Anordnar du en kväll med vänner hemma och saknar du idéerna om en original aperitif? Så vi är glada att presentera några variationer av räkspett som garanterar beundran för dina nära och kära!

Vitlökräkbroschetter med honung och ananas

luxury-decor.net-teamet inbjuder dig att prova ett recept på räkspett från det amerikanska köket. Den mycket välsmakande såsen gör räkan oemotståndlig!

Ingredienser för 6 portioner:

  • 3 msk smör
  • 1/4 kopp älskling
  • 4 stora vitlöksklyftor, krossade (eller 1 msk malet vitlök)
  • 2 msk reducerad natrium sojasås
  • 1 msk färsk citronsaft (saften av ½ citron)
  • 500 gram skalad räka
  • Havssalt, efter smak
  • Sprucken peppar, efter smak (valfritt)
  • 1 kopp färsk ananas, hackad

Att tjäna:

  • Citronskivor
  • 2 msk färsk persilja, hackad

Förberedelsesteg:

Blötlägg träspettarna i cirka 20 minuter i vatten. Sticka sedan räkorna på spettarna och alternera dem med bitar av ananas. Smält 2 msk smör, honung, vitlök och sojasås i en liten kastrull på medelhög låg värme.

Blanda tills det är väl kombinerat. Låt sedan simma i 3-4 minuter, eller tills blandningen börjar tjockna till en sirap. Ta av från värmen och rör om citronsaften. Krydda räkorna med en nypa salt och en liten nypa sprucken peppar. Borsta varje räkspett med sås på båda sidor med en köksborste.

Värm det återstående smöret i en stor stekpanna på medium värme. Sautera spettarna i 3-4 minuter på ena sidan och häll en liten mängd sås på varje spett när den kokar. Vänd dem sedan och koka på andra sidan (häll lite mer sås över räkorna under tillagningen) i 3-4 minuter, eller tills räkorna är helt kokta och genomkokta. mer ogenomskinlig. Ta bort från pannan och servera omedelbart! Du kan använda den återstående såsen för doppning. Dekorera med citronskivor och hackad persilja och njut!

Näringsvärden

Räkspett är en maträtt med lågt kaloriinnehåll som är rik på vitaminer. Vi visar näringsvärdet nedan för en portion:

Kalorier - 189

Totalt fett - 6 g

Mättad - 3 g

Kolesterol - 205 mg

Natrium - 817 mg

Kalium - 122 mg

Totalt kolhydrat - 16 g

Socker - 14 g

Protein - 16 g

A-vitamin - 6,1%

C-vitamin - 24,2%

Kalcium - 12%

Järn - 11%

Grillade räkspettrecept - en god och kryddig aptitretare

Ingredienser för 6 spettar:

  • 2 stora vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tesked kosher salt
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 2 teskedar paprika
  • 1/4 kopp olivolja
  • 1 msk färsk citronsaft
  • Tabascosås (valfritt)
  • 900 g rå räkor, skalade
  • Citronkil

Förberedelse:

Lägg kosher-saltet i en liten skål och krossa vitlöken i den. Tillsätt sedan cayennepeppar och paprika till den. Tillsätt olivolja och citronsaft och blanda tills det är väl blandat. Tillsätt sedan Tabascosås, om du använder. Lägg räkorna i en stor skål och blanda dem väl med vitlökssåsen. Rör om försiktigt. Täck skålen och kyl i 30 minuter.

Blöt samtidigt träspettarna i kallt vatten i 30 minuter. Värm ugnsgrillen på medelhög värme och olja den lätt. Hål räkan på spettarna och koka i 2-3 minuter per sida eller tills den är ogenomskinlig. Dekorera med citronkilar och servera!

Grillade räkspettar - en smaksatt version med örter

Gillar du att laga mat med aromatiska örter? Om svaret är "ja" kommer du att älska detta recept på räkspett! Följ oss!

Ingredienser att få:

  • 680 g extra stor räka, skalad
  • 1 msk malet vitlök
  • 1 matsked limejuice
  • 2 msk olivolja
  • 1 1/2 tesked paprika
  • En matsked apelsinjuice
  • 1 tesked torkad basilika
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • 1/2 tesked torkad salvia
  • 15 körsbärstomater
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 15 träspett
  • 1/2 tesked svartpeppar
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tesked torkad rosmarin
  • 1 stor gul lök, skuren i rutor
  • 1 grön paprika, skuren i rutor

Förberedelsesteg:

Ta en stor skål och blanda i följande ingredienser: räkor, olivolja, vitlök, limejuice, apelsinjuice, paprika, basilika, timjan, salvia, oregano, svartpeppar, salt och rosmarin. Rör om tills det är väl blandat. Täck och marinera i kylen i 15 minuter. Blöt samtidigt spettarna i vatten i 15 minuter. Annars kan de brinna.

Förvärm grillen till medium värme. Spika 3 räkor, 1 körsbärstomat, 1 skiva lök och 1 skiva peppar på varje stek tills alla 15 stekarna är klara. Grill i 3 minuter per sida eller tills räkorna blir rosa och kokta.

Strö över hackad koriander, häll i lite färsk limejuice och servera! Om du inte har en grill kan du laga räkorna i ugnen vid 230 ° C i 5-7 minuter, tills de är helt kokta.

Näringsintag

Örtsmakade räkspettar är låga i kalorier, friska och glutenfria! Här är deras näringsvärden:

Kalorier - 208

Totalt fett - 7 g

Totalt kolhydrat - 17 g

Kostfiber - 5 g

Socker - 10 g

Protein - 23 g

Citron vitlök räkspett

Recept på räkspett med örter och dekorerad med citronkilar

Kategori:

Recept