Vem har aldrig hört talas om den berömda chili con carne? Det anses ofta vara en mexikansk maträtt, men den är faktiskt av texansk ursprung. Huvudingredienserna är chili och nötkött. Det finns naturligtvis variationer med tomater eller lök. Vi har redan presenterat våra recept för vegetarisk chili con carne. Så idag kommer vårt team att fokusera på det traditionella chili con carne-receptet. Dessutom kommer vi att ge dig några idéer att prova med din Thermomix matberedare!
Chili con carne recept lämpligt för bantning av dieter
luxury-decor.net vill presentera ett perfekt chili con carne recept för din kost. På det sättet inbjuder vi dig att läsa vår artikel tillägnad tonfiskdieten!
Huvudingredienserna att få:
- 500 g mager köttfärs
- 2 hackade lökar
- 3 vitlöksklyftor, finhackad
- 300 ml nötköttsbuljong
- 400 g krossade tomater (hackad)
- 400 g konserverade njurbönor
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk mjöl
Kryddor:
- 1-2 teskedar chilipulver
- 2 teskedar kummin
- 150 ml rött vin
- 2 teskedar koriander
- 1 tsk florsocker
- 1 tesked torkad oregano
- Havssalt
- 1 lagerblad
- Malen svartpeppar
Förberedelsesteg:
Värm en stor nonstick-stekpanna på medelvärme och tillsätt nötköttet och lökarna till den. Koka dem i 5 minuter, rör om och mosa lökarna. Inkorporera sedan följande ingredienser: vitlök, 1-2 teskedar chilipulver (efter smak), kummin och koriander. Stek sedan i 1-2 minuter, tillsätt mjölet och rör om.
Tillsätt sedan långsamt vinet och buljongen under omrörning. Lägg följande ingredienser i pannan: tomater, bönor, tomatpuré, florsocker, oregano och lagerblad. Salt och peppar. Fortsätt laga under låg värme och täck med lock. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 45 minuter tills köttet är mjukt och såsen är jämn. Krydda efter smak och servera.
Bacon chili con carne recept
Huvudingredienser:
- 125 g rindless bacon (hackad)
- 750 g magert nötkött
- 2 teskedar olivolja
- 2 finhackade lökar
- 2 hackade paprika
- 1 chilipeppar, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 800 g krossade tomater (hackad)
- 400 g konserverade njurbönor
Kryddor:
- 2 msk chilipulver
Förberedelse:
Värm oljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt sedan bacon och koka i 5-6 minuter tills det är skarpt. Rör sedan in köttet och koka i 15 minuter, rör om ibland eller tills det är guldbrunt. Tillsätt sedan lök, paprika, vitlök och hackad chilipeppar. Koka i 5-6 minuter eller tills grönsakerna är milda.
Rör sedan in chilipulvret. Koka i 1 minut under omrörning. Tillsätt sedan tomaterna och en kopp kallt vatten och koka upp dem. Sänk ner lamporna. Låt sedan simma i 30 minuter eller tills såsen har minskat. Tillsätt bönorna och koka på medelvärme i 15 minuter. Servera chilien dekorerad med koriander.
Chili con carne recept att förbereda med Thermomix
Huvudingredienser för 4-6 personer:
- 400 g nötkött
- 400 g konserverade njurbönor
- 400 g krossade tomater (hackad)
- 1 lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor
- 1 liten chilipeppar (efter smak)
Kryddor:
- 1 matsked olivolja
- 1 tesked kummin
- 1 tesked koriander
- 2 matskedar koncentrerad vegetabilisk buljong från Thermomix
- 2 msk dubbel tomatpasta
Förberedelsesteg:
Lägg lök, vitlök och chilipeppar i skålen på Thermomix och hugga i 3 sekunder med hastighet 7. Skrapa skålens sidor med spateln och låt stå åt sidan. Lägg köttet i Thermomix-skålen, ställ det till stängt och tryck på Turbo-knappen 3-5 gånger. Lämna köttet åt sidan.
Lägg sedan vitlök, lök och chilipeppar i skålen med Thermomix. Häll i olivoljan och stek i 2 minuter vid 100 ° C / bakåt / kokhastighet. Tillsätt sedan de återstående ingredienserna och koka i 25 minuter vid 100 ° C / kokhastighet. Servera garnerad med riven ost eller gräddfil.
Chili con carne recept med Thermomix
När det gäller köksrobotar, upptäck våra thermomix risotto recept!
Huvudingredienser för 4 personer:
- 250 g nötkött
- 1 x 400 g krossade tomater (skalade)
- 1 x 400 g konserverade njurbönor
- 1 liten grön paprika, skuren i bitar
- 1 lök, skuren i hälften
- 2-3 vitlöksklyftor, skalade
- 1 liten grön chilipeppar (frön tas bort)
Kryddor:
- 1-2 msk chilipulver
- 1 tesked oregano
- 15 g olja
- 1/4 tsk mald peppar
- 25 g dubbel tomatpasta
- 1 tsk Lea & Perrins Worcestershire sås
Förberedelse:
Lägg följande ingredienser i Thermomix-skålen: grön paprika, lök, vitlök, chilipeppar och olja. Blanda i 5 sekunder med hastighet 5. Skrapa skålens sidor med spateln. Tillsätt sedan malet kött, chilipulver, salt, peppar och stek i 5 minuter vid 100 ° C / omvänd.
Tillsätt sedan följande ingredienser: krossade tomater, röda bönor, dubbel tomatpuré och Worcestershire sås. Baka i 30 minuter vid 100 ° C / omvänd riktning. Servera garnerad med crème fraîche, riven ost eller skivad vårlök.
Lätt Chili Con Carne-recept
Huvudingredienserna att få:
- 500 g mager köttfärs
- 1 finhackad lök
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 400 g krossade tomater (hackad)
- 2 x 400 g konserverade röda bönor
Kryddor:
- Matlagningsspray med lågt kaloriinnehåll
- 2 teskedar kummin
- 1/2 tesked kanel
- 1/2 tsk torkad chili flingor
- 1 tesked koriander
- 1 tesked paprika
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 nötkött buljong kub
- 2 msk hackad färsk koriander
- Salt och peppar
Förberedelsesteg:
Spraya en nonstick-stekpanna med matlagningssprayen och ställ den på medium värme. Tillsätt sedan köttet och stek i 8 till 10 minuter, rör om ibland eller tills det är guldbrunt. Ta bort fettet från pannan och lägg köttet i en skål. Hålla varm. Spraya pannan igen med sprayen.
Lägg lökarna och stek i 5 minuter, tillsätt lite vatten om de börjar fastna. Tillsätt sedan 300 ml vatten och alla andra ingredienser utom koriander och andra kryddor. Rör om och låt sjuda. Lägg sedan köttet i det och koka försiktigt i 20 minuter. Rör i koriander och krydda efter smak.