✅ Pastarecept: 10 aptitretande pastaförslag av Jamie Oliver

Vad ska man göra utan ett paket med spagetti, tagliatelle, nudel eller makaroner i köket? Alla älskar italiensk mat. Oavsett om du föredrar ett klassiskt pastarecept eller något innovativt hittar du din inspiration här! Idag bjuder luxury-decor.net-teamet dig återigen med oss i Jamie Olivers kök, som kommer att avslöja alla sina hälsosamma och enkla recept för dig!

Pastarecept: hur man gör det hemma utan maskin?

Har du någonsin funderat på att förbereda ditt färska tagliatelle-recept utan att behöva köpa ett paket pasta från butiken? Kanske har det hänt dig tidigare, men du vågade aldrig göra. Med eller utan maskin är slutprodukten i båda fallen verkligen av bättre kvalitet än vad du kan hitta i snabbköpet! Det är väldigt enkelt att förbereda och dessutom kommer du att vara stolt över att ha gjort allt på egen hand! För det ändamålet behöver du:

480 g mjöl
5 ägg
2 msk. matsked olivolja
1 C. salt-

Blanda mjöl och salt för beredningen. Gör en brunn i mitten av mjölet för att lägga ägg och olivolja. Blanda allt med en gaffel tills du får en tjock konsistens. Knåda sedan för att få en slät deg, forma en boll och linda den i plastfolie. Låt den sitta i kylen i en halvtimme! Mjöl sedan din arbetsyta väl och rulla degen med en rulle. Till slut måste det vara väldigt tunt! Innan du kastar degen i en kruka med saltat kokande vatten, vänligen vik den i en rulle. Skär i små skivor! Släpp dem i varmt vatten i cirka 4 minuter. Slutligen torka dem i 1 timme innan du går vidare till vårt nästa super läckra pastarecept!

Suckulent pastarecept som ger dig en bra start

Ingredienser:

150 g spagetti (alla typer av pasta)
4 vitlöksklyftor
200 g cavolo nero (italiensk kål)
30 g parmesan
30 g ricottaost

Medan pastan kokar i varmt saltat vatten, skalar du vitlök och tvättar cavolo nero-bladen väl. Lägg allt i grytan med pastan och låt det koka i 5 minuter. I slutet av dessa 5 minuter, häll två matskedar olivolja i mixern medan du tillsätter cavolo nero och vitlök. Efter att ha fått en jämn blandning, tillsätt lite salt och svartpeppar. När det gäller spagetti, töm dem väl och konservera en mängd kokvatten. Värm sedan spagetti, sås och kokvatten i en stor sautépanna i 10 till 15 minuter på hög värme. Dela slutligen pastan mellan tallrikarna och lägg parmesan och ricotta ovanpå måltiden. Tillsätt lite nötter om det behövs!

Tips: i denna maträtt är det mycket viktigt att använda olivolja av god kvalitet! Ju starkare din olja, desto bättre smak av ditt pastarecept!

Pastarecept: spagettikaka i karbonara-stil

Detta är en utsökt, lyxig måltid som görs genom att värma upp allt som finns kvar i ditt kylskåp och förvånar säkert alla! Detta pastarecept ger dig ett krispigt exteriör som står perfekt i kontrast med dess krämiga interiör.

Ingredienser:

300 g spagetti
100 g parmesan
3 ägg
250 ml färsk grädde
250 g rökt skinka
3 kvistar färsk rosmarin
olivolja

Förvärm ugnen till 180 ° C. Förbered spagettin i en kruka med kokande saltvatten, töm och låt torka! Gnid under tiden en mugg eller en liten skål med olivolja. Lägg sedan ett tunt lager parmesanost i botten av varje skål. Lägg sedan spagettin i en stor skål, tillsätt de vispade äggen, med crème fraîche och svartpeppar. Tillsätt skinkan, resten av parmesan och rosmarinbladen. Blanda allt och gå tillbaka till de små skålarna. Baka i ca 35 minuter eller tills det är gyllenbrunt, krispigt och genomkokt. Låt din spagettikaka i karbonara-stil vila i 3 minuter. Servera med en färsk sallad och en citronkil.

Pastarecept med krispiga brödsmulor och ost

En pasta burk och picknickrecept som dina barn kommer att älska!

Ingredienser:

2 vitlöksklyftor
50 g pinjenötter
250 g färska ärtor
100 g spenat
100 g hård getost
1 citron
extra virgin olivolja
600 g pasta
120 g brödsmulor
färsk basilikum

Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Blanda ärtor, spenat, basilika, 1 vitlöksklyfta, pinjenötter och 70 g getost i en matberedare tills du har en tjock pasta. Du kan lägga till lite citron efter eget val. Vänd sedan den redan kokta pastan i pannan, tillsätt pesto och rör om! Värm upp lite olja i en kastrull, tillsätt kvarvarande vitlök och brödsmulor. Koka sedan under omrörning med en träsked i 4 till 5 minuter eller tills brödsmulorna är skarpa och gyllene. Slutligen fyll dina burkar med pesto-pasta, tillsätt resterande getost och brödsmulor. Och slutligen, voila! Du är redo för din picknick!

Pastarecept: bolognese med linser och svamp

Ett annat väldigt enkelt veganrecept att förbereda för våra veganska läsare!

Ingredienser:

1 morot
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 stjälk selleri
2 färska lagerblad
4 stora svampar
100 g linser
2 msk tomatpuré
400 ml vegetabilisk buljong
400 g konserverade skalade tomater
350 g pasta
färsk basilikum
parmesanost
olivolja
färsk timjan

Skala morot, lök och vitlök. Skär selleri. Blanda allt i en matberedare. I en stekpanna över hög värme, tillsätt grönsaksbuljongen, lagerblad och timjanblad, rör om i cirka 10 minuter eller tills bladen är mjuka. Blanda svampen i matberedaren tills de är finhackade. Lägg dem i pannan och koka i 3 minuter. Rör i linser och tomatpuré. Krydda, sänk värmen till låg och sätt på locket. Koka sedan, rör om ibland i 30 minuter. Efter 30 minuter, täck din kokta pasta med såsen och strö över parmesan och basilika.