Som tillkännagavs i den sista delen av vår tidigare artikel tillägnad några av de bästa måltiderna som gjorts av ingen ringare än den berömda brittiska kocken, här är den andra delen av "Topp 10 recept från Jamie Oliver som inte får missa"! Och som vanligt är detta enkla och snabba kulinariska beredningar som samtidigt är gourmet och hälsosamma! Är det faktiskt möjligt att göra en maträtt på 15-30 minuter och få läckra och hälsosamma resultat? Det är upp till dig att bestämma, men först efter att ha rådfrågat, provat och framför allt smakat på minst ett av följande förslag!
Hälsosamma och enkla Jamie Oliver-recept med lax
Jamie Olivers laxrecept är några av de mest populära och med goda skäl. Enkelt, hälsosamt och utsökt, det här är det moderna köket som du kan göra på mindre än 30 minuter! Dessutom anger kocken att om din budget är begränsad kan du enkelt byta ut laxfiléerna med lite billigare vit fisk. Tänk dock på att detta också betyder mindre fördelaktiga omega-3-fettsyror.
Hemlagad panerad (bakad) fiskfingrar - 5 portioner
ca 1 kg benfri skinnfri lax
2 stora frittgående ägg
2 teskedar mild rökt paprika
250 g fullkornsbröd (eller färdiga brödsmulor)
40 g cheddarost (eller annan typ av ost tillverkad av hård komjölk ditt val)
extra virgin olivolja
fleur de sel
peppar
Skär fisken i 10 portioner på cirka 100 g och krydda med en nypa salt och peppar. Laxfiléernas natur innebär att de inte kommer att ha samma storlek och form, men det är en del av deras charm. Vispa ägget med paprikaen i en grun skål. För att förbereda brödsmulorna, baka brödet vid 100-120 ° i några minuter och reducera sedan till fina smulor i en mixer.
Riv osten och tillsätt hemlagade brödsmulor och 2 matskedar olivolja. Doppa varje fiskpinne i äggen, låt eventuellt överflöd rinna av och vänd sedan in brödsmulorna för att täcka. Överför till en ugnsskål klädd med pergamentpapper och baka i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 15 minuter eller tills den är gyllenbrun. Servera med en färsk sallad, garnerad med sauterade eller ångade säsongsgrönsaker eller åtföljs av:
Wild Rice Salad - En av Jamie Olivers enklaste recept
Vi måste vara realistiska och erkänna att vissa Jamie Oliver-recept inte är exakt lätta att följa. Lyckligtvis är detta inte fallet med följande förslag som tar cirka 20 minuter och bara har tre steg. Här är ingredienserna som behövs för 6 portioner:
400 g vildris
150 g blandade nötter
½ massa färsk basilika
½ massa färsk mynta
75 g torkade aprikoser
extra jungfru olivolja
peppar
salt
Koka ris enligt förpackningsanvisningarna eller tills det är ömt. Töm och låt sedan svalna. Hacka blandade nötter, basilika och mynta blad grovt och gör slutligen detsamma med aprikoser. Tillsätt riset som är kryddat med havssalt och svartpeppar och torka därefter med en oljaolja. Servera med fisk eller grillat kött.
Jamie Olivers topp 5-ingredienser eller mindre - Bean Dip
Sedan är Jamie Olivers recept med 5 eller mindre ingredienser en oberoende kategori i sig. Uppfyller och till och med överträffar förväntningarna, dessa är grundläggande rätter att förbereda men långt ifrån primitiva när det gäller smak. Ett bra exempel på denna genre är dess fullständigt beundransvärda bönodopp som kan tillagas på nolltid! Dess 5 ingredienser (för 1 person) är:
400 g breda bönor (vikt med skida)
3 msk crème fraîche
½ citron
1 msk hackad färsk dill
libanesiska bröd, pitas, naans, chapati eller annan typ av flatbröd, helst - utan jäst
Koka upp en stor kruka med vatten. Skal och tvätta bönorna och koka dem i vatten på låg värme i cirka 15 minuter. Dessutom är det bra att veta att om du använder en tryckkokare kommer 5 minuter att räcka. Töm och låt svalna. I livsmedelsprocessorn reducerar du bönorna, crème fraîche och en nypa salt och peppar till en homogen puré. Krydda med citronsaft, tillsätt finhackad dill, blanda och smaka. Justera vid behov, lägg i en liten skål och servera med bröd.
Jamie Olivers grönsaksrecept - hälsosam och superfersk sallad
Oavsett om det är baserat på recept från Jamie Oliver eller andra, är kulinariska preparat som inte kräver någon värmebehandling några av de enklaste och snabbaste att få dig att föreställa dig. Till exempel följande rå grönsaksallad som är fylld med vitaminer:
1 massa unga sparris
1 massa rädisor
4 unga zucchini
½ massa mynta
½ massa färsk dill
citronsaft
extra jungfruolja
peppar
salt
Ta bort den hårda änden av sparrisen och skär dem i julienlängder. Rengör och skiv rädisorna tunt. Skala inte courgetterna, dela dem i 2, ta bort fröna och skär dem i tunna remsor med en skalare. Lägg grönsakerna i en salladsskål och tillsätt finhackad mynta och dill. Förbered en vinägrett genom att vispa saften av en citron, olivolja, peppar och salt i en skål. Krydda, blanda försiktigt, servera och njut med nöje tillsammans med ett gott glas vitt vin.
Slutligen är Jamie Olivers recept på doftande och välsmakande desserter också ganska generösa med bra idéer. Följ länken så kommer du utan tvekan att upptäcka några helt enkelt oemotståndliga kakor, mousse, brownies eller sorbet!