Fram till idag, trodde du att det tar mycket tid att laga en aptitretare som är lika original som den är god? Du hade fel. För att bevisa det inbjuder vi dig att ta en titt på vårt urval av recept reserverade för mozzarellapinnar. I mini- eller maxi-versionen är de perfekta för måltider med vänner, brunch eller till och med fester, särskilt när de kombineras med ett bra krämigt dopp.
Mozzarella-pinnar är perfekta att njuta av som förrätt. Dessutom är de bra mellanmål att ge till gäster och även barn. I ugnen eller i pannan är resultatet alltid utmärkt. Servera dina mozzarellapinnar med en spenatsås, mexikansk salsa eller annat dopp efter smak.
Mexikansk mozzarella klibbar i ugnen
Ingredienser:
• 12 strängade mozzarellapinnar
• 1 stort ägg, slagen
• ¼ kopp mjöl
• ½ kopp Panko-brödsmulor
• 2 teskedar chilipulver
• 1 tsk kummin
• 1,2 tsk salt vitlök
• ¼ tesked oregano
• Matlagningsspray
Förberedelse:
1. Lägg mozzarellapinnarna i frysen. Frys dem tills de är hårda. Det är viktigt att inte hoppa över det här steget, för att lägga osten i frysen håller den intakt när du bakar i ugnen.
2. För att förbereda beläggningen rekommenderas att man använder 3 olika stora skålar, vilket gör det enkelt att doppa pinnarna i den.
3. Så börja med att piska ägget i en skål. Kombinera brödsmulor, chilipulver, kummin, vitlöksalt och oregano. Vispa ihop tills en homogen blandning erhålls. Häll mjölet i en tredje skål.
4. Ta bort mozzarellapinnarna från frysen. Täck ett bakplåt med pergamentpapper.
5. Allt du behöver göra är att doppa pinnarna i var och en av ingredienserna. Doppa osten i mjölet först. Varje pinne ska täckas jämnt. Doppa sedan de mjölade pinnarna i det vispade ägget. Avsluta genom att doppa dem i brödsmulblandningen. Se till att alla mozzarellapinnar är väl belagda.
6. Lägg pinnarna på bakplåten och lägg tillbaka dem i frysen. Låt frysa tills pinnarna är solida.
7. Värm ugnen till 200 ° C. Spraya frysta pinnar med olja. Rym ut dem lite och lägg dem sedan i ugnen. Koka i 5 minuter. Vänd dem och återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter.
8. Servera dina krispiga mozzarellapinnar med en söt chilisås, salsa eller ketchup.
Stekt mozzarellapinnar recept
Ingredienser:
• 8 mozzarellapinnar, frysta
• ¼ kopp mjöl
• 1 ägg
• 1 ½ matsked mjölk
• 1 kopp panko brödsmulor
• 1 msk italiensk krydda
• ½ tesked peppar
• 1 tesked vitlöksalt
• Rapsolja
Förberedelse:
1. Börja med att bryta ägget i en skål och tillsätt mjölken. Vispa.
2. Häll mjölet i en skål och brödsmulorna i en tredjedel, tillsammans med brödsmulorna, italiensk kryddor, peppar och vitlöksalt.
3. Nu upprepar du samma operation - så doppa pinnarna i alla ingredienser.
4. Ta en första pinne och dopp den i mjölet och täck den väl. Den mjölade pinnen korsas nu genom blandningen av ägg och mjölk. Slutligen rulla pinnen i brödsmulorna. Doppa vid behov pinnen igen i ägget och sedan igen i brödsmulorna.
5. Värm oljan i en djup kastrull. När oljan är varm steker du några mozzarellapinnar åt gången. Låt steka tills de är guldbruna.
Stekta mozzarellapinnar, belagda med kringlor
Ingredienser:
• 8 mozzarellapinnar
• 1 kopp mjöl
• 2 vispa ägg
• 3 koppar kringlor till brödsmulorna
• 4 koppar rapsolja för matlagning
• Fleur de sel
Förberedelse:
1. Skär mozzarellapinnarna i tredjedelar. Doppa var och en av dem i mjölet först, sedan i äggen och slutligen i kringlan.
2. Lägg pinnarna på ett bakplåt och lägg dem i frysen i 30 minuter.
3. Värm oljan i en djup kastrull. Stek sedan några pinnar åt gången i cirka 2 minuter och vrid dem tills de får en fin färg.
4. Töm de stekta mozzarellapinnarna på pappershanddukar. Lägg dem i en serveringsfat. Servera med en god tomatsås.
För såsen
• 1 schalottenlök,
finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackad • 2 koppar tomatcoulis
• 2 msk olivolja
• Peppar och salt efter smak
Förberedelse:
1. Värm olivoljan i en kastrull och mjuk schalottenlök i några minuter. Tillsätt vitlök och fortsätt laga i 2 minuter.
2. Tillsätt tomatcoulis, krydda och låt sjuda i 15 minuter.
Ranch dip dip
Ingredienser:
• ½ kopp majonnäs
• ½ kopp gräddfil
• 2 msk citronsaft
• 1 jalapeno peppar, hackad (valfritt)
• 1 msk hackad persilja
• 1 msk hackad sjalottlök
• 1 vitlöksklyfta, malet
• 1 msk tesked salt
• ½ tesked nymalt peppar
Spenat och mozzarellapinnar recept
Ingredienser:
•
180
g riven mozzarella • 125 g ricotta • 100 g färsk spenat
• 1 lager kub
• 2 ägg
• 120 g brödsmulor
• 100 g mjöl
Förberedelse:
1. Börja med att hugga spenaten fint. Tillsätt mozzarella och ricotta. Film en gratängrätt och sprid beredningen på den. Placera i frysen i 2 timmar.
2. Förbered 3 skålar. Placera mjölet i det första, de vispna äggen i det andra och en blandning av brödsmulor och stockkub i det tredje.
3. Ta ut den frysta beredningen och skär den i pinnar. Doppa dem i alla ingredienser (respektive i mjölet, sedan i ägget och slutligen i brödsmulorna). Bröd två gånger.
4. Koka dina mozzarella- och spenatpinnar i en fritös i 1-2 minuter.
En bra aptitretare att servera med ett gott dopp
