Idag erbjuder vi dig några varianter av chokladfondantreceptet som kommer att glädja de flesta finsmakarna. Och om du föredrar snabba och enkla idéer har du kommit till rätt ställe eftersom luxury-decor.net har valt enkla varianter för dig så att du kan glädja din familj på en halvtimme. Chokladfondant är en mycket populär cupcake med ett rinnande hjärta som kommer att fascinera dig. Det är upp till dig att upptäcka våra aptitretande förslag.

Chokladfondantrecept - en klassisk idé föreslagen av Gordon Ramsay

Ingredienser för 4 personer:

  • 50 g osaltat smör
  • 2 teskedar kakaopulver
  • 50 g bitter mörk choklad, i bitar
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 60 g strösocker
  • 2 matskedar likör
  • 50 g mjöl, siktat
  • Crème fraîche eller vaniljglass

Förberedelsesteg:

Värm ugnen till 160 ° C. Smör fyra ramekins och lägg dem i kylskåpet i 10 minuter för att fasta smöret. Smör sedan dem igen och strö generöst med kakaopulver. Sätt i kylen medan du förbereder fondantblandningen. Smält chokladen i en liten skål placerad över en kruka med varmt vatten. Ta sedan bort och rör om tills det är jämnt.

Slå följande ingredienser med en elektrisk visp: ägg, socker och äggula. Rör sedan in chokladblandningen. Tillsätt sprit och mjöl. Dela beredningen mellan ramekinerna och baka i 12 minuter. Servera omedelbart med en sked crème fraîche eller vaniljglass.

Chokladfondantrecept dekorerat med mandariner

Ingredienser att få för 4 personer:

  • 200 g mörk choklad
  • 200 g osaltat smör
  • 4 ägg
  • 4 äggulor
  • 200 g socker
  • 1 tsk vaniljpasta
  • Nypa havssalt
  • 200 g mjöl, siktat
  • Rent kakaopulver (för ramekinerna)

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 170 ° C. Bryt chokladen och lägg den i en skål med smöret. Smält i en dubbelpanna vid låg värme. Ta bort och låt svalna något. Vispa ägg, äggulor, socker och vaniljbönapasta med hög hastighet med en elektrisk visp tills de blir fluffiga. Tillsätt en nypa salt.

Blanda sedan de två beredningarna tills de är blandade. Smör ramekinerna två gånger och strö över dem med kakaopulver. Häll degen i den och baka i 10-12 minuter. Ta bort och låt sitta i två minuter. Dekorera med bitar mandarin, rostade kumminfrön och en stor skopa av din favoritglass.

Förbered ett recept med chokladfondant med din Thermomix

Vi erbjuder dig en variant av denna gourmetdessert som du enkelt kan tillaga med din Thermomix.

Ingredienser för 10 personer:

  • 50 gr smält smör
  • 200 gr mörk choklad, skuren i små bitar
  • 200 gr smör
  • Kakaopulver för att strö över ramekinerna
  • 200 gr socker
  • 4 ägg
  • 4 äggulor
  • 200 gr siktat mjöl

Förberedelsesteg:

Förvärm ugnen till 200 ° C. Smör ramekinerna (med smält smör) och strö dem med kakaopulver. Blanda choklad på hastighet 8 i 5-10 minuter. Tillsätt smöret och smälta i 2 minuter vid 60 °, med hastighet 3. Lämna beredningen åt sidan och tvätta skålen. Lägg sedan sockret i det och blanda i 3 sekunder vid hastighet 9 för att få pulveriserat socker.

Sätt sedan in fjärilspisken, tillsätt ägg och äggulor. Blanda i 40-60 sekunder på hastighet 4. Tillsätt mjölet och blanda i 10 sekunder på hastighet 4. Häll i smält choklad i vispningen och fortsätt blanda tills det är väl blandat. Dela beredningen bland ramekins och låt svalna i 20 minuter innan du lagar mat. Lägg ramekinerna på ett bakplåt och baka i 10-12 minuter tills en skorpa bildas.

Jordnötssmör choklad fondant recept

Ingredienser att få för 4 personer:

  • 200 gr hackad mörk choklad
  • 7 msk osaltat smör
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • 1/2 kopp extra fint socker
  • 1/4 kopp mjöl, siktat
  • 8 matskedar jordnötssmör
  • Kakao pulver

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 ° C. Lägg choklad och smör i en kastrull på låg värme och rör om tills beredningen är smält och slät. Lägg ägg, äggulor och socker i en skål och vispa tills de är väl kombinerade. Tillsätt smält choklad och mjölet och vispa tills det är väl kombinerat.

Smör ramekinerna och häll i 2/3 av beredningen. Tillsätt sedan 2 matskedar jordnötssmör i mitten av varje form och häll i kvarvarande chokladblandning. Lägg på ett bakplåt och baka i 16-18 minuter. Strö sedan över kakaopulver och servera.

Recept med chokladfondant med karamelsmak

Här är ett chokladfondantrecept som kommer att imponera på dina gäster! Vårt team vill ge dig ett litet tips om äggvitor. Du behöver inte slösa bort dem eftersom du lätt kan göra maränger av dem.

Ingredienser till karamelsås:

  • 75 g osaltat smör
  • 100 g ljusbrunt socker
  • 50 g guldsirap
  • 125 g dubbelkräm
  • 1 tsk havssalt

Ingredienser för chokladberedningen:

  • 150 g saltat smör
  • 100 g vanligt mjöl
  • 150 g mörk choklad
  • 150 g strösocker
  • 3 ägg
  • 3 äggulor
  • 50 g kakaopulver
  • Din favoritglass

Förberedelsesteg:

Börja med beredningen av karamellsås. Smält smör, socker och sirap i en kastrull på medelhög värme under omrörning. Koka sedan upp, ta bort från värmen och tillsätt dubbelkräm och salt. Blanda väl. Häll såsen i isbitformar och frys.

Låt oss fortsätta med chokladsåsen. Smör ramekinerna generöst och strö över dem med kakaopulver. Sätt i kylen. Smält smör och choklad. Vispa samtidigt följande ingredienser i en skål tills de är blandade: socker, ägg, äggulor. Blanda sedan de två beredningarna. Rör i mjöl och kakaopulver.

Dela mellan ramekinsna och lägg till en karamellisbit. Sätt dem i kylen i 30 minuter. Förvärm samtidigt ugnen till 200 ° C. Baka i 10 minuter: en lätt skorpa kommer att bildas. Låt dem annars stå i ytterligare två minuter. Servera omedelbart med is.

Kategori:

Recept