Vädret börjar hetta och vi funderar redan på att organisera en utomhusfest på sommaren. Bra yttre dekoration är viktigt för en lyckad fest. Dessutom finns det andra tips att vara uppmärksam på för att tillbringa en varm och trevlig kväll med vänner eller familj. Vi pratar särskilt om maten som spelar en viktig roll när man planerar en fest. Därför kommer vårt team att ge dig flera snabba och enkla sommarreceptidéer. Aptitretare, sallader, desserter och drycker: du hittar allt du behöver för att organisera en oförglömlig trädgårdsparty!

Sommarrecept: lätt ricotta-baserad aptitretare

Aptitretare är viktiga för sommarrecept. Ta med friskhet till din utomhusfest med våra förslag som kan göras på mindre än 15 minuter.

Ingredienser:

  • 1 1/2 kopp färsk ricottaost
  • 2 msk honung
  • 2 teskedar färska timjanblad
  • 1 matsked olivolja
  • 1/4 tesked havssalt
  • 1/8 tesked grovmalt svartpeppar
  • Crostini, att servera

Förberedelse:

Placera ricotta i en serveringsfat. Värm sedan försiktigt honung och timjan i en liten kastrull i cirka 4 minuter. Häll sedan beredningen över ricotta, strö över olivolja, salt och peppar och servera med crostini.

Rökt lax trianglar: ett av våra läckra och snabba sommarrecept

Ingredienser att få:

  • 12 tunna skivor pumpernickelbröd
  • 230 g gräddost
  • 2 teskedar kumminfrön
  • 230 g malet rökt lax
  • 2 msk hackad gräslök

Förberedelse:

Skär brödet i hälften för att bilda trianglar. Kombinera sedan gräddost och kumminfrön i en liten skål. Fördela sedan jämnt över brödskivorna och dekorera med lax. Strö över gräslök och servera.

Ost- och zucchinibröd: ett av våra läckra sommarrecept

Ingredienser att få:

  • 3 medelstor zucchini
  • 2 ägg
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 3 koppar riven mozzarella, uppdelad
  • 1/2 kopp nyriven parmesan
  • 1/4 kopp majsstärkelse
  • Kosher salt
  • Nymalen svartpeppar
  • Nypa krossade röd paprikaflingor
  • 2 tsk nyhackad persilja
  • Marinara sås, för doppning

Förberedelsesteg:

  1. Förvärm ugnen till 200 ° C och lägg ett bakplåt med bakpapper. Riv sedan zucchinin.
  2. Överför riven zucchini till en stor skål och tillsätt följande ingredienser: ägg, vitlök, oregano, en kopp mozzarella, parmesan och majsstärkelse. Krydda med salt och peppar och blanda tills det är väl blandat.
  3. Placera beredningen på bakplåten, platta ut. Baka i 25 minuter eller tills "bakverk" är gyllene.
  4. Strö med mozzarella (de återstående två kopparna), röd paprikaflingor och persilja. Koka sedan tills osten smälter, ca 8-10 minuter.
  5. Skär och servera med Marinara sås.

Sommarrecept: förbered en läcker jordgubbsbruschetta!

Ingredienser:

  • 1 baguette, skivad
  • 1/4 kopp + 2 tsk extra jungfruolja
  • 2 koppar ricotta
  • 2 teskedar kosher salt
  • 1 tesked nymalt svartpeppar
  • 2 koppar hackade jordgubbar
  • 2 matskedar färsk basilika, malet
  • Balsamisk glasyr

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 ° C. Placera skivorna av bagetten på ett bakplåt och borsta dem med olivolja. Koka i cirka 10 minuter tills det rostas. Kombinera sedan följande ingredienser i en skål: ricotta, salt, peppar och 2 teskedar olivolja. Dela beredningen över varje bruschetta och garnera med jordgubbar och basilika. Drizzle med balsamico glasyr och servera.

Några idéer om färska sallader för framgångsrika sommarrecept!

Våra sommarrecept fortsätter med två idéer om färska och läckra sallader. Upptäck nedan, en originalvariant där vattenmelon ger en unik smak.

Ingredienser att få:

  • 1/4 kopp nypressad apelsinjuice
  • 1/4 kopp nypressad citronsaft (2 citroner)
  • Matsked honung
  • 1/4 kopp malet skalotlök
  • 1/2 kopp olivolja
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk nymalt svartpeppar
  • 6 koppar rucola, tvättad
  • 1/8 frönfri vattenmelon (skal bort) och kubad
  • 340 g fetaost, tärnad
  • 1 kopp hackade hela färska mynta blad

Förberedelse:

Förbered först vinägretten. Vispa följande ingredienser: apelsinjuice, citronsaft, schalottenlök, honung, salt och peppar. Häll sedan i olivoljan medan du visper hela tiden. Du kan placera den i kylen tills den är klar att användas. För att komponera salladen, ta en stor skål och lägg rucola, vattenmelon, feta och mynta i den. Drizzle med vinägretten och kasta väl.

Asiatisk vattenmelonsallad

Att ge färskhet till rätter, vattenmelon är viktigt för sommarrecept. Vi erbjuder dig en variation med asiatiska detaljer!

Ingredienser:

  • 1/3 kopp jordnötsolja
  • 2 små schalottenlökar (1 malet, 1 finhackad)
  • Kosher salt
  • Juice med 3 limefrukter
  • 1 msk fisksås
  • 1 matsked sojasås
  • Vitlöksklyfta, malet
  • 1 ingefära bit 5 cm, skalad och malet
  • 4 koppar vattenfri frön, hackad
  • 1/3 kopp hackad färsk koriander
  • 1 röd jalapeño peppar, malet
  • 1/3 kopp hackad färsk basilika
  • 1/3 kopp hackad färsk mynta
  • 3 msk grovhackade jordnötter

Förberedelse:

Värm jordnötsoljan i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt sedan den malet malotten och fortsätt koka under omrörning i cirka 3 minuter eller tills den är gyllenbrun. Ta bort, töm och krydda med salt. Lämna åt sidan.

Ta en stor skål och vispa i följande ingredienser: 2 msk stekolja, hackad schalottenlök, limejuice, fisksås, sojasås, vitlök, ingefära och jalapeno. Tillsätt sedan vattenmelon till den och blanda. Låt sitta i 10 minuter.

Rör sedan in koriander, basilika, mynta, 2 matskedar jordnötter och salt. Rör om för att kombinera bra. Dekorera med kvarvarande jordnötter och stekt schalottenlök.

Sommarrecept: några fantastiska efterrättidéer

Sommarrecept kan inte göra utan desserter! Mycket lätt att uppnå, vårt första förslag kommer utan tvekan att blända dina gäster! Kolla in det nedan.

Ingredienser att få:

  • 140 g frysta hallon, tinade
  • 2 matskedar champagne
  • 200 ml dubbelkräm
  • 4 matskedar pulveriserat socker
  • 2 teskedar frystorkade hallon
  • Mördegskakor för servering

Förberedelsesteg:

  1. Lägg hallon och champagne i en matberedare och blanda tills du får en smidig puré. Skrapa skålen med en spatel och kasta frön.
  2. Värm grädden och sockret tills det senare smälter. Koka upp och koka i 2 minuter, rör om hela tiden. Stäng av värmen och rör om hallonpurén. Låt svalna i 15 minuter innan du delar upp beredningen i verrines. Kyl sedan i 30 minuter, strö över frystorkade hallon och låt svalna i minst två timmar.
  3. Servera verrines med shortbread cookies.

Sommarrecept: grillade fikon smaksatta med kanel

Ingredienser:

  • 8 mogna fikon
  • 2-3 msk smör
  • 4 matskedar honung
  • En handfull pistaschmandlar eller krossade mandlar
  • 1 tesked kanel
  • Mascarpone eller grekisk yoghurt, för servering

Förberedelse:

Värm grillen över medelhög värme. Skär ett kors på höjden på varje fikon för att öppna dem men inte separera dem helt. Lägg fikonen på ett bakplåt och lägg en liten bit smör i varje frukt. Häll i honungen, strö över nötter och smak med kanel.

Grilla sedan i 5 minuter eller tills fikonen är mjukade eller honung och smör bildar en klibbig sås. Servera varm med mascarpone eller yoghurt.

Låt oss fortsätta våra sommarrecept med drycker: iste med björnbär och bourbon

Ingredienser:

  • 3 koppar färska björnbär
  • 3/4 kopp strösocker
  • 2 msk hackad färsk mynta
  • 1 1/2 kallt vatten
  • 6 svarta tepåsar
  • Is, om det behövs
  • Bra kvalitet bourbon, efter smak
  • Färska mynta kvistar för att garnera

Förberedelse:

Kombinera björnbär, socker och mynta i en stor skål och mosa med en träsked. Låt sitta medan du förbereder teet. Koka upp vattnet i en medelstor kastrull, ta bort den från värmen, rör i tepåsarna och låt stå i ca 3 minuter.

Ta sedan bort påsarna och häll teet över björnbärsblandningen. Låt sitta vid rumstemperatur i minst en timme så att smakerna kan kombineras bra. Överför teet till en kanna med ett durkslag. Täck sedan och kyl i två timmar. Servera björnbärsteet i höga glas och rör om i bourbon. Dekorera med kvistar färsk mynta och voila!

Sommarrecept: hallon och lime

Ingredienser att få:

  • 1 kopp frysta hallon, plus extra för garnering
  • 1/2 kopp färska mynta blad, plus extra för garnering
  • 1 matsked strösocker
  • 3/4 kopp vit rom
  • 1 matsked färsk limejuice
  • En flaska Lillet (750 milliliter)
  • Is
  • 1 kopp mousserande vatten

Förberedelse:

Ta en stor skål och mosa hallon, mynta och socker i den. Tillsätt sedan rom, limejuice, Lillet och blanda väl. Täck sedan och kyl i 1 till 4 timmar. Överför till en kanna (med is inuti) med ett durkslag. Dekorera med hallon och mynta. Häll i det mousserande vattnet och servera.

Förbered en fantastisk limonad med våra sommarrecept!

Ingredienser:

  • 4 koppar socker
  • 4 koppar färsk citronsaft
  • 2 citroner, skivade
  • 4 koppar vatten
  • Glass att servera

Förberedelse:

Värm sockret och vattnet i en stor kastrull tills sockret löses upp och blandningen värms igenom. Låt svalna och lägg sedan i en kanna. Tillsätt kallt vatten, citronsaft och citronskivor och blanda. Kyl, låt svalna helt.

Sommarrecept: överraska dina vänner med utsökt sangria

Låt oss avsluta våra sommarreceptidéer med den ultimata uppfriskande drinken: sangria. Ta reda på hur du förbereder denna berömda spanska cocktail som är perfekt för ett trädgårdsfest!

Ingredienser:

  • 1 apelsin
  • 1 citron
  • Ett äpple
  • Frukt efter eget val
  • 3 msk honung
  • Kanel
  • Kryddnejlika
  • 1 flaska rött (eller vitt) vin
  • 200 ml rom
  • Citronsaft
  • Is

Förberedelse:

Tvätta apelsinen och citronen väl (utan att peeling dem) och skär dem i små bitar. Skär äpplet i bitar, ta bort fröna. Blanda sedan till exempel frukt, honung och kryddor i en kanna. Rör om vinet, rom och limonad. Rör om väl och lägg i kylen i över en timme.

Kategori:

Recept