Letar du efter ett bra recept på kalvköttblanquette som är lätt att förbereda? Då har du kommit till rätt ställe, för luxury-decor.net har sökt igenom de bästa recepten som kan spara mycket tid. Värdefull tid som du kan använda för andra tillfredsställande aktiviteter, som trädgårdsarbete och hantverk. För att dyka in i gourmetvärlden i denna världsberömda maträtt, föreslår vi att du antar ett av recepten nedan. Med eller utan alkohol är det bara en fråga om motivation och god vilja att förbereda en kalvblanquette!
Kalvblanquetten ansluter sig till den privilegierade cirkeln av det franska kulinariska arvet. Denna traditionella maträtt har ett internationellt rykte. Men vad är hemligheten med en enkel och utsökt kalvkött? Finns det ett sätt att göra vårt liv enklare, eller måste vi absolut gå igenom det gammaldags receptet? Sött kött, färska grönsaker och en bra sås beredd med mycket kärlek: det här är de viktigaste ingredienserna för en framgångsrik kalvblanquette.
Snabb och enkel kalvkött: ingredienser för 2 personer
Om ditt schema är så upptagen att du inte har tid att laga mat, prova detta lättförberedda recept på kalvblanquette utan vidare. Nedan finns ingredienserna du behöver för att göra denna traditionella maträtt till en framgång.
Ingredienser för 2 personer:
- 500 g kalvkött
- 60 g smör
- 1 lök
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 matsked mjöl
- lite riven muskot
- 15 cl torrt vitt vin
- 1 tesked uttorkad kalvkött
- 2 morötter
- 4 morötter
- 50 g svamp med knappar
- 5 cl färsk grädde
- citron spel
- salt-
- peppar
Enkel och uttrycklig kalvköttblanquette: beredning
Låt oss gå vidare till att göra detta enkla och läckra recept på kalvblanquette! Börja med att krydda köttet med salt och peppar. Smält 25 g smör i en tryckkokare och brun köttbitarna på hög värme. Tillsätt lök och vitlök.
Häll mjölet i en stor skål efter eget val och lägg till vitt vin i det. Blanda väl och häll innehållet i tryckkokaren. För att krydda din maträtt lite mer, tveka inte att lägga till en bra dos muskot. Blanda försiktigt tills den homogena massan blir tjock.
Kalvköttsbitarna bör lösas i cirka 10 cl vatten. När du har gjort det måste du lägga buljongen till grytan. Krydda och blanda väl. Simma 40 minuter på måttlig värme. Skala morötterna och ta bort stjälkarna från svampen.
Innan du häller dem i grytformen, brun dem separat i några minuter i 30 g smör. Avsluta med att tillsätta crème fraîche och citronsaft. Övervaka tillagningen i cirka 10 minuter och servera omedelbart.
Det enkla kalvköttreceptet anpassar sig till allas kulinariska preferenser!
Naturligtvis kan detta enkla recept för köttblanquette variera mycket beroende på dina kulinariska preferenser. Du kan inkludera potatis, några stjälkar av selleri och en bukett garni rik på unika smaker och smaker.
För en enkel och original blanquette av kalvkött, lägg tonvikten på kryddan genom att multiplicera de aromatiska örterna. Laurel och timjan är alltid i rampljuset, men du kan experimentera med många andra smaker, grönsaker och kött. Om du inte gillar rött kött, gå till en mängd olika lätta fiskar. Torsk, sula, lax, skaldjur … möjligheterna är oändliga.
Hur förbereder vi vår favorit kalvkött utan att behöva röra vid flaskan vin? Nedan ett uttryckligt recept för alla som inte gillar vitt vin. Beviljas att köttet inte kommer att smaka helt lika, men det är värt ett försök!
Enkel, alkoholfri kalvkött: ingredienser för 2 personer
För att framgångsrikt förbereda en enkel, alkoholfri kalvkött, få följande ingredienser:
- 400 g kalvkött
- 100 g svamp med knappar
- 15 cl tung grädde
- 4 morötter
- 6 lök
- 1 äggula
- 2 msk olivolja
- 1 matsked mjöl
- 1 kycklingbuljongkub
- bukett garni / timjan, lagerblad, kvistkvistar …
- salt-
- peppar
Förberedelse
När du väl har lärt dig ingredienserna som är nödvändiga för att lyckas med detta enkla och uttryckliga kalvköttrecept kan du gå vidare till nästa steg, det vill säga beredning. Börja med att skära köttet i små bitar. Mjöl dem, var noga med att ta bort överflödet och lägg dem sedan i en tryckkokare.
Brun dem i 1 matsked olivolja. Tillsätt lök och morötter som tidigare skurits i ringar. Ta dig nu i beredningen av såsen. För att göra detta, simma 1 l vatten med buljongkuben, som du sedan måste hälla över köttbitarna. Täck väl och koka i ca 1 timme och 30 minuter på måttlig värme.
Efter rengöring och skivning av knappsvamparna, brun dem med 1 matsked olivolja. Vispa grädden och äggulan i en skål. Tillsätt peppar, salt och ta bort skålen från värmen. Slutligen njut av det med japanskt eller basmatiris, potatis, broccoli …
Enkel köttblanquette: alternativa recept
Ingredienser för 2 personer:
- 250 g kalvkött
- 3 knappsvampar
- 30 g smör
- 2 lagerblad
- 1 schalottenlök
- 1/2 purjolök
- timjan
- selleri
- 1 morot
- krossad vitlök
- 1 matsked mjöl
- 1/2 matsked citronsaft
- 10 cl flytande grädde
- 1 äggula
- salt-
- peppar
- muskot
