Oavsett vad vi gör … ett recept på födelsedagstårta eller en enkel chokladkräm, bara äggulorna serverar oss! Så vad ska man göra med resten? luxury-decor.net-teamet säger ”STOP” till matavfall! Vi erbjuder dig ett färgstarkt och uppfriskande recept av ThermoMix maräng, som gör dig till ett fan om du inte redan har gjort det! Ta tag i dina äggvitor och låt oss gå!
Thermomix marängrecept: absolut yummix!
Torrt, krispigt, sött och med ett smältande hjärta, receptet på termomix maräng är verkligen ett barns lek som påminner oss om en annan kulinarisk skapelse som vi presenterade för dig för inte så länge sedan: ett pop-cake recept! I fallet med ett klassiskt recept för maräng maräng är allt du behöver till hands.
Ingredienser:
- 3/4 äggvita vid rumstemperatur
- 1/4 tsk. citronsaft (valfritt)
- 100/150 g florsocker (beroende på smak)
- 1 nypa salt
Om du har en Thermomix-robot hemma, ta ut den och lägg issockret i skålen med vispen och vispa först 5 sekunder vid hastighet 4 och sedan 5 minuter vid 50 ° C med hastighet 3,5. Efter 5 minuter och några sekunder är marängen redo att njuta av!
Har du ingen Thermomix-robot? Inga problem! Lite motivation och det kommer att göra susen! Använd en sked och slå äggvita tills de är stela, tillsätt socker, choklad eller kanel efter eget val och blanda försiktigt för att undvika att bryta det vita!
Det sista steget är att placera maränger på ett bakplåt och sprida dem tillräckligt långt ifrån varandra för att förhindra att de klibbar ihop på ett ark bakpapper. Förvärm ugnen till 135 ° C och baka tills maränger är fasta - cirka 30 minuter. Låt svalna helt på en rost innan du serverar.
Tips: Du kan förvara kylda maränger i en lufttät behållare i en vecka eller, väl inslagna, i upp till en månad i frysen. Maränger gör ett bra mellanmål för dig och din familj, i lunchlådan som mellanmål ibland, eller som en öken med grädde och frukt - det är en stor “yum” här thermomix merengue recept! Förutom att det är enkelt, snabbt och extremt läckert kan receptet på termomix maräng bli en mycket bra bordsdekorationsidé!
Thermomix-marängreceptet är ett viktigt recept som deltar i beredningen av många desserter … från den klassiska citronmarängspajen till Paradise Alaska Cake - och om du helt enkelt följer följande steg blir du en riktig marängproffs på nolltid. tid.
Thermomix maräng recept: citron maräng paj
Var så säker ! Den här sorten av receptet med termomix maräng är inget komplicerat! Det görs hemma, mycket enkelt och i tre steg. Så kom igång med den här klassiken, förenklad till max!
Ingredienser till citrongräm:
- 4 citroner
- 150 g socker
- 3 ägg
- 1 C. hög matsked majsstärkelse (eller mjöl)
- 50 g smör
- 1 C. matsked Yuzu juice
Ingredienser för marängen:
- 2 äggvitor
- 100 g socker
Och eftersom vi alltid pratar om hälsosamma, snabba och balanserade recept hoppar vi över degen och börjar direkt med citrongrädden, för att spara mer tid och visa dig den absoluta enkelheten i detta thermomix-marängrecept. Färdiga mördegsbröd eller mörbrödsdej sparar faktiskt tid när du förbereder en kaka av denna typ.
För att göra citrongrädan, ta en citronskal och saften av fyra citroner för att få 150 ml juice. Koka upp allt i en kastrull med 1 msk. av Yuzu. I en stor skål, slå de tre äggen med 150 g socker och tillsätt sedan 1 msk. matskedar maïzéna. Häll i den heta citronsaften, blanda och sätt tillbaka blandningen i kastrullen. Värm över medium värme, rör om hela tiden och låt såsen tjockna. Låt svalna innan du tillsätter 50 g smör och blanda!
För att göra marängen: värm 100 g socker och två msk. matskedar vatten för att få en sirap. Vispa två äggvita tills de är stela i 4 minuter och tillsätt sirapen gradvis i en ström.
För att montera det: sprid den kylda citrongrädden över den kylda pajskorpan och jämna ut ytan. Placera de små marängerna på en bakverk och bruna dem med en köksfackla.
Thermomix marängrecept: den paradisiska Alaskakakan är här!
Den här gången kommer receptet med termomix maräng att följa med den paradisiska Alaskakakan. Alaskakakan är också väldigt lätt att göra, men trots de andra delikatesser ovan är den här gjord för att imponera. Och med det i åtanke, om du vill att dina gäster ska vara mållösa, så är detta din efterrätt!
Ingredienser:
- 4 äggvitor
- Nypa salt
- 2 koppar strösocker
- 5 skopor hård glass
- 5 skivor vanlig kaka, rullkaka eller brownies (ditt val)
I en liten skål, slå äggvitor och salt tills mjuka toppar bildas. Tillsätt gradvis socker, 1 msk. åt gången och fortsätt slå tills sockret är borta och topparna är fasta. Lägg kakskivorna på ett bakplåt.
Lägg en glasskopa på vardera och täck med maräng, se till att försegla marängen på alla sidor. Förvara i frysen i minst 1 timme. Och strax före servering, baka vid 240 ° C tills marängen är gyllene. Smaklig måltid!
Tips: Välj en glass med motsatt färg och smak som kakan för en wow-effekt!
Thermomix marängrecept och "V" som vegan
Och eftersom vi aldrig glömmer våra veganska läsare kommer detta senaste Thermomix-marängrecept att ägnas åt dem. Det tar bara 2 ingredienser och 10 minuter att bilda mini-maränger.
Ingredienser:
- 120 g kycklingviktjuice
- 200 g florsocker
Häll kikärtsaften i en skål och vispa med en elektrisk matberedare tills det är snö. Det tar 2-3 minuter. Tillsätt florsockret utan att sluta piska och häll beredningen i en konditoriväska. Ordna små högar på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Baka i 2 timmar vid 100 ° C.
Tips: Om du inte har en konditoriväska, använd en fryspåse och klipp av spetsen.