✅ Vegetariska chili con carne recept - variationer för att återvända till klassikern

Inspirerat av Texas-klassikern "chili con carne" passar de recept som vi presenterar för dig i den här artikeln perfekt för vegetarianer och för alla improvisationsfans i köket. Den berömda chili con carne, vi vet alla. Men de som vill prova något nytt för att se över det klassiska receptet, det här är en bra idé att göra på kvällen utan vidare. Har du någonsin hört talas om vegetarisk chili con carne? Ja, du läste rätt - en chili sin carne! Oavsett din anledning att avstå från att äta kött, det finns ingen brist på goda och hälsosamma alternativ. I de vegetariska chili con carne-recepten som visas nedan är de perfekta köttersättningarna tofu, röda och svarta bönor och linser.

Vegetariskt chili con carne-recept för att återvända till den stora texanska klassikern

I detta vegetariska chili con carne-recept kommer köttet att ersättas med konserverade röda bönor och linser. Blandningen av röda bönor och linser kommer att uppskattas av både vuxna och barn. Ge dig ut på äventyret och vi lovar dig att denna fantastiska upptäckt kommer att hittas regelbundet vid ditt bord!

Vegetarisk chili con carne för att servera med basmatiris

Ingredienser:

• 500 g konserverade röda bönor
• 800 g tomatpuré eller krossade skalade tomater
• 100 g röda linser
• 400 g hackade sojabönor
• 250 ml vegetabilisk buljong
• 2 paprika
• 2 selleripinnar
• 2 medelstora morötter, skalade och skivade
• 1 rödlök, hackad
• 3 vitlöksklyftor, hackad
• 1 tesked kummin
• 1 tsk chilipulver
• 2 msk olivolja
• Peppar och salt-

Förberedelse:

Skala och finskiv lökarna, skär paprikorna i små kuber. Häll i en stekpanna olivolja i en stekpanna, brun sedan peppar, lök, selleri, morötter och vitlök i ungefär tio minuter och rör om ofta.
Tillsätt kryddorna - kummin, chilipulver, peppar och salt och blanda väl.
I slutet av tillagningen, tillsätt tomater, bönor, linser, grönsaksbuljong och hackade sojabönor. Blanda allt och krydda vid behov.
Låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar. Om du vill kan du lägga till lite tabasco. Servera omedelbart med basmatiris.

Vegetariskt chili con carne recept utan kött eller soja

Ingredienser:

600 g kubad sötpotatis
800 g mosade tomater eller konserverade tomater
800 g konserverade röda bönor
450 ml vegetabilisk buljong
2 chilipeppar, finhackad
2 hackade lökar
2 msk rökt paprikapulver
1 tsk kumminpulver
½ tesked cayennepeppar
2 lagerblad
1 kanelstång

Förberedelse:

I en sautépanna, häll ett regnregn rapsolja och sautera löken i några minuter tills den blir genomskinlig. Tillsätt rökt paprikapulver och cayennepeppar, blanda dem och tillsätt sedan sötpotatis och finhackad paprika. Koka i 2 minuter.
Häll grönsaksbuljongen, konserverade tomater och 2 matskedar tomatpuré i en kastrull. Koka upp dem och tillsätt bönorna. Tillsätt lagerblad och kanelstången.
Koka på låg värme i 40 minuter i en täckt kastrull. När skålen är klar tar du bort lagerblad och kanelstången. Servera omedelbart med ris eller pitabröd.

Vegetariskt chili con carne recept med quinoa

Detta vegetariska chili con carne recept ger dig en bra mängd. Dessutom är denna maträtt perfekt att förvara i frysen.

Ingredienser:

1 burk röda (eller svarta) bönor
1 burk hela tomater i saften
125 ml röd quinoa
30 ml olivolja
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot
2 stjälkar av selleri
2 öron av majs
1 röd paprika
1 grön eller gul peppar
1 jalapanospeppar
1 zucchini
30 ml kummin
30 ml chilipulver
10 ml kanel
10 ml kakao
Peppar och salt
Juice och skal av två limefrukter

Efterbehandling:

Koriander
Gröna schalottenlökar
Kalk
Rödlök
Nachos eller pitabröd

Förberedelse:

Tvätta, skala och tär grönsakerna. Ta bort kärnorna från majskolven. Värm oljan över medium värme. Tillsätt vitlök och lök och brun dem lätt. Tillsätt kryddorna för att steka dem. Koka i 1 minut. Tillsätt de andra grönsakerna och koka i cirka 10 minuter.
Tillsätt tomatsås, salt och peppar och koka, täckt, i 1 timme på låg värme. Om det behövs, tillsätt lite mer vatten.
Tillsätt bönorna 30 minuter före tillagningen och quinoa - 10 minuter före tillagningen. Quinoa absorberar mycket vatten, därför är det nödvändigt att justera önskad mängd vätska. Krydda och tillsätt zest och saft av de 2 limefrukterna. Njut av med färska tomater, koriander och hackad schalottenlök.

Vegetariskt Tofu Chili-recept