Efter att ha diskuterat tillsammans hur man förbereder bullar, köttfärs och pålägg till din hemlagade hamburgare har redaktionen på luxury-decor.net en annan bra idé som du inte kommer att motstå heller! Ett riktigt måste för japanskt kök, sushi sveper över Frankrike och ligger på tallrikarna för unga och gamla. Framgången med denna asiatiska delikatess kan förklaras till stor del av färskheten i alla dess ingredienser, vilket ger en entydig explosion av smaker. Så hur gör du sushi hemma? Demonstrera med våra lätt att hitta tips, tricks och recept nedan!
Hur man gör sushi steg för steg?
För att göra din hemlagade sushi till en framgång finns det naturligtvis några små regler att veta. Låt oss börja med det viktigaste först: naturliga ingredienser! Japanskt ris, risvinäger, nori-lakan, inlagd ingefära, svart sesam (ditt val) och wasabipasta hittar du i den asiatiska livsmedelsbutiken närmast dig. Förutom de grundläggande ingredienserna kan du också lägga till grönsaker, frukt, rå eller rökt fisk, räkor eller kammusslor. Allt beror på din egen smak eller din familjs smak!
Hur man gör sushi själv? Generellt sett är det mycket lättare att göra maki än du tror. Utmaningen är först att förstå alla regler som denna japanska konst antyder. Så, i motsats till vad du kanske tror, är nyckelpunkten inte att betona mängden av dina små bett, utan snarare kvaliteten på dina ingredienser och den slutliga presentationen. Här är god förberedelse viktig. Därför måste du följa en serie steg och göra arrangemang för att lyckas i denna pärla av japansk gastronomi. Och eftersom vi alla är nybörjare är det bättre att satsa på den enklaste makis att göra: nigiris! Med andra ord, japanska bitar gjorda med vinägerris och remsor av rå fisk.
För att lära dig att göra hemlagad sushi är gott ris ett måste!
Som du säkert förstod, börjar bra sushi med rätt ingredienser. Därför kommer ris och färsk fisk att spela en avgörande roll för att förbereda dina läckra bett. Så för att lyckas med dessa sista, vet att klibbigt ris kräver en rättvis matlagning och en exakt krydda. Men innan det måste det först rengöras väl. Så lägg ditt ris i ett durkslag och doppa det i en stor skål fylld med kallt vatten. Rör försiktigt med en träsked tills vattnet blir grumligt. Upprepa sedan övningen tills vattnet blir klart. Slutligen, låt ditt ris rinna av i durkslag i cirka 40 minuter.
Så för att du ska få 800 gram ris måste du använda 400 gram vältvättat ris. Lägg i riset i en stor kruka, tillsätt vatten och 5 msk risvinäger, täck och värm tills vätskan är helt absorberad.
När vattnet är helt absorberat, gå vidare till kryddor! För detta ändamål, blötlägg det redan kokta riset i en blandning av 7 stora skedar risvinäger, 2 skedar vin, 4 socker och 3 sojasås. Sprid sedan ut den i en stor skål och låt den svalna i en timme!
Hur man gör Sushi - Praktiska fisk- och formtips!
När det gäller rå fisk föredrar du tonfisk, lax eller makrill. När du har gjort ditt val, skölj fisken väl under kallt vatten, torka och använd en tång, kontrollera om det finns några kvarvarande ben. Skär sedan den i remsor och fortsätt med att forma. Ett litet tips för att skära fisk: snälla klipp dina remsor alltid i en rörelse och dra kniven mot dig! Således kommer du att undvika att klippa köttet.
När dina grönsaker har skivats noggrant, riset är väl kryddat och din rå fisk detaljerad i remsor är du redo att komponera din sushi. För att göra detta behöver du definitivt en bambumatta, som du också kan hitta i japanska livsmedelsbutiker. När du väl har det, klä det med ett lakan nori. Fukta sedan den senare med lite vatten och risvinäger. Gör detsamma med fingertopparna och ta en god del av det kokta riset. Sprid det på nori-arket, tillsätt grönsakerna, en tunn fiskskiva, en liten touch av wasabi och skapa en korv med bambumattan som visas ovan! Slutligen skär i sektioner och servera!
Du har inte bara lärt dig att göra sushi hemma, men du är redan en riktig mästare i japanskt kök. När du har fått dina bitar, tveka inte att följa med lite sojasås, wasabi och inlagd ingefära. Låt oss nu låta våra snabba och enkla recept vägleda dig!
Hur man gör express-sushi: bacon, avokado och gurka!
Sushi med tonfisk, gurka och avokado - ett testat och godkänt recept
Krabba och räkor maki - steg för steg förberedelse!
Hur man gör vegansk sushi? Ett recept baserat på brunt ris att prova hemma!
Sesam och sötpotatismakis - ett annat bra alternativ till rå fisk
