Du har redan fått en informativ artikel om italiensk pizzas historia, stegen för att göra degen hemma, inklusive matlagningstips och många variationer av välsmakande pålägg. Och eftersom det är rätt att erbjuda något för alla, ger luxury-decor.net idag en artikel om vegansk pizza. Glöm frysta pizzor från snabbköpet och omfamna hälsosam och utsökt hemlagad mat med dessa idéer att följa!
Hemlagad vegansk pizza - ja den är bra, även utan ost!
Vi tittar först på ingredienserna och beredningen av den grundläggande degen och sedan kommer vi att erbjuda dig några idéer om bra pålägg utan animaliska produkter. Att göra vegansk pizza har aldrig varit enklare!
Vegansk pizza - ingredienserna till degen och beredningen i steg
- 2 teskedar torrjäst
- 500 ml ljummet vatten
- 1 tesked socker
- 640-650 g fullkornsmjöl
- 2 msk olivolja
- 1 nypa salt
Steg för beredning av vegansk pizzadeg
1. Lös upp sockret och bakpulvret i lite ljummet vatten i en skål eller en skål, tillsätt 1 msk mjöl och blanda allt ihop. Låt blandningen sitta i 5-10 minuter (den blir skummande och ökar volymen).
Krispig pizza toppad med kronärtskockor, svamp, soltorkade tomater, lök och vegetabilisk feta
2. Blanda kvarvarande mjöl och salt i en stor skål. Bilda en fontän mitt i mjölet och häll i den flytande blandningen av jäst, vatten och mjöl. Tillsätt olivolja och blanda väl för att få en jämn men ändå mycket klibbig deg.
Vegansk pizza med massor av färska grönsaker, svarta oliver och gröna örter
3. Strö lite mjöl på arbetsytan och börja knåda tills degen kan samlas i en boll. Tillsätt mjöl eller vatten om degen är för hård respektive för klibbig. Det är nödvändigt att erhålla en jämn, homogen och ganska formbar massa.
Hawaiian pizza toppad med ananas, röda och gröna lökar och svarta bönor
4. Överför degen till en stor skål och täck den med en fuktig handduk eller plastfolie. Låt stå och höja i cirka 1 till 2 timmar på en varm plats (mellan 22 och 27 °) tills degen stiger och fördubblas.
Om du inte kan ge upp ost helt, ersätt den med tofu
5. Allt som återstår är att lätt deda degen igen och rulla ut den på arbetsytan med en kavel. Det bästa återstår - nästa fas och garnering! I detta skede förvärmer den också ugnen till 200 grader.
Hemlagad vegansk pizza, tips och idéer om pålägg
Tips: Om du förbereder vegansk pizza för en fest där flera gäster kommer att vara närvarande kan du göra den i form av minipizzor genom att dela upp den beredda degen i enskilda bollar.
Vegansk pizza med kikärter, rödlök och pumpapuré
Det kanske låter konstigt för dig, men mosad pumpa kryddad med salt och peppar är en perfekt bas för att toppa din veganska pizza. Den kan komplettera tomatsås eller till och med ersätta den helt, om du av någon anledning har uteslutit den från din meny. Lägg i kikärter (de från en burk eller burk fungerar underbart), lök och andra favoritgrönsaker och du har en hälsosam och utsökt vegansk pizza!
Tillsätt svarta oliver, tomater och hackade gröna örter
En annan puré för att komplettera eller ersätta tomatsås är den av vita bönor kryddade med hackad persilja. Lägg till skivor med färska tomater, svarta oliver och några blad med färsk basilika och du har en vegansk pizza som ingen annan!
Vegansk pizza med marinerad zucchini och veganost
Förbered en blandning av 2 matskedar tamari (sojasås) och 2 matskedar balsamvinäger. Skär zucchinin i tunna skivor och doppa dem i såsen. Sprid tomatsås på degen, täck med den marinerade zucchini och tillsätt veganost för att toppa din exklusiva veganpizza.
Vegetabilisk feta, körsbärstomater, knappsvampar och svarta oliver
För att göra denna fyllning behöver du gula körsbärstomater, svamp, oliver och sojaost. För att slutföra denna veganska pizza, lägg till några örter och kryddor från Medelhavet.
Fantastisk Ratatouille Pizza - låt oss äta hälsosam provensalsk stil!
Som du kan föreställa dig med namnet behöver du många grönsaker för att toppa denna veganska pizza. Zucchini, aubergine, lök, grön och röd paprika, tomater, vitlök, bland annat rikligt kryddat med färsk persilja och basilika, fyller den veganska pizza Ratatouille.
Vegansk pizza med spenatpestosås, garnerad med avokado och tomat
Puree en kopp spenat, 1/2 kopp basilika, 1/4 kopp olivolja, 1/4 kopp cashewnötter, saften av en halv citron och salt. Sprid jämnt på pizzabasen och baka i ungefär tio minuter. Efter tillagningen, täck med tomat-, avokado- och rödpepparflingor eller cayennepeppar för dem som gillar att äta kryddig.
Vegan Margherita med Tofu, tomater och basilika
Margherita pizza är en riktig klassiker. För att förbereda den utan att använda animaliska produkter måste du helt enkelt ersätta mozzarellaen med en vegetabilisk ost. De andra huvudingredienserna förblir desamma - tomatsås och basilika.
En oöverträffad färg: broccoli, majs, lök, gul och röd paprika
Zesty Vegan Pizza med Jalapeño Peppers
Tofu ersätter klassisk mjölkbaserad ost
Krispig vegansk pizza med knappchampinjoner och grönsaker
