✅ Höstrecept för att ta itu med vitaminbrist!

När vädret blir kallare slår trängseln till tröstande måltider oss direkt, eller hur? Så i så fall måste samlingen av höstrecept som luxury-decor.net-teamet kommer att presentera för dig på några sekunder vara din första anlöpshamn! Men innan du börjar vår hälsosamma våg, kolla in en annan del av våra höstreceptidéer!

Hälsosamma höstrecept: grönsakssoppa

Det är hög tid att ta fram vår höstbordsdekor och komma igång i köket! Hösten är här och vi stöter på recept på pumpa och pumpa överallt! Så vad faller utan den berömda höstgrönsaksoppan?

För 4 personer behöver du:

1 pumpa
200 gr morötter
200 gr potatis
1 bit ingefära
1 stor vitlöksklyfta
1 handfull färsk persilja
30 gr smör
2 lager kuber och 1 liter vatten
färsk grädde

Tvätta, skala och skär grönsakerna. Smält smöret i en holländsk ugn, tillsätt löken, bitarna av pumpa och morötterna! Svett sedan svampen i en stekpanna medan du rör om ibland! När du har svettat, lägg svamparna i potten. Häll 1 liter vatten och tillsätt de 2 buljongkuberna, koka upp och krossa med sopppressen när allt är kokt! Garnera med färsk grädde och frön om det behövs! Nu är din lunch redo att serveras! Läs vidare och lär dig hur man gör ett recept på en soppa från Thermomix. Det kommer också att vara en stor del av din höstmeny!

Höstrecept: pumpa fyllda med ris och svamp

Ingredienser:

3 små pumpor
Färska svampar
2 lök
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
4 koppar ris
300 g spenat
1 kopp riven parmesan
1/4 kopp färsk persilja
1 tesked salt
1 tesked torkad timjan

Töm pumpan från alla kornen och belägg insidan med lite smör. Täck sedan med aluminiumfolie och baka vid 180 ° i 30 minuter. Svett lök och svamp i en stor panna, tillsätt mosade vitlöksklyftor, ett glas vatten, salt och örter. Tillsätt sedan spenaten och det vältvättade riset. Täck och koka i 15/20 minuter på låg värme! Om det behövs, lägg till ett glas vatten. Slutligen garnerar du de små pumporna med fyllningen, parmesanost och frön du väljer. Baka och laga i ca 15/20 minuter. God smak!

Hälsosamma höstrecept: Hot Pumpkin Curry Dip

Vi förblir trogen mot de pumpbaserade recepten, förutom den här gången lägger vi till en touch av innovation! Så döm själv! Om du gillar rätter som butternutsoppa med kokosmjölk och curry, kommer du säkert att älska följande recept!

Ingredienser:

3 msk vegetabilisk olja
1 lök
1 matsked ingefära
3 vitlöksklyftor
2 teskedar currypulver
1 tesked kummin
1 tesked chili
1 burk pumpapuré
1 kopp kokosmjölk
Skal och limejuice
2 teskedar honung
1 tesked salt
1 tesked svartpeppar
sötpotatisflis eller skurna grönsaker för doppning

Detta pumpadopp är smidigt och krämigt tack vare kokosmjölken. Currypulver och alliepasta ger det extra värme! Lukten av karamelliserad lök och ingefära gör ditt hem ännu mer välkomnande! Alla aromer förstärks sedan med en slutlig blandning av färsk limejuice!

Värm oljan över medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt lök, salt och peppar. Sautera tills den är mjuk och lätt karamelliserad, cirka 6 till 8 minuter. Sänk värmen till medium. Tillsätt ingefära, vitlök, currypulver, kummin och 1 matsked vatten. Rör om hela tiden tills vitlök är mjukad, cirka 2 minuter. Rör i pumpapuré och kokosmjölk. Simma, rör om ibland tills doppet är tjockt, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och blanda citronsaft och honung. Tillsätt salt om det behövs. Garnera med limeskal innan du serverar med chips eller grönsaker. Här!

Höstrecept: pasta med pumpa och svamp

Pumpa och vildsvampspasta är ett enkelt, hälsosamt recept fyllt med höstsmaker! En salig 4-ingrediens sås med pasta toppad med sauterade svampar, vitlök och örter gör en perfekt måltid för en kylig höstkväll!

Ingredienser:

½ kopp råa cashewnötter
2 koppar pumpapuré, färsk eller konserverad
1 blandade grönsaker
3 vitlöksklyftor
1 tesked salt
2 msk olivolja
250 gram svamp
2 schalottenlök, malet
1 tesked torkad timjan
1 nypa salt och peppar
250 gram pasta
Hackad färsk persilja för garnering

Blöt cashewnötterna i varmt vatten i 15 minuter tills de är mjuka. Kombinera cashewnötter, pumpapuré, grönsaker, vitlöksklyfta och salt i en mixer tills konsistensen är jämn och krämig. Koka pasta enligt förpackningsanvisningarna. Värm olivolja i en stor nonstick-kastrull på medelhög värme. Sprid svampen i kastrullen och stek utan omrörning tills den är gyllenbrun - ca 2 minuter. Ta bort på en tallrik och sautera schalottenlök, 2 vitlöksklyftor och hackad timjan. Kasta med de stekta svamparna och strö över salt och peppar. Kasta pastan med pumpasås och stekt svamp och reservera några svampar för att garnera måltiden.Lägg till färsk hackad persilja efter eget val! Smaklig måltid!

Höstrecept: energikulor gjorda av pumpa, dadlar, druvor och kryddor