Efter jackfruktfrukten och alla dess dygder för din kropp, här är ett annat bra förslag för älskare av hälsosam mat! Mycket näringsrik och känd i många länder, benbuljong är ett recept så gammalt som världen som går tillbaka i flera århundraden! Det är också det mirakulösa botemedlet som var och en av oss känner från vår mormor! Men vet du verkligen varför det är så bra för din hälsa? Så, låt oss ta en titt på den här magiska elixiren och upptäcka alla dess fördelar som vårt samhälle starkt behöver!
Benbuljong - en riktig ungdomskälla för dig och din familj!
Om du ännu inte har utforskat magin med benbuljong, är det dags att njuta av denna ungdomskälla! Den här elixiren går tillbaka till förhistorisk tid och är för närvarande all raseri i USA och med god anledning! För vissa experter anses det till och med vara ett typiskt botemedel som tillsammans med fermenterade livsmedel, som kefir, absolut borde vara en del av varje hälsosam och balanserad meny!
Vad innehåller benbuljong exakt?
Som en allmän regel hjälper denna buljong inte bara att tillfredsställa hunger! Den är rik på mineraler, vitaminer och proteiner och bekämpar vintersjukdomar och mot vissa tarminfektioner! Dessutom, tack vare kollagenet, visar sig buljongen att vara en utmärkt behandling för personer som lider av ledvärk! Genom att ta en kopp intar du aminosyror som främjar kollagenproduktionen i kroppen! Med andra ord, regelbunden konsumtion av denna buljong kommer att stärka ditt skelett, din hud och dina vävnader!
Hur bereds benbuljong?
För dem som aldrig har provat det är receptet för benbuljong relativt enkelt och billigt att förbereda! Det räcker att laga benen och brosket på låg värme i några timmar, samtidigt som du lägger till grönsaker och vinäger! Tack vare det senare bryts benen lättare! Efter att preparatet har svalnat måste det placeras i kylan: i kylen i en vecka eller i frysen i några månader! Så för alla som redan vill prova det, här är hela receptet!
Benbuljong - grundrecept!
Ingredienser:
- 2 kg ben (nötkött, kyckling, kalkon, lamm, fisk)
- 3 msk. matsked ättika
- grönsaker (lök, morötter, vitlök, svamp)
- örter (timjan, persilja, oregano)
- salt-
- tamari sås
Lägg ben och vinäger i en stor kastrull. Täck med vatten och låt blötläggas i ca 2 timmar medan du letar efter skum, som kan förekomma på preparatets yta! Så snart det börjar bildas, ta bort det så att det inte påverkar smaken på din buljong! Efter 2 timmar, tillsätt grönsaker, örter, sås och salt. Simma allt i 12-24 timmar. Den tid som behövs för att laga mat beror mycket på de ben du har valt! Med andra ord, om du inte vill slösa för mycket tid, gå till fisk eller kyckling! Slutligen sila buljongen medan du kastar grönsaker och ben, som förmodligen redan har gått sönder!
Förberedelse och förvaring - tips och tricks!
När din buljong är klar och väl kylt, finns det några alternativ tillgängliga för att hålla den bra: du kan lämna den antingen i kylen i några veckor eller i kylen i en period av 6 månader! Men innan du gör det, ta bort det fett som troligen har bildats på ytan! Detta material kan du använda för att förbereda dina grönsaker! Vi försäkrar dig att det är ganska hälsosamt och nyttigt för din hälsa! Dessutom måste den vara tillräckligt gelatinös för att säkerställa att buljongen har kokats ordentligt!
Om du efter vår artikel planerar att börja på denna kulinariska upplevelse, bör det också noteras att när du lagar mat ska din buljong simma och inte koka! Varför? Tja, för för höga temperaturer kan förstöra kollagenet i benen, samtidigt som det blir giftigt för din lever! Mikrovågor bör också undvikas!
Hur man konsumerar benbuljong?
Regelbunden konsumtion av en god kopp ljummet buljong rekommenderas starkt för att dra nytta av alla dess positiva effekter för din hälsa! Endast i vissa fall kan få människor uppleva svårigheter med glutamin och dess matsmältning! Om du inte mår bra efter den första konsumtionen, ta bort fettet från buljongen igen! Detta gör det lättare för dig att klara glutaminkänslighetsfasen! Låt oss nu titta på alla medicinska fördelar som är förknippade med denna trolldryck!
Varför ska vi konsumera benbuljong?
För det första är benbuljong det perfekta botemedlet för personer med tarmproblem! Men hur fungerar det exakt? Tack vare allt det innehåller skyddar detta ämne av animaliskt ursprung tarmväggen medan det fylls i sprickor som har uppstått på grund av ohälsosam mat! Och så länge man är på det hjälper buljongen också matsmältningen, samtidigt som den främjar aptit och näringsupptag.
Som vi just nämnde ovan har benbuljong en stor mängd kollagen som främjar vävnadsreparation i kroppen! I själva verket behöver alla våra celler regelbunden regenerering! Därför visar sig kollagen vara det perfekta botemedlet för detta ändamål! Det stärker inte bara läkning av inre sår, men det har potential att bekämpa artrit symptom!
Vill du möta bristen på vitaminer och särskilt mineraler? Som förväntat är benbuljong den bästa lösningen för detta! Särskilt rik på kalcium, fosfor, magnesium och kalium är det ett utmärkt elixir som håller dig vid god hälsa året runt! För att göra buljongen ännu mer effektiv och fördelaktig för dig och din familj rekommenderas dessutom örter, som gurkmeja och ingefära!
Visste du att benbuljong har en lugnande effekt på nervsystemet? Det påverkar humöret positivt och minskar ångest! Detta kommer starkt från glycin, som finns i överflöd i benen! Därför garanterar en lugn sömn att dricka en kopp buljong varje natt innan du somnar.
Benbuljong: zoom på dess positiva effekter för reproduktionssystemet!
När det gäller fertilitet hos män och hormonell obalans hos kvinnor kan buljongen också ha en bra effekt! Osteocalcin, allmänt närvarande i benceller, främjar avsevärt utsöndringen av vissa manliga hormoner. När det gäller kvinnor är gelatin välkänt att ha ett positivt inflytande på östrogen och dess reglering i kroppen.
En annan dygd som vi inte har nämnt än, men som förmodligen kommer att vara av stort intresse för våra läsare, är att benbuljong också är ett verkligt skönhetsverktyg! Så om ditt hår eller dina naglar saknar keratin, kommer benbuljong och alla dess aminosyror definitivt att hjälpa dig att lösa detta problem!
För damerna som alltid är på jakt efter en anti-aging-produkt har vi täckt dig! Enligt flera laboratoriestudier har glycin förmågan att vitalisera celler och därmed förbättra vissa defekter på grund av ålder! Så efter att ha läst vår lilla fil om benbuljong och alla dess magiska dygder är det hög tid att gå igenom din lokala slaktare!
