✅ Sötpotatisrecept - idéer för att ge glädje till dina rätter

Låg kalorier, rik på antioxidanter, vitamin A och mineraler, delikat söt och tillgänglig året runt - sötpotatisen har bara fördelar för hälsan och för tallriken. Knöl med vitt eller orange kött, det påminner oss om morots- och kronärtskockbas med sin lite söta smak. Visste du att sötpotatisen anpassar sig till alla potatisrecept och den lagar lika lätt som sin falska kusin? Knölen är ett utmärkt komplement till ett recept på kyckling, fisk eller grönsaker och ger flera matlagningsmetoder. Bakad, ångad, pannstekt eller friterad eller beredd i kokande vatten - dess mångsidighet är otrolig. Vill du prova en sötpotatisrecept för att överraska dina gästers smaklökar? Lux-dekoratör.com har flera att presentera för dig nedan!

Snabbbakat sötpotatisrecept

Ingredienser för 6 personer

5 L sötpotatis, oskalad och skuren i kilar (ca 6 koppar)
1 vitlöksklyfta finhackad
45 ml olivolja (3 msk)
1 C. Chili pulver
Salt och peppar

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 210 ° C. I en stor skål kombinerar du vitlök, olja och chilipulver. Krydda generöst med salt och peppar. Tillsätt sötpotatisbitarna och belägg dem väl. Fördela på ett bakplåt. Baka i 15 minuter. Vänd potatisen och fortsätt laga, 2 till 5 minuter tills de är ömma.

Sötpotatis soppa

Lätt att förbereda och välsmakande, sötpotatis kan tillagas i alla former. Perfekt för en kötträtt, apelsinpotatis blir din favoritingrediens för ett lätt och snabbt Thermomix-sopprecept.

Ingredienser för 4 personer:

3 sötpotatis
50 ml kokoskräm / eller kokosmjölk
100 ml lönnsirap
500 ml vegetabilisk buljong
2 kanelstänger
½ tsk muskot
80 g parmesan
Salt peppar

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Sticka sötpotatisen med en gaffel. Lägg sötpotatisen i ugnen i 30 minuter till 1 timme vid 180 ° C. Ta ut ur ugnen, ta köttet av sötpotatisen. Häll lönnsirapen i en kastrull och tillsätt kanelstänger. Rör om ibland genom att koka lönnsirapen i 10 minuter. Tillsätt köttet av sötpotatisen. Blanda kraftigt så att köttet blandas jämnt med lönnsirapen. Tillsätt grönsaksbuljongen. Vispa i 2-3 minuter. Tillsätt muskotnoten och krydda med salt och peppar. Simma i 15 minuter. Häll i grädden och blanda. Låt sjuda ytterligare 10 minuter. Smaka på och justera kryddan. Att ha en soppa utan bitar och mycket homogen,blanda preparatet i 1-2 minuter. Servera varm, tillsammans med squashfrön och riven parmesan.

Sötpotatisrecept: kammusslor serveras med en god mos

Ingredienser:

10-12 kammusslor
1 stor sötpotatis
sesamfrön
Färsk flytande grädde
sesamolja
Risvinäger
Sojasås

Förberedelsesteg:

Skala sötpotatisen, skär den i stora bitar och koka den i saltat vatten. Mosa den kokta sötpotatisen med en gaffel och tillsätt lite flytande grädde. Salt och peppar.
Rulla kammusslorna i sesamfrön, sautera dem i het sesamolja. Ta bort kammusslorna från pannan, tillsätt lite risvinäger och sedan lite sojasås.
För att klä tallrikarna, lägg till potatismos, sedan några kammusslor. Tillsätt några droppar sojasås eller risvinäger. Strö med sesamfrön för ett mer hälsosamt och gott resultat.

Sötpotatis och pumpa recept - en rik och välsmakande soppa

Ingredienser för 4 personer:

1/2 pumpa (cirka 200 g.)
1 stor sötpotatis
2 msk linfrön
50 ml kokosmjölk
Havssalt och peppar

Förberedelse:

Skala pumpa och sötpotatis och skär dem i stora bitar. Kasta dem i en kruka med kokande vatten. Koka i 20 minuter tills grönsakerna är ömma. Halvvägs genom tillagningen, lägg till linfrön. Lägg de kokta grönsakerna i en mixer och håll buljongen. Tillsätt kokosmjölk, salt och peppar. Blanda allt tills du blir jämn. Servera varm med krutonger eller frön.

Sötpotatis tårta recept

Ingredienser:

700 g vita sötpotatis
3 ägg
100 g smör
150 g socker
3 matskedar rom
1 vaniljstång
1 liten kruka med tung grädde

Förberedelse:

Koka sötpotatisen i kokande vatten i 45 minuter. Låt svalna, skala och mosa med en gaffel. Förvärm ugnen till 180 ° C. Skär vaniljbönan i två längder och samla fröna. Tillsätt smält smör och resten av ingredienserna (förutom crème fraîche) till de mosade sötpotatisarna. Inkorporera crème fraîche i beredningen. Ju mer det är, desto mjukare blir kakan. Smör en skål eller sprid bakpapper på botten. Tillsätt beredningen och rita ränder med en gaffel. Baka i 1 timme.

Sötpotatisrecept - utsökta verrines

Ingredienser:

1 sötpotatis (150 g)
100 g gräddost
2 hela ägg
50 g havregryn
40 g valnötskärnor
4 tsk (40 ml) grillad pumpafröpuré
20 g halvsaltat smör
20 g vetemjöl
Peppar
Fint salt
½ tsk malda ingefära
4 droppar Tabasco

Förberedelse:

I en skål kombinerar du smöret och havregryn. Tillsätt pumpa fröpuré och blanda. Tillsätt hackade valnötter, lite salt och Tabasco. Blanda igen och placera allt i botten av en aluminiumramekin.
För ostekakdeg: Väg gräddeosten i en skål och mjuk den med en kondensspatel. Skala sötpotatisen, skär den i små bitar och koka den i kokande vatten i 10 minuter. Mosa med en gaffel eller i en mixer. Tillsätt de mosade sötpotatisarna till gräddosten och blanda. Tillsätt det vispade ägget, ingefära och mjöl. Blanda igen. Salt och peppar. Häll allt i ramekinen. Täck ostkakan med plastfolie. Baka ostkakan i en förvärmd ugn till 180 ° C. Låt svalna. Lossa efterrätten och lägg en valnötkärna ovanpå varje servering.

Tandoori sötpotatisfries