✅ Wrap recept - beredning av pitas och pålägg som åtföljer dem

Ordet wrap är ett substantiv och ett engelskt verb bokstavligen översatt som "wrapping", "envelope" och deras motsvarande handlingar. Det hänvisar också till en typ av smörgås gjord av tunt och flexibelt pitabröd insvept i olika fyllningar. Och som ni kan föreställa er det i detta sammanhang som vi kommer att undersöka det i vår nuvarande artikel. Ett omslagsrecept är inte alls svårt att utföra, förutsatt att du känner till några grundläggande riktlinjer. Låt oss undersöka detta super läckra mellanmål från beredningen av pannkakan till fyllningen som följer med den!

Varför välja just detta wrap-recept?

En mycket viktig fördel är att den totala beredningstiden för denna jästfria pannkaka bara är 15 minuter. Degen till detta omslagsrecept kräver bara en minut eller två knådning, men det resulterande brödet är mjukt, smidigt och mycket gott. Det är därför perfekt att använda som kuvert, fylld med alla favoritprodukter som kommer att tänka på. Det är också en bra idé att göra i förväg, eftersom du kan kyla degen i cirka 3 dagar utan att ändra egenskaper.

Men i själva verket är fördelarna med detta speciella omslagsrecept ännu inte uttömda … Om det behövs kan du ersätta alla animaliska produkter med deras vegan / veganersättningar utan att förstöra slutresultatet. Att ersätta till exempel smör med olivolja eller kokosnötolja fungerar mycket bra. Bra ersättare för komjölk är bland annat mandel, soja, kokosmjölk.

Slutligen fungerar användning av glutenfritt mjöl lika bra, så länge du använder smör och riktig mjölk. Tänk dock på att degen kräver mer arbete och blir lite svårare att rulla ut. Att göra det här receptet och gluten- och mjölkfritt skiljer sig för mycket från den ursprungliga idén och man kan inte garantera ett framgångsrikt slutresultat. Denna variant är därför ganska avskräckt.

Wrap recept - ingredienser för beredning av pannkakan

2 koppar / 300 g vanligt vetemjöl (eller helvete om du föredrar det) + ytterligare ¼ kopp för att knåda deg
½ tsk. till c. salt
50 g smör (ca 3½ msk)
¾ kopp / 185 ml mjölk
1-2 msk vegetabilisk olja (för matlagning)

Kök: Grekiskt, Medelhavet; Serveringar: 4; Kalorier per portion: 370 kcal

Förberedelse av degen för platta bröd

Kombinera smör och mjölk och värm tills smör smälter (till exempel i mikrovågsugn). Tillsätt saltet och smör- och mjölkblandningen med de 2 kopparna mjöl i en stor skål. Strö mjöl på arbetsytan, lägg degen på den och knåda i några minuter eller tills den är jämn.

Tillsätt ytterligare mjöl om degen är för klibbig. Överför degen till skålen, täck med plastfolie och låt den sitta vid rumstemperatur i cirka 30 minuter. Strö arbetsytan med mjöl och dela degen i fyra ungefär lika stora bitar.

Matlagning och varianter

Forma var och en till en boll och platta med händerna och kavlen i rundor som är cirka 0,3 cm tjocka. Värm ½ matsked olivolja över medium till låg värme i en non-stick-panna. Lägg ett runt degark i pannan och koka i ca 1-1 ½ minuter (små bubblor ska visas på ytan).

Vänd och koka på andra sidan tills små gyllenbruna fläckar bildar båda sidor. Upprepa med de andra cirklarna, täck med en ren kökshandduk efter bakning för att göra bullarna ännu mjukare. Om det behövs kan du frysa de kokta pannkakorna, men vi rekommenderar att du njuter av dem direkt.

Förutom som grunden för ett verkligt omslagsrecept kan de ätas som bland annat naan, chapati, lavash, libanesiskt bröd. Du kan också göra gyros, kebab och dürüms , lahmacuns och pides!

Tips och variationer: genom att ersätta vetemjöl med majsmjöl och höja tillagningstemperaturen lite kan du också få ett slags mexikanska tortillor att göra tacos eller helt enkelt ett krispigt flatbröd att smaka på vitlök, olivolja och aromatiska örter efter eget val.

Enkelt och gott omslagsrecept - idéer om pålägg

Ett recept på kycklingpaket är en av klassikerna i denna snabba, enkla och goda matlagning. Du behöver helt enkelt laga den kryddade kycklingen i ugnen, ta bort den och njuta av dess ömma kött som fyllning för platta bröd. Naturligtvis kan vi helt enkelt dra nytta av testet av steken från dagen innan att ingen vill äta ändå.

Kycklingburritos med såser och färska grönsaker

Fiskbeundare kan ersätta kycklingkött med lax eller deras favoritskaldjur. Glöm inte att lägga till massor av färska grönsaker och såser för att göra ditt wrap-recept ännu hälsosammare och mer utsökt! Läs också resten av idéerna på bilderna i galleriet för att följa!

Omslag kyckling i japansk stil med risnudlar, grönsaker och hoisinsås