✅ Enkelt, snabbt och gott veganskt recept

Mycket mer än en diet och snarare en fullständig lära blir veganism mer och mer populär över hela världen, som ett hälsosamt och djurvänligt sätt att leva. Uppsättningen av principer enligt vilka människan lever i absolut harmoni med djurriket inför nya regler i det dagliga livet, även i vårt sätt att klä oss på, men framför allt på det sätt vi äter på. Och eftersom det redan finns tillräckligt med veganer bland oss, bestämde vi oss för att erbjuda dem en inspirerande artikel, full av originalidéer om det enkla , snabba och läckra veganska receptet att förbereda hemma. Som en bonus är de flesta recept som följs också glutenfria.

Enkelt veganrecept, fylld med vitaminer och proteiner

Ett bra, enkelt veganskt recept, förutom att exkludera någon animalisk eller animalisk produkt, bör vara lätt att uppnå, prisvärd, utsökt och tillfredsställande nog. Man bör också tänka på alternativen för animaliska proteiner och närvaron av vitaminer och mineraler, vilket normalt inte är ett problem för de flesta veganska recept.

Enkelt veganskt recept - några idéer om sallader

Det finns inget lättare att förbereda än en sallad! Ditto för en vegan, full av vitaminer och super läcker samtidigt. Låt oss se några idéer om hälsosam sallad, tillagad med färska grönsaker, med eller utan protein, med eller utan gluten.

Vegansk glutenfri sallad, rik på protein och super läcker

Quinoa och kikärtsallad är ett snabbt och enkelt veganskt recept som, förutom att det är fullt av protein och vitaminer, är glutenfritt och superfyllt samtidigt. Vad mer kan du önska dig av en sallad? Låt oss ta en titt på ingredienserna och stegen i beredningen!

Vegansk Caesarsallad med marinerad tofu i sojasås och stek istället för grillad kyckling

Ingredienser för kikärter och quinoasallad:

1/2 kopp torr quinoa
1- 1 ½ kopp grönsaksbuljong
1 burk kikärter (dränerad och sköljd)
1 kopp körsbärstomater,
halverad 2 avokado, tärnad
2 koppar spenat
1 gäng koriander
½ kopp hackad lök
2 vitlöksklyftor

Vegan Dijon senap och citronvinägrett

För vinägrett:

saft av 2 citroner
skal av 1 citron
2 msk. Dijon senap
2 tsk. olivolja
1 tsk.
1/2 tsk agavesirap kummin,
nypa salt och peppar

Vegansallad med quinoa, frukt och grönsaker

1. Innan du förbereder quinoa bör den alltid sköljas för att eliminera den naturliga bitterheten. Blötlägg sedan quinoa i grönsaksbuljongen i cirka 15 minuter i en kastrull och koka sedan. Sänk värmen och simma, täckt, i 10 till 15 minuter eller tills buljongen absorberas. Stäng av värmen och låt svälla, täckt, i ytterligare 10 minuter. Varje korn bör dubbla i storlek och släppa en liten vit grodd. Lägg åt sidan och låt svalna.

Ett bra tips är att krydda kikärterna i ugnen innan du lägger dem till salladen.

2. Tvätta spenatbladen och koriander väl, tillsätt lök och vitlök och minska i matberedaren (skiv för hand om du inte har en matberedare). I en stor skål kombinerar du ingredienserna, börjar med de dränerade kikärterna och den gröna grönsaksblandningen. Rör om tills allt är väl kombinerat och tillsätt den kylda quinoaen.

Collage av enkla steg för att förbereda vegansk kikärter och quinoasallad

3. Blanda alla förbandingredienserna väl ihop och häll över salladen. Tillsätt slutligen körsbärstomaterna skurna i 2 och avokadoskivorna och blanda försiktigt. Låt sitta i kylen i cirka 10-15 minuter innan du serverar. Här är ett enkelt veganskt recept, glutenfritt, snabbt att förbereda och super läcker samtidigt!

Du kan också lämna spenatbladen hela

Naturligtvis finns det flera variationer i beredningen av denna hälsosamma sallad. Du kan lämna bladen av spenat och koriander hela, du kan göra en lättare dressing, utelämna alla ingredienser eller inkludera andra, beroende på dina egna preferenser, kost och behov.

Spenatsallad toppad med superfriska och läckra rostade pumpafrön

En mindre fyllande men lika utsökt variation av denna sallad innehåller fortfarande färsk spenat, tomater och lök, men också gurkor och kronärtskockhjärtor. Höjdpunkten i detta enkla och välsmakande veganska recept är ugnsbakade pumpafrön som kröner salladen och ger den en extra “boost” av energi.

Quinoasallad, färska grönsaker och oliver för att följa med huvudrätten eller för att äta ensam

Att utelämna kikärterna är en bra variation om du vill äta din sallad som en färsk garnering som åtföljer huvudrätten. I allmänhet är alla bladgrönsaker mycket friska tack vare deras höga innehåll av vitaminer och mineraler.

Tabbouleh med quinoa, tomat och persilja - snabbt och enkelt veganskt glutenfritt recept

Dessutom är en bra del av gröna livsmedel (som spenat, grönkål, men också broccoli och blomkål) en bra källa till vegetabiliskt protein, vilket är viktigt för många processer i den friska kroppen.

Snabbt och enkelt veganskt recept - idéer till huvudpastan (med eller utan gluten)

Från salladen, låt oss gå vidare till huvudrätten. Vi har valt att presentera några variationer av ett enkelt och snabbt veganskt recept baserat på olika pasta - hel, semolina eller glutenfri.

Glutenfria soba-nudlar med Miso, tahini och svart sesam

Även om vi talar om denna mjölbaserade delikatess finns det glutenfria alternativ, som japansk soba, gjord av bovete pasta eller pasta gjord av quinoa, ris och andra kulturer som inte innehåller gluten. Låt oss se några bra exempel!

Fusilli med vegan soltorkad tomatpesto

Om du är en enkel pastaälskare kommer du helt enkelt att bli kär i det här enkla, snabba, prisvärda och super välsmakande veganska receptet. Från början till slut tar det 20 minuter och innehåller bara 6 ingredienser!

Ingredienser

300 gram kort pasta (som fusilli, farfalle, rigaton, penne, coquillette etc.) Om du föredrar det eller din kost kräver det kan du använda vilken glutenfri deg som helst.
1 kopp soltorkade tomater
1/4 kopp extra jungfruolja
1 kopp färsk basilika + lite mer att garnera
2-4 vitlöksklyftor (beroende på din personliga smak)
½ kopp vegansk parmesan + en lite mer för garnering

Det här veganska receptet har bara 6 ingredienser, men det är väldigt gott!

Koka pastan i vatten med lite salt, enligt anvisningarna på förpackningen. Efter beredningen, håll en liten mängd vatten, som du kan behöva i nästa steg.

Enkelt veganskt recept i några enkla steg

Tillsätt soltorkade tomater, olivolja, basilika, vitlök och 3 msk vegansk parmesan i livsmedelsprocessorn eller mixern. liknar pestosås.

Soltorkad pestosås med tomat och basilika

Om blandningen är för tjock, tillsätt 2-3 matskedar av vattnet från pastatillagningen. Inget behov av en fin puré, bara en relativt homogen blandning för att lägga till en attraktiv konsistens i skålen.

Hur man förbereder ett enkelt, snabbt och prisvärt veganskt recept

Tillsätt pesto i den väldränerade pastan medan den fortfarande är varm och i samma kastrull och rör om så att såsen fastnar på ytan på fusillin och krydda dem väl. Servera varm, strö med vegansk parmesan och garnerad med några blad med färsk basilika. Smaklig måltid !

Torkad tomatfusilli att prova hemma

Vegan Puttanesca pasta … mmm det är bra!

Ett annat snabbt och enkelt veganskt recept är den underbara Puttanesca-pastaen, men naturligtvis i en variant utan ansjovis i såsen. Vi kommer inte att förklara receptet i detalj, eftersom det är super enkelt, men vi kommer bara att nämna de nödvändiga ingredienserna och markera stegen.

Ingredienserna till detta enkla, snabba och super smakliga veganska recept

Förbered dig en enkel marinara sås gjord med tomater, kryddad med salt och peppar, paprika, basilika (eller persilja), vitlök och lök (valfritt). Tillsätt svarta oliver och kapris för att göra det ännu rikare och lägg det till pasta beredd enligt anvisningarna. Låt oss prata om ett enkelt och snabbt veganskt recept!

Lätt veganskt “One-pot-pasta” spritrecept - samtidigt utan grytan!

Inget snyggare än ett enkelt och snabbt veganskt recept som inte lämnar ett smutsigt kök efteråt. Precis som One-pot-pasta! För alla som aldrig har hört talas om denna metod för pasta, kommer vi att förklara den med några ord.

En kruka vegansk pasta med kort fullkornspasta, zucchini och purjolök

Det är en listig idé och, låt oss möta det lat, att förbereda en hel maträtt med matben med endast en behållare, inklusive grytan i fråga, som faktiskt är en gryta, gryta eller gryta. en sautépanna! Vi lägger alla ingredienserna på en gång (eller nästan) och voila! Okej, även om du är skeptisk till resultatet, prova så kommer du inte ångra det!

En kruka pasta à la Puttanesca - en helt enkelt lysande idé

Det enkla veganska Puttanesca-pastareceptet som nämns ovan görs till exempel lätt som en enpottpasta genom att helt enkelt lägga till 3 glas vegetabilisk buljong till huvudingredienserna, redan malna och placerade i potten. Du kommer antagligen att behöva bryta spagettin i hälften för att få dem i sautépannan.

Kom ihåg att det är kryddor, frön och örter som ger mer smak till våra rätter.

Det enda tricket här är att finhacka lökarna för att laga dem väl. Du kan också lägga till kronärtskockor, kikärter och paprika. När det gäller kryddor använde vi i detta exempel oregano, timjan, basilika och lite kryddig rödpeppar, förutom det nästan obligatoriska saltet och pepparen.

Farfalle med pesto - ett enkelt, snabbt och super läckert veganskt recept