För de av er som ännu inte har haft nöjet att njuta av en mascarpone panna cotta, har luxury-decor.net sammanställt ett brett utbud av recept och foton tack vare vilka du snabbt kommer att förstå varför alla faller för det. till den italienska efterrätten! Smidig, fin och superfräsch, den serveras vanligtvis i en hiss och äts med en sked. Lätt att göra och mycket god att smaka på, pannacotta, även kallad “crème brûlée”, blir snabbt din favoritdessert. Så, utan ytterligare dröjsmål, upptäck en av de mest raffinerade stjärnorna i det italienska köket!
Panna cotta mascarpone och variationer för att överraska dina nära och kära vid efterrätten!
Flytande crème fraîche, gelatin, mascarpone eller agar-agar för ett vegetariskt recept - det här är bara de grundläggande ingredienserna. För resten kan du göra enligt ditt humör. Söt, salt eller vanlig, det är upp till dig att välja det recept som bäst passar din smak. Och för att följa med som det borde, överväga att ersätta den traditionella röda fruktcoulisen med något mer exotiskt, som kokosnöt eller varför inte med passionsfrukt? Slutligen, för att bryta alla traditioner, välj också en mascarpone panna cotta med saltade smörkarameller! Och nu, för alla Martini Rosso-entusiaster, kommer luxury-decor.net att börja med att presentera ett recept som verkligen kommer att väcka din aptit!
Ingredienser för 4 minivariner:
- 60 g strösocker
- 3/4 gelatinark
- 200/250 g mascarpone
- 3 tsk vanilj
- 200 ml flytande grädde
- 250 g körsbärssylt
- 100/150 ml Martini Rosso
Lägg först gelatinbladen i en skål med kallt vatten för att mjuka upp dem. Värm upp flytande grädde under tiden. Tillsätt sedan det väldränerade gelatinet och blanda allt. Vispa mascarponen medan du häller i strösocker och vanilj. Dessutom kan du ersätta det senare med ett vaniljextrakt för en mer doftande dessert! Inkorporera sedan crème fraîche med gelatinet! Låt pannacottaen svalna och skicka den sedan till kylen där den ska stanna över natten. När det gäller körsbärscoulis finns det inget enklare. Så koka körsbären och Martini Rosso. Blanda och simma i några minuter. Låt coulis svalna innan du garnerar dina verrines med mascarpone panna cotta!
Klassisk panna cotta mascarpone - ett snabbt recept att förbereda med thermomix!
Låt oss fortsätta med ett super enkelt och snabbt thermomix recept samtidigt! När det gäller ingredienserna som behövs för 5 portioner behöver du:
- 250 g mascarpone
- 1 dospåse gelatinpulver eller agar-agar
- 80 g socker
- 250 ml färsk grädde
Blanda mascarpone, crème fraîche och sockret i skålen på din thermomix i cirka 10 minuter i låg hastighet. Späd under tiden agaragaren med lite vatten och tillsätt den sedan till termomixen. Blanda allt bra i några minuter till, men den här gången i hög hastighet. Fyll dina ramekins med konsistensen och låt dem vila i kylen i cirka 3 timmar. Innan du smakar kan du garnera din mascarpone panna cotta med lite färsk frukt, precis som i vårt exempel ovan!
Ett mascarpone panna cotta recept för de vågaste av dig!
I allmänhet är saltad smörkaramell en stor hit med gourmeter. Och för att vara säker presenterar vår redaktion sitt nästa mascarpone panna cotta recept som kommer att bryta alla regler och få dig att slicka fingrarna!
Ingredienser för 6 portioner:
- 250 g mascarpone
- 200 ml flytande grädde
- 15-20 saltade smörkarameller
- 300 g melon (för coulis)
- 3 msk. matsked rörsocker
- 4 g agar-agar
- vaniljpulver
- 1 bra handfull torkade röda bär
- 1 nypa salt
Häll i mascarpone, socker, vaniljpulver och salt i en stor kastrull på låg värme. Blanda allt väl och tillsätt saltade smörkarameller, rör om försiktigt så att de kan smälta. När konsistensen i din kastrull blir homogen, koka upp och inför agaragaren i den, utan att stoppa piskningen. Låt blandningen simma i några sekunder och ta bort den från värmen. Låt oss nu gå vidare till beredningen av coulis, som den här gången inte kommer att baseras på hallon! Första utsäde och skala din melon. Skär den sedan i små bitar och lägg den i mixern. Tillsätt röda bär och lite socker om frukten inte är tillräckligt söt! Häll slutligen panna cotta i dina verrines och lägg i kylen i 1 timme. När grädden har svalnat,lägg till meloncoulis och reservera igen i kylen innan du smakar! Dekorera med några krossade speculoos eller praline!
Panna cotta mascarpone med havssalt mörk choklad!
Två verriner fulla av exotiska smaker - kokosnöt, drakefrukt och mango!
En pannacotta garnerad med passionsfruktcoulis
Panna cotta mascarpone serveras på en soffa med apelsiner
Panna cotta mascarpone med kokosnöt perfekt dekorerad för alla hjärtans dag!
Mascarpone panna cotta verrines garnerad med färska jordgubbar för 7 personer!
Ett matcha-te och kokosnötsförslag
