En höstsallad är för den riktiga finsmakaren - de som lyckas äta hälsosamt även under kalla årstider och väljer frukt och grönsaker under säsongen. Vi erbjuder dig några läckra höstsalladsrecept som garanterar dig en balanserad meny och massor av komplimanger när du underhåller gästerna.
Höstsallad med äpple, fänkål, granatäpple och pekannötter
Ingredienser - 1/2 tesked rostade pekannötter, 1 stort äpple, 1/2 lök fänkål, 1/2 tsk granatäpplefrön, 2-3 matskedar kryddor. För kryddvinaigrette - 2 klementiner, en nypa koriander, 3 matskedar olivolja, salt och peppar efter smak.
Att förbereda höstens sallad är ganska enkelt. Du behöver bara lära pekannötterna (du kan också laga dem i förväg och förvara dem i en sluten syltburk i kylen). Då måste du bara pressa klementinerna och laga deras juice i mikrovågsugnen i 2 minuter. Blanda med resten av ingredienserna till "vinägretten". Skär ingredienserna till höstens sallad och krydda med 2 eller 3 matskedar sås. Det är klart - ett super enkelt snabbt recept!
Blandad höstsallad: rå spenat, päron, mandel och ost
Ingredienser - 60 gram mandel, rå spenat, granatäpplefrön, päron, 100 gram blåost, balsamvinäger.
Återigen - en super enkel höstsallad att göra som bara kräver att de skivade mandlarna tillagas i en 180 graders stekpanna i 2-4 minuter tills de ändrar färg något. Titta på dem hela tiden när finhackade valnötter brinner mycket snabbt. Låt svalna. Klipp och blanda resten av ingredienserna i skålen och krydda med balsamvinäger.
Bakad höstsallad med pumpa och quinoa
Ingredienser - 3 tsk kubade pumpabitar, 2-3 medelröda lökar, olivolja, 1/4 msk havssalt, 1 msk honung, 2 msk varmt vatten, 2 teskedar quinoa, 1/3 kopp rostade valnötter, 2 matskedar citronsaft, 1/2 kopp finhackad persilja.
Skölj quinoa och koka 2 koppar av produkten med 4 koppar vatten på medelhög värme i 5 minuter, täck potten och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Skär pumpan i medelstora bitar och sprid över ett ark bakpapper, strö över olivolja och koka i cirka 20 minuter. På samma sätt grillar du de röda lökarna. Kombinera de kylda ingredienserna och krydda höstsalladen med såsen.
Höstsallad av spenat, pumpa och keso
Hälsosam höstsallad: spenat, druvor, rädisor, flingade mandlar och utsökt ost
Höstsallad av spenat, päron, rostad pumpa, nötter och rucola
Höstsallad av rucola, päron, fetaost och granatäpplefrön
Höstsallad med rödbetor, kronärtskockor, pumpa, spenat och krutonger
Höstlig frukt- och grönsaksallad: spenat, granatäpple och persika
Höstsallad med rostade ingredienser: potatis, majs och okra
Höstsallad av pumpa, paprika och quinoa
Höstsallad med knappchampinjoner, rucola och körsbärstomater
Hälsosamma recept för veganer - höstsallad med spenat, svensk och morot
Grön höstsallad med äpplen och nötter
