Matlagning eterisk olja - smak dina rätter med delikatess!

Naturliga extrakt från kraftfulla växter, eteriska oljor används ofta i aromterapi för avkoppling, för att lindra muskelsmärta och till och med för att lindra celluliter. Dessa oljor finns i sammansättningen av skönhetsprodukter, massage etc. Men har du hört talas om att laga eterisk olja? Ja, det är fullt möjligt att använda det för matlagning, men bara om du följer några viktiga regler. I den här artikeln föreslår luxury-decor.net att du upptäcker hur du bättre kan anpassa vegetabiliska essenser till dina rätter. Dessutom har vi förberett flera gourmetrecept för älskare av aromatiska rätter.

Varför välja eterisk olja?

Att vara alltid till hands kan eteriska oljor ersätta färska örter när de är utom säsong. Ett alternativ till konstgjorda smaker, eteriska oljor har fortsatt att förföra gourmeter i flera år. Att laga eterisk olja är ett perfekt alternativ för dem som gillar att experimentera eftersom det ger en unik smak till rätter som är olik den som tillhandahålls av pulveriserade kryddor.

Genom att välja matlagning av eterisk olja ger du dina rätter en tätare doft. Men innan du börjar på detta äventyr är det viktigt att vara väl informerad om de vanliga försiktighetsåtgärderna. Först och främst rekommenderar vi att du alltid använder organiska, certifierade oljor som uppfyller livsmedelsstandarderna. Läs etiketterna noggrant eftersom en icke-organisk olja riskerar att förgifta dig med bekämpningsmedel.

Gravida eller ammande kvinnor, spädbarn och små barn får inte äta eterisk olja. På samma sätt, om du har allergier, undvik att använda vegetabiliska essenser.

Du måste skilja mellan matlagning och medicin. Observera att denna typ av olja används endast för sin otroliga arom och inte för aromterapeutiska egenskaper. Tänk på att vissa oljor som används i aromaterapi inte kan anpassas till matlagningsrecept.

Eftersom det är mycket koncentrerat är det strängt förbjudet att konsumera rena oljor. Späd dem i ett flytande ämne som honung, olja och till och med pasta. Undvik att använda vatten eftersom det snarare är ett fettigt eller sirapigt material som är nödvändigt för att späda ut dem.

När det gäller doseringen måste du vara mycket försiktig eftersom en droppe för mycket gör maträtten oätlig. Följ anvisningarna i receptet och späd ut oljan, som vi redan har förklarat, innan du lägger till den i disken.

Vilka rätter ska man associera med matlagning av eterisk olja?

Vi vill nämna ytterligare en tumregel: koka inte alla eteriska oljor. Sammantaget används de för att smaka rätter i slutet av tillagningen. Vissa oljor tål höga temperaturer (över 65 °). Så du kan smaka mat som majonnäs, efterrätt och till och med dressing. Å andra sidan stöder citrusoljor bättre matlagning så att de kan införlivas i bakdeg.

Matlagning av eterisk olja anpassar sig perfekt till efterrättrecept eftersom det ger en exceptionell smak. Förbered en aptitretande crème brûlée genom att lösa apelsinolja, till exempel i äggulor. När det gäller beredningen av kakan, inför dropparna i degen innan du bakar.

En annan cool idé är att införliva den eteriska oljan i kompottarna när tillagningen är klar och de är av värme. För att smaka på din hälsosamma fruktsallad är allt du behöver göra att späda ut oljan i honung eller agavesirap. Häll sedan beredningen och voila!

Gynnar användningen av eterisk matolja i andra gourmetrecept. På vintern, ersätt basilika med dess eteriska olja. Du kan späda ut den i en vegetabilisk olja som har en mildare smak. En annan idé är att använda dill- eller basilikoljor när man gör majonnäs. Ta med en oöverträffad räddare för dina salladsdressingar och marinader genom att införliva eterisk olja.

Och nu, vi inbjuder dig att upptäcka våra gourmetrecept smaksatta med eterisk olja! Vårt team har förberett idéer för efterrätter, aromatiska förband och mer för dig! Kom ihåg att det är viktigt att följa anvisningarna i recepten. Smaklig måltid!

Easy Cooking Essential Oil Dressing Recept

Här är ett perfekt dressingsrecept för att trilla din sommarsallad!

Ingredienser att få:

• 1/3 kopp extra jungfruolja
• 3/4 kopp ekologisk äppelcidervinäger
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1/3 kopp honung senap
• 1/4 kopp älskling
• 2 teskedar Dijon senap
• 1/2 tesked salt
• 1 tesked svartpeppar
• 3 droppar citrongräs matlagning eterisk olja
• 4 droppar eterisk matolja med dill

Förberedelse:

Kombinera alla ingredienser i en burk och skaka väl tills de kombineras. Kyl i några timmar eller över natten.

Stekt kyckling smaksatt med eteriska oljor

Ingredienser:

• Hela kycklingen
• Fyra matskedar olivolja
• 4 droppar citron matlagning eterisk olja
• 4 droppar eterisk olja med timjan
• Salt och peppar efter smak
• Liten nypa torkad oregano
• 1 citron, skivad
• 1 lök, skivad

Förberedelsesteg:

1. Värm ugnen till 180 ° C.
2. Kombinera oljor, salt och peppar i en liten skål och lägg åt sidan.
3. Ta bort giblets från håligheten.
4. Täck kycklingens utsida med en oljeblandning med en silikonstråborste. Om det finns något, häll det i håligheten på kycklingen. Strö sedan över lite torkad oregano.

5. Ta en bakform och lägg lök och citronskivor i den och i kycklinghålan. Tillsätt sedan lite vatten i det.
6. Baka i ca 1 timme och 45 minuter. Ta sedan ut kycklingen och låt den sitta i 10 minuter innan du skär den.

Guacamole recept med eterisk matolja

Ingredienser:

• 2-3 mogna avokado
• ¼ kopp tärnad rödlök
• 1/4 kopp hackad koriander
• Vitlökspulver efter smak
• ¼ kopp hackad tomat
• Havssalt efter smak
• 4-6 droppar eterisk olja med lime
• 3-4 droppar orange eterisk olja

Förberedelse:

Kombinera alla ingredienser i en matberedare och blanda tills de kombineras. Här!

Yoghurtrecept med matlagning av eterisk olja

Ingredienser:

• 1 1/2 koppar vanlig yoghurt eller mjölkfri yoghurt
• 2 teskedar färsk citronsaft
• 2 till 3 droppar eterisk olja med citron
• 8 till 10 droppar flytande stevia
• 1/4 tesked citronskal för garnering (valfritt)

Förberedelse:

Kombinera följande ingredienser i en skål: yoghurt, citronsaft, citron eterisk olja och stevia. Rör sedan tills det kombinerats. Smaka på och justera smakerna genom att tillsätta lite mer stevia eller en annan droppe olja. Dela beredningen i 2 skålar, garnera med citronskal och njut!

Mynta och chokladglass utan mejeriprodukter smaksatt med eterisk olja

Ingredienser till glassen:

• 2 burkar hel kokosmjölk
• 1 handfull spenat
• 1 1/2 msk pilrot (eller majsstärkelse)
• Nypa salt
• 1/2 kopp honung eller lönnsirap
• 1/4 tesked vaniljextrakt
• 4 droppar eterisk olja med pepparmynta

Ingredienser till chokladbitarna:

• 30 g osötad choklad + 1/2 - 1 matsked honung
• 1 tsk kokosnötolja

Förberedelse:

Börja med att göra mintglass. Blanda kokosmjölken och spenaten tills du får en jämn konsistens. Lämna sedan aside kopp beredningen åt sidan, häll resten i en kastrull och värm över medium värme. Rör pilrotpulvret i den reserverade blandningen. Vispa tills den är helt upplöst.

Tillsätt sedan beredningen i den heta mjölken och fortsätt att slå tills blandningen tjocknar. Ta bort från värmen och blanda de återstående ingredienserna. Kyl i några timmar. Lägg sedan den kylda grädden i glassmaskinen och följ tillverkarens anvisningar.

Fortsätt till chokladbitarna. Smält choklad och rör om kokosoljan. Rör om tills det är väl kombinerat. Om du använder osötad choklad rekommenderas att du lägger till honung. Låt svalna lite. Häll sedan chokladen i glassen under de sista minuterna av churning.

Chokladsmoothie smaksatt med eterisk olja

Här är ett smoothierecept för att börja dagen på ett hälsosamt sätt!

Ingredienser:

• En kopp mandel- eller cashewmjölk
• 1 kopp fryst okra
• 1 skalad mandarin
• 2 msk rå kakaopulver
• 1 tesked kollagen
• 1 matsked rå honung
• 2 droppar orange eterisk olja
• 1 kopp krossade isbitar
• 1 msk vegetabiliskt proteinpulver
• Ytterligare apelsinskivor för garnering (valfritt)

Förberedelse:

Lägg alla ingredienser i en mixer förutom proteinpulvret och apelsinskivorna. Blanda sedan i hög hastighet tills den är jämn, cirka 50 sekunder. Tillsätt sedan proteinpulvret och blanda i ytterligare 45-50 sekunder. Häll i ett glas, dekorera med apelsinskivor och njut!

Easy Hummus Recept med citron eterisk olja

Ingredienser att få:

• 2 burkar kikärter
• 1 msk malet vitlök
• 7-10 droppar eterisk olja med citron
• 2 msk olivolja
• 1/4 kopp vatten
• Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

Töm och skölj kikärterna. Skala sedan av dem och kasta skinnet. Lägg ingredienserna i en mixer och blanda tills konsistensen är jämn. Strö över lite olivolja och servera.

Ananas och kokosnötmojito

Ingredienser att få:

• 15-20 färska mynta blad
• 1 kopp kokosnötvatten
• 3/4 kopp ekologisk ananasjuice
• 113 g rom
• 1-2 teskedar rå honung
• 6 droppar kalkolja
• 1 kopp isbitar

Förberedelse:

Dela mintbladen mellan två glas och krossa dem. Lägg isbitar i vart och ett av glasen. Blanda sedan följande ingredienser i en shaker: kokosnötvatten, ananasjuice, rom, lime matlagning eterisk olja och rå honung. Skaka väl och häll beredningen i varje glas. Dekorera med en limeskiva.

Chokladmousse med eterisk olja av avokado och pepparmynta

Ingredienser:

• Två chokladkakor utan mejeriprodukter
• Två stora mogna avokado
• 2 msk naturligt osötat kakaopulver
• 2 teskedar vaniljpasta
• 1 vaniljstång
• 6 matskedar lönnsirap
• ¼-½ kopp socker
• 153g kokoskräm
• 6-12 droppar eterisk olja med pepparmynta

Förberedelse:

Skär en chokladkaka i hälften och reservera hälften. Smält resten av chokladen i en värmebeständig skål placerad över en gryta med kokande vatten. När chokladen har smält, lägg den åt sidan så att den kan svalna. Dela samtidigt avokadot i hälften, ta bort fröet och lägg köttet utan skinnet i en matberedare.

Skär vaniljstången i mitten, ta bort fröna genom att lägga dem i avokadoen. Tillsätt sedan de återstående ingredienserna och blanda i några sekunder. Skrapa sidorna med en spatel och blanda sedan igen för att kombinera väl. Häll i den kylda choklad och blanda en sista gång tills konsistensen är jämn och krämig. Dela upp i dina favoritbehållare och kyl i minst 30 minuter. Dekorera med riven choklad och servera.