn av världen. En riktig kulinarisk kameleont, den kan garneras med flera delikatesser, som kött, grönsaker eller skaldjur, och eftersom vår lilla gourmetfil fokuserar på dessa kommer det att bli nödvändigt att lägga till några tacos fyllda med räkor, grönsaker. färska vita fiskfiléer skurna i bitar och slutligen garnerade med guacamole! För de av er som letar efter ett recept med fisk, låt oss säga ganska festliga, här är två förslag som säkert kommer att göra tricket:
Saint Jacques recept: fiskterrin och kammusslor
Wellington lax eller skorpig lax
