✅ Julrecept 2017: 10 obligatoriska förslag för alla finsmakare!

Som varje år, i panik och alltid i sista stund, inser vi att vår julmeny inte är klar alls! Oroa dig inte, för det här kommer att förändras med vårt lilla smakpanorama! Genom att luta oss över det senare garanterar vi att du enkelt kommer att förbereda en festlig middag som är värd namnet inklusive alla huvudrätter till nyårsafton! Så, utan ytterligare dröjsmål, upptäck våra aptitretande förslag från A till Z och hitta det julrecept 2017 som passar dig bäst!

Julrecept 2017: håll dig traditionell med våra 10 gourmetidéer!

När du provar något nytt, slutar du ofta med att skruva upp allt! Men när det gäller hans julmiddag finns det inget utrymme för misstag! Så, om du vill imponera på dina föräldrar, dina barn, även din svärmor, kommer luxury-decor.net att rekommendera dig att lägga alla dina kort på bordet och istället satsa på en traditionell och klassisk meny!

Julrecept - ägggryta med svamp för att börja semestern på rätt sätt

När det gäller festmenyn känner fransmännen sig mindre frestad av huvudrätterna än av några bra jul-aperitifidéer! Därför bestämde vi oss för att starta vårt gastronomiska maraton genom att presentera en ultralätt och utsökt förrätt!

Ingredienser för 4 personer:

200 g svamp
2 schalottenlökar
4 ägg
40 g smör
250 ml flytande grädde
salt-
peppar
persilja

Som en allmän regel bör inte förrätten vara för tung så att det finns plats för resten av måltiderna! Så för att göra detta klassiska julrecept måste du först rengöra dina svampar och finhacka schalottenlök! Smält sedan smöret i stekpannan, tillsätt svamp, schalottenlök och lite persilja. Salt och peppar och koka i 10/15 minuter!

Förvärm ugnen under tiden och ta ut minipannorna! I slutet av dessa 15 minuter, fyll dem med de kokta svamparna och häll i flytande grädde. Slutligen knäcka ett ägg på vart och ett av dessa mini-mästerverk. Baka i ytterligare 15 minuter! Om svamparna emellertid är svåra att smälta, ersätt dem med några zucchini!

Ett lätt julrecept gjort med doe-filé

Ingredienser för 4 personer:

700 g do
400 g smördeg
1 C. matsked olivolja
20 g mjöl
1 ägg
400 g svamp med knappar
600 g kantareller
1 schalottenlök
20 g smör
salt-
peppar
persilja

I en stor kastrull, brun hjortfilén! Salt och peppar och låt det svalna några ögonblick! Under tiden sprider du smördeget på din välmjölade arbetsyta. Lägg sedan det kokta köttet i det, linda upp det hela utan att glömma att nypa degen på degen för att försegla dem! Klä din bakplåt med bakpapper och lägg den skorpade doe-filén på den.

Glöm inte att borsta den ordentligt med en äggula innan du sätter den i ugnen i 20 minuter. Medan du väntar kan du skära de två typerna av svamp, finhacka schalottenlök och hugga persilja. Slutligen lägg allt i en kastrull och stek i 5/10 minuter. Peppar, salt och njut som ett komplement! När det gäller råd: byt ut doe-filén mot en nötfilé och servera den med ett gott glas bordeaux!

Chokladopera - en absolut njutning!

Den här gången ska vi hoppa över spelet med Yule Log för att presentera en riktig chokladsymfoni!

Ingredienser för 4 personer:

250 g choklad
200 g kaffe
4 ägg
2 äggvitor
2 äggulor
50 g mandel
60 g kakao
300 ml flytande grädde
100 g socker
20 g mjöl
20 g smör
100 ml mjölk
silverpärla vermicelli
3 gelatinark

Strax innan vi börjar måste vi erkänna att det här julreceptet tar längre tid att förbereda än de andra på vår lista, men vi försäkrar dig att det är värt det! Så först och främst måste du förbereda ganache dagen innan! Mjuk ett ark gelatin i en skål med kallt vatten. I en annan skål kombinerar du varmt kaffe, smält choklad och grädde. Tillsätt det dränerade gelatinet så att det kan mjukas ännu mer. Låt det vila några timmar!

Förvärm ugnen under tiden! I en stor skål, slå de 3 äggen, sockret och de malda mandlarna. När det gäller de två äggvitorna, slå dem i snö i en annan skål medan du tillsätter lite socker. Häll sedan snön, kakao och det redan smälta smöret i skålen där du slår de tre äggen! Blanda allt tills du får en mycket homogen deg! Rulla ut degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lägg det i ugnen i 10 minuter. Slutligen, låt den resulterande kakan stå vid rumstemperatur medan du skär den i två rektangulära delar.

Låt oss komma tillbaka till gelatin! Mjuka ytterligare ett ark gelatin och slå de två äggulorna. Värm mjölken och grädden i en kastrull och lägg den dränerade gelatinen i den. Tillsätt de 2 äggulorna och koka i 10 minuter på medium värme, rör om ibland! Ta bort från värmen i slutet av denna tid och lägg chokladbitarna i den. Rör om och placera i kylen!

Blanda resten av kaffet och lite socker under tiden. Använd den resulterande konsistensen för att blötlägga båda delarna av degen. Lägg den första kakan på en liten tallrik och sprid chokladganache på den. Gör detsamma med den andra kakan, slät grädden väl och låt stå i kylen över natten!

Nästa dag kan du förbereda glasyren genom att upprepa vad vi gjorde med de två gelatinarken! Koka 100 ml vatten i en kastrull medan du häller i socker, grädde och kakao. Av värmen, tillsätt gelatin och låt det svalna! Lägg slutligen voleten med kakan på en skål och häll glasyren över den. Klipp långsamt ut din chokladopera och lägg den för sista gången i kylen. Strö det med strö innan du serverar det till dina gäster!

Julrecept - super aptitretande minilaxbett