Är mexikanska burrito- och taco-recept vördade av alla i din familj? Om du vill förbättra dina kulinariska färdigheter i exotiska rätter ytterligare för att wow dina nära och kära, lovar vi att ge dig de bästa middagsupplevelserna! I den här artikeln får du möjlighet att upptäcka (och förbereda för din familj) flera varianter av den berömda osttacosåsen. Använd det som ett dopp för snacks, för att garnera snacks, smörgåsar och andra traditionella Tex-Mex-rätter.
Express taco ostsås recept
Ingredienser:
• 250 ml tung grädde
• 100 g riven ost
• Salt, peppar, paprika, paprika, ingefära, kummin
Förberedelse:
För att förbereda en smidig osttacosås, ta en liten kastrull och häll i flytande grädde. När det börjar koka, tillsätt riven ost och sänk värmen. Rör om hela tiden för att förhindra att osten fastnar i botten. Stäng av värmen när den har smält. Krämen blir tjockare när den kokas.
För att göra tacos, häll ostsås, sedan garnering, sedan sås, pommes frites och mer sås på toppen, liksom dina vanliga såser. Vik dina tacos och koka den på en stekpanna 3-4 minuter på varje sida. Du kan strö lite riven ost på den. Det är klart !
Osttacosås - ett utmärkt dopp för nachos eller grönsakspinnar
Osttacosås som vi ska presentera för dig är Tex-Mex inspirerad. Den är perfekt att använda med andra rätter som burrito, nachos, fajitas, enchiladas etc.
Ingredienser:
• 200 ml flytande grädde
• 125 g cheddarost (eller ung mimolett)
• 1 finhackad lök
• ½ tomat, fin tärnad
• ½ finhackad röd eller grön paprika
• 1 tsk majsstärkelse
• 2 msk olivolja oliv
• 1 liten röd chili, hackad (valfritt)
Förberedelse:
1. Bruna lök, peppar och tomat i en kastrull i 2 minuter.
2. Tillsätt grädden och riven cheddarost.
3. Rör om tills en homogen blandning erhållits.
4. Späd majsstärkelsen i ett glas kallt vatten. Tillsätt den till såsen (fortfarande på värmen), rör om hela tiden. Såsen tjocknar något.
Tre ost taco ostsås recept
Följande osttacosåsrecept är också ett bra dopp för nachos, kringlor och ostpinnar. Den är perfekt för garnering av hamburgare, smörgåsar, pizzor etc.
Ingredienser:
• 250 ml flytande grädde
• 50 g Cheddar
• 50 g Emmental
• 20 g Comté
• Nymalt peppar
Förberedelse:
1. Häll flytande grädde i en tidigare sköljd kastrull. Värm grädden över låg värme tills den kokar.
2. Fortsätt tillsätta Emmental-ost medan du blandar med en visp tills osten smälter.
3. Lägg sedan till Comte och parmesan. Blanda med en visp.
4. Du kan justera såsen genom att tillsätta mer ost eller mer flytande grädde. Tänk på att din osttacosås ser tjockare ut när den svalnar.
5. Om så önskas, passera såsen i en mixer så att den får ett jämnare utseende. Krydda med peppar.
Ostsås med Gruyère och Emmental
Ingredienser:
• 250 ml flytande grädde
• Blandning av Emmental och Gruyère, efter smak
Förberedelse:
Värm den flytande grädden i en kastrull på låg värme. Tillsätt Emmental och Gruyère-blandningen och blanda tills såsen tjocknar.
Krämigt och välsmakande recept på tacoostsås
Ingredienser:
(för cirka 5-6 tacos)
• 500 ml hel flytande grädde (eller vispgrädde)
• 100 g riven Emmental (president, valfritt)
• 30 till 50 g Comté
• 50 g tomme de Savoie
• ½ tsk malet svartpeppar
Förberedelse:
1. Häll grädden i en kastrull och värm den på låg värme.
2. Lägg till Emmental från de första buljongerna och blanda omedelbart med en visp tills den smälter väl.
3. Lägg sedan till Tomme de Savoie och sedan Comté, vispa väl efter varje tillsats. Krydda med peppar och salt.
4. Fortsätt att slå alla ingredienser tills ostsåsen blir jämn.
5. Om du vill ha en jämnare och jämnare osttaco-sås kan du piska den med en mixer i några minuter i slutet av tillagningen.
Mjölk taco ostsås
Ingredienser:
• 125 ml mjölk
• 1-2 lök finhackad
• 70 g riven cheddarost
• 60 g tärnade tomater (1 liten tomat)
• 12 g smör
• 1 matsked majsstärkelse
• Tabasko och salt
Förberedelse:
1. Börja med att blanda majsstärkelse och mjölk.
2. Tvätta, töm och skär tomaten i små kuber. Skala och skär löken.
3. Värm smöret i en kastrull, tillsätt lök och tomat. Koka tills löken är öm.
4. Tillsätt mjölk- och majsstärkelseblandningen i grönsaksblandningen. Blanda väl tills beredningen tjocknar.
5. Ta av från värmen och tillsätt Cheddar, rör om hela tiden tills den är väl införlivad.
6. Krydda med salt och några droppar tabasco (efter smak). Servera varm eller kall.
Taco-ostsås är perfekt att följa med enchiladas
Klassisk tacoostsås
Kryddig ostsås för tacos, nachos och burritos
