✅ Chokladdekoration - idéer för att visa upp dina kakor!

Varje gång är det samma! Du kan inte passera bagerifönstret nära ditt hus utan att missa chansen att beundra den hisnande och super aptitretande utsikten! Men vad är det mest imponerande med en tårta? Dess dekoration, naturligtvis! Och med detta i åtanke inbjuder vår redaktion att gå in i chokladdekorationsvärlden, fylld med flera tekniker, metoder och idéer illustrerade i bilder, för att dekorera eller till och med anpassa alla dina dessertrecept! Så låt oss göra våra händer smutsiga och låt oss gå!

Chokladdekoration: tekniker illustrerade i 30 bilder för att anpassa alla dina kakor!

Svart, vit eller mjölk, choklad är det perfekta materialet som säkert kommer att förbättra alla dina hemlagade kakor! Men hur man tempererar det för att få en skarp och original dekoration samtidigt? Så, för att lära dig att arbeta med choklad, precis som de största chokladtillverkarna i världen, finns det några små regler att följa! Först behöver du naturligtvis en bra konditorchoklad med högt kakaoinnehåll. Under operationen bör du också ha en kulinarisk termometer, eftersom hemligheten bakom varje bra chokladdekoration ligger i temperaturen på bain-marie, som i allmänhet bör vara mellan 50 ° C och 55 ° C. När denna temperatur har uppnåtts kan du låta den mörka chokladen smälta! Ta bort det från värmen efter ett tag och vänta tills det når 27 ° C.Fortsätt sedan med vattenbadet tills temperaturen sjunker till 30 ° C! Grattis, din choklad är redan härdad och redo att formas!

Hur man gör en enkel och original chokladdekoration?

I allmänhet är chokladdekorationen mycket lätt att uppnå när chokladen är väl tempererad! Du behöver bara beväpna dig med lite mer tålamod och fantasi! Och för att belysa allt vi just har förklarat för dig har vi förberett ett enkelt recept för dig, men samtidigt super läcker, som bara kommer att sublimera dina kakor! Detta är en chokladkorg fylld med mousse och hallon, som kommer att förvåna alla dina gäster!

Ingredienser för 4 minikorgar:

100/120 g choklad
60 g florsocker
120 g halloncoulis
10 små hallon att placera i korgen
200 ml vispgrädde
1 nypa agar-agar
4 muffinkoppar (för att bilda korgarna)

Börja med att smälta choklad, precis som vi just förklarade! När du är klar med det, droppa den smälta chokladen på baksidan av dina formar för att bilda minikorgarna. Om du har svårt att föreställa dig utsikten hittar du tekniken väl illustrerad i våra bilder! Placera sedan i kylen och vänta 15 minuter innan du lossar var och en av dina korgar.

Värm upp hallonpurén under tiden. Tillsätt agar-agar, ta bort från värmen och blanda allt väl tills du får en coulis! Vispa sedan vispad grädde och häll långsamt coulis i den. Blanda och lägg i kylen i en och en halv timme! Efter att du har gjutit dina gourmetkorgar delikat, lägg till en god sked av moussen och garnera slutligen med hallon!

Chokladdekoration - saftiga små möss och extremt lätta att koka!

Som du säkert har förstått tillåter choklad dig att göra alla typer av dekorationer för kanterna och topparna på dina kakor. Så, låt oss fortsätta med vår nästa ursprungliga idé, vars förverkligande kommer att vara en perfekt aktivitet för dig och dina barn. Det här är några gourmetminimöss som är superlätta att göra, vilket säkert kommer att sublimera födelsedagstårta för dina små. Här är de nödvändiga ingredienserna:

400 g mjölk eller mörk choklad
1 burk maraschino-körsbär med stjälkar
flingade mandlar
1 paket mandelhuvudgodis (Hershey's Chocolate Kisses)

Smält 400 g choklad i en dubbelpanna. Torka maraschino-körsbären väl och doppa var och en av dem i choklad utan stammen, eftersom den här kommer att spela rollen som musens svans. Placera körsbär och godis på bakpapper och lim dem ihop för att uppnå det resultat som visas ovan! När din chokladdekoration är torr, lägg till två små mandelskivor för att skapa öronen. Slutligen rita ögonen med en liten borste eller en tandpetare, som tidigare doppats i smält vit choklad! Roliga, originella och extremt aptitretande, dessa möss passar underbart med alla dina kakor och desserter!

Hur man gör en chokladros i några enkla steg?

Ingredienser:

250 g mörk choklad
120 ml vatten
kavel
Kakao pulver
1 plastplåt

Till skillnad från vad du kanske tror är små chokladrosor relativt lätta att göra! Som med alla andra chokladdekorationer, börja med att smälta chokladen i en dubbelpanna. Tillsätt 120 ml vatten och rör om allt med en spatel tills en pasta erhålls. Häll sedan på ett plastark och låt det sitta lite. När degen har härdat tillräckligt, skär den i små bitar som du sedan rullar ut med din kavel!

När du har spridit degen, lägg en ram på den och börja skära små cirklar. Med dessa kommer du att bilda kronbladen på din ros, som illustreras på vår bild ovan. I slutet av denna övning, sätt dina mini-chokladdekorationer i kylen och låt dem sitta över natten. Strö över dem med kakao, precis som du vill, strax före servering! Om du föredrar kan du ersätta mörk choklad med vit eller mjölkchoklad!

När du har räknat ut hur du skapar dina egna chokladrosor själv, vad väntar du på? Lägg händerna i degen och förvåna din kära / älskling genom att erbjuda honom en romantisk och supergourmetöverraskning för Alla hjärtans dag 2022-2023!

En ovanlig chokladdekoration gjord av rosenblad!

Efter att ha gjort kronbladen av dina rosor är det dags att gå vidare till att göra sina löv. Smält 200 g mörk eller mjölkchoklad för ändamålet. Med en liten borste, som den i vårt exempel nedan, borsta sedan ena sidan av dina smälta chokladblad. Lägg dem på bakpapper och lägg dem i kylen i 1 timme så att chokladen härdar. Slutligen ta bort de gröna bladen och förvara chokladen i en låda i kylen tills du bestämmer dig för att använda dem!