✅ Kronärtskockrecept i 10 snabba, bantande och helt utsökta idéer

Behöver du något lätt och gourmet samtidigt för din sommarmeny? Zooma in detoxmästaren: kronärtskockan! En sommargrönsak med tusen dygder, kronärtskockor uppskattas mycket för sin bantningseffekt och deras rikedom i fibrer, vitaminer och mineraler. Varm, kall, i såsade eller fyllda rätter, som ett komplement eller för små aptit, kan denna exotiska växt konsumeras utan måttlighet och utan någon fara för din hälsa. Och om du föreställer dig den komplicerade förberedelsen är vår redaktion här för att visa dig att du har fel. Så stanna hos oss, för vår artikel har mer än ett kronärtskockrecept att erbjuda dig!

Kronärtskockrecept: hälsofördelar och olika beredningsmetoder

Som vi just har nämnt ovan har kronärtskocka flera näringsmässiga egenskaper och är därför mycket fördelaktigt för din hälsa. Dessutom påstås det vara en av de rikaste grönsakerna i klorogensyra, vilket gör den till en kraftfull antioxidant. Rekommenderas starkt för personer med högt kolesterol, den här örten hjälper också till metabolism samtidigt som den hjälper matsmältningen. Men för att du ska kunna njuta av det är rätt matlagning viktigt. Så, zooma in på de olika förberedelsemetoderna för att få ut det mesta av dem!

Recept för kronärtskocka i pannan, tryckkokare eller mikrovågsugn?

Vit eller lila kronärtskockor är nästan helt ätbara. Beredda genom ångning, i mikrovågsugnen eller i en tryckkokare kommer dessa grönsaker till och med att glädja dina barn. Så för latare och latare bland er, vet att förberedelserna i grytan är det enklaste, men ändå längst. Hur görs det? Ta dina kronärtskockor, doppa dem i en stor kruka med kokande citronvatten och låt dem laga mat. Hur länge? Det beror på deras typ och storlek. Men för att ge dig en idé: 40 minuter för de lila kronärtskockorna och cirka 10 minuter för de vita som vanligtvis är mera och lättare att laga. Slutligen, töm och låt svalna innan du går till provsmakningen.

När det gäller matlagning i en tryckkokare är det mycket praktiskt för vita kronärtskockor. Sänk dem sedan i kokande vatten eller i ångkokaren i 15 minuter, töm och servera! Och för att kontrollera om dina delikatesser är färdiga bör deras löv normalt lossna med lite motstånd. Om de faller ut på egen hand betyder det att de är överkokta. Ett bra alternativ till tryckkokaren är mikrovågsugnen. I det här fallet suger vi kronärtskockorna i citronvatten och slår dem i plastfolie innan vi placerar dem i ugnen i 5 eller 10 minuter.

Enkelt kronärtskockrecept med vinägrett

En stor klassiker av familjen förrätter, vårt första förslag kommer att glädja alla älskare av veganska recept!

Ingredienser för kronärtskockor:

2-3 msk. matsked mjöl
1 bra handfull grovt salt
5 stora kronärtskockor
50 ml vit vinäger

Ingredienser för förbandet:

10 ml olivolja
3 msk. senapsgryn
3 msk. rödvinsvinäger
salt-
peppar

Börja först med att bryta stjärtskockans svansar och ta bort de större yttre bladen. Värm sedan 2 liter vatten i en kastrull och tillsätt en god handfull grovt salt. Under tiden, i en skål, kombinera den vita vinäger och mjöl. Häll konsistensen i kokande vatten och rör om kronärtskockorna. Låt det koka i 30 minuter, dränera väl och servera ljummet. När det gäller vinägretten, vispa ihop vinäger, salt, peppar och senapskorn medan du tillsätter olivoljan i slutet. Och där är det, ditt snabba och hälsosamma kronärtskockrecept är redo att äta!

Små grönsaker, de bästa vännerna i ditt kronärtskockrecept

Våra hälsosamma recept fortsätter med denna aptitretande nästa måltid.

Ingredienser:

5 kronärtskockbottnar
3 schalottenlökar
3-4 tsk. matsked olivolja
1 paket fryst grönsaksblandning (ärtor, tärnad potatis, morötter)
salt-
peppar

Värm lite olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt schalottenlök som tidigare har skalats och hackats och koka i några minuter tills de blir tillräckligt gyllene. Rör i grönsaksblandningen och koka i 5 minuter. Salt och peppar innan du tar bort det från värmen. Förvärm sedan ugnen och lägg kronärtskockbotten i en gratängskål. Fördela den resulterande såsen och täck med aluminiumfolie. Slutligen, baka i 40/50 minuter och servera omedelbart!

Hummus med marinerade kronärtskockor

Ett bra alternativ till traditionell libanesisk hummus, detta nästa smidiga och krämiga kronärtskockrecept kommer att göra ett bra dopp som säkert berikar smaken på ditt bröd.

Ingredienser:

1 burk kikärter
2 msk. matsked olivolja
120 ml vatten
1 vitlöksklyfta
3 marinerade kronärtskockor
salt-
koriander
basilika
persilja
mynta
zaatar

Lägg i de sköljda och dränerade kikärterna i din matberedare, lite olivolja och vatten. Puree allt och tillsätt resten av nödvändiga ingredienser. Dela den släta purén i några små skålar, garnera dem med en dropp olivolja och strö över den valda zataren. God smak!

Super Crunchy Artichoke Cheese Bites