✅ Hur man gör droppkakan: tips, tricks och original dekorationsidéer!

Efter gourmetminikakan som vi presenterade för dig för ett tag sedan, fokuserar vi idag på droppkakan och alla dess olika variationer! Men hur ser han exakt ut? För de av er som engelska inte är modersmålet eller det språk som används, vet att bakom denna anglicism kommer du att hitta en imponerande tårta som omedelbart får munnen att vattna! Så hur gör du den här typen av tårta? Recept, tips på förberedelser och massor av inspirerande idéer i bilder: vår redaktion berättar allt om det!

Vad är droppkakan - ovanliga och perfekta idéer för varje tillfälle!

Kanske har några av er hört talas om droppkaka tidigare, men låt oss titta närmare på vad det är! Ett verkligt kulinariskt fenomen med tårtdesign, denna glädje har allt för att glädja dig! Av amerikanskt ursprung representerar droppkakan faktiskt en kaka, vars toppning går runt kanterna! Det är uppenbart att det här inte handlar om ett misstag från konditoren, utan snarare om en toppning som droppar på ett kontrollerat och elegant sätt, samtidigt som du gör din aptit!

Vad gör den rinnande kakan så speciell?

I själva verket ligger hemligheten med denna hisnande tårta i glasyren! När det gäller den senare, lämpar sig den för alla fantasier! Med vit eller mörk choklad, karamell, jordgubbar eller röda frukter … kan du göra vad du vill! När det gäller toppen av din tårta, den måste fungera bra! Med lite tålamod och tack vare alla våra ovanliga dekorationsidéer garanterar vi att detta är helt möjligt! Blommor, kakor, sockerrör, maränger, godis och chokladkakor … allt finns i vårt gourmetdossier idag!

När och hur gör du den droppande kakan?

I allmänhet är droppkakan perfekt för alla tillfällen och när som helst på dagen! När det gäller bakning är den här kakan definitivt lättare att baka än den ser ut. Det första steget är att göra svampkakorna. Deras antal beror på önskad höjd för din kaka. Receptet på din svampkaka hittar du i vår artikel om gravitationskaka! Fortsätt sedan med beredningen av ganache, som hjälper dig att montera din tårta. När du är klar, låt din godis sitta i kylen så att den inte vacklar. Dessutom, om du inte vet vilken som är den mest lämpliga ganache för din tårta, kommer en enkel smörkräm att vara ganska perfekt. De största fansen bland er kan välja vit choklad och hallonganache!

Använd resten av smörkrämen, täck din droppkaka och lägg tillbaka den i kylen. Varför? Så att det är tillräckligt coolt. Annars kommer du inte att kunna utföra nästa steg: glasyren. Den senare fortsätter att flöda utan att stoppa, om din kräm inte kyls tillräckligt. Slutligen, för att förbereda chokladisningen, behöver du:

300/350 g choklad
300 ml flytande grädde

Koka 200 ml flytande crème fraîche i en kastrull och tillsätt 300 g krossad choklad. Blanda allt väl och häll slutligen i resterande mängd flytande grädde! Låt blandningen sitta i kylan över natten eller åtminstone några timmar! I slutet av denna tid, ta din tårta ur kylen och lägg den på en stor tallrik. Häll sedan i glasyren och sprid den delikat med en spatel. För att uppnå den överfyllda effekten är det bättre att använda en matsked! När din kaka är belagd, placera den en sista gång i kylen.

Nu är det dags att bli kreativ! Så fortsätt och låt din fantasi springa vild! Om du emellertid saknar inspiration har vi valt en massa idéer som du kan kopiera för att ge en touch av nyckfullhet till alla dina kulinariska mästerverk.

Med resterande smörkräm kan du göra små rosetter!