I morse greps du med en plötslig lust att lägga ihop en krämig godis. Har crunchinessen av dina glutenfria kakor gett dig motivationen att utföra en annan kulinarisk bedrift? Bilden av en vacker tallrik laddad med alla typer av mjuka kakor, som du såg helt av en slump häromdagen när du surfar på nätet, hemsöker dig redan dag och natt? Vad sägs om ett bröd varsamt kryddat med kanelens utsökta sötma? En rullad brioche som kommer att krydda dina frukostar och dina barns mellanmål? Glöm de traditionella kakorna till förmån för en efterrätt som ingen annan. Om du har slut på idéer för fuktiga kakorecept har vi ett fantastiskt recept på kanelrullar för dig. En riktig behandling för smaklökarna, sinnet och hjärtat. Enkelt och enkelt att göra,ta reda på hur du gör dessa rullar direkt från hela Atlanten.
Innan vi ger dig hemligheterna i ett framgångsrikt recept med kanelrullar vill vi ge dig några förtydliganden om ursprunget till dessa krispiga kakor. Ursprungligen från USA förför dessa små kanelbullar som finns i alla riktningar, både med sin sockerrörsbaserade fyllning och med deras ostglasyr. Enda nackdelen: deras förverkligande är fortfarande mycket lång. Så blockera 1-2 timmar i din agenda för att vara säker på att lyckas med denna amerikanska specialitet.
Även om det inte är lika snabbt att göra kanelrullar som att göra en enkel överraskningskaka, är det ändå värt att börja med detta långa äventyr, försäkrar vi er! Ingenting kan matcha det nöje som gommen känner vid kontakt med den krämiga konsistensen av nybakade kanelrullar.
Kanelrullar recept för 12 personer:
För att lyckas med receptet med kanelrullar som presenteras nedan måste du skaffa följande ingredienser:
- 75 g smör
- 75 g margarin
- 615 g mjöl
- 2 ägg
- 100 g brunt socker
- 10 g brödjäst
- 235 ml mjölk
- 15 g kanel
- 220 g rörsocker
- 6 g salt
Kanelrullar recept: ingredienser för glasyren
- 55 g mjukt smör
- 85 g ostspridning
- 200 g socker
- 3 ml flytande vanilj
- 1 nypa salt
Beredning av degen och fyllningen:
Börja med att blanda mjölk, ägg, margarin, mjöl, socker, bakpulver och salt väl. Placera sedan den resulterande konsistensen i din brödtillverkare. Följ tillverkarens anvisningar och vänta tills degen tar tillräckligt med volym. Lägg den sedan i en mjölad skål, täck den med bakfilm och låt den vila i cirka 10 minuter.
I en skål kombinerar du socker och kanel. Använd sedan en kavel för att rulla ut degen jämnt. Smält smöret och borsta degen med det. Strö över all sås som erhålls genom blandningen av rörsocker och kanel.
Nu kan du gå vidare till nästa steg för att förbereda detta kanelrullrecept: rulla och skiva degen. För att göra detta, börja med att rulla degen innan du skär den i 12 cylindriska skivor. Gör bröden ungefär samma storlek.
Lägg sedan bröden på bakplåten som tillhandahålls för detta ändamål, täck över dem och låt dem vila i cirka 30 minuter. Förvärm ugnen till 200 ° C och lägg dina små rullar i ugnen i 15 minuter tills de får en gyllene färg.
Kanelrullar recept för dem som inte har en brödtillverkare
OBS: Om du inte vill använda din brödmaskin eller inte har en hemma, vet att det finns ett annat sätt att göra detta kanelrullrecept. I en kastrull, späd två påsar jäst i varmt vatten. Vänta 5 minuter. Ta en stor salladsskål och häll i de andra ingredienserna i receptet för garnering, nämligen socker, salt, mjölk, smält smör och ägg. Blanda väl och inför mjölet. Tillsätt den upplösta jästen och blanda igen med en träsked. Knåda sedan degen för att få en mycket mjuk boll. Täck över den med plastfolie och låt den vila i 1 timme och 30 minuter på en plats vid rumstemperatur. När degen har puffat upp, fortsätt till de andra stegen i detta recept med kanelrullar.
Förbereda glasyren
Nu när du har förberett fyllningen är allt du behöver göra att göra glasyr. Tillämpa dig själv som om den förberedde en exceptionell kakadekoration! För att framgångsrikt glasera dina rullar, börja med att blanda ostspridningen, smält smör, salt, socker och vanilj i en skål. Slå blandningen kraftigt med en gaffel tills en homogen massa erhålls. Sprid sedan glasyren med en sked över alla bröd. Låt torka och svalna i 30-40 minuter. Kanelrullar smakas alltid varma eller kalla.
Kanelrullrecept för att sötna Halloween-festen!
För att fira höstens ankomst och tillvägagångssättet för Halloween-festen finns det inget bättre än en originalversion av vårt kanelrullrecept. Ytterligare en anledning att slutföra din samling av Halloween-recept. Inget så speciellt med att göra kanelrullar med pumpa och kanel . Du behöver bara förse dig med ingredienserna nedan så ligger den i påsen.
Ingredienser till degen
- 150 g pumpapuré
- 20 g smör
- 50 ml mjölk
- 1 ägg
- 1/2 påse bakjäst
- 350 g mjöl
- 3 till 4 matskedar brunt socker
- 1 tsk kanel
- 1 liten nypa salt
Kanelrullar recept: ingredienser för garnering
- 30 g smör
- 80 g rapadurasocker
- 1 matsked kanel
Ingredienser för glasyren
- 4 till 5 matskedar florsocker
- lite vatten