Att samla vin är mycket mer än en hobby, mer än en passion, det är ett tecken på kultur och livsstil. Vilka dimensioner kan samlarens passion få, beror på ena sidan på de medel han har till förfogande, men också på individens intelligens. Denna passion kompletteras av en önskan att resa, att utforska olika kulturer och traditioner, att titta på historia, att återupptäcka hemligheterna i skapandet av vin, nöjet att äga ett mycket sällsynt exemplar som kommer att hållas intakt under på flera år. I följande artikel kommer vi att undersöka alla aspekter av att designa en vinkällare hemma. Njut av det!
Vinkällare som ett utrymme för avkoppling och nöje
Att samla vin betyder också att hänge sig till otrolig underhållning, nöjen reserverade för vissa anhängare, för dem som är redo att följa sin passion, oavsett hur deras beteende kommer att tolkas. För många människor kan ritualen att öppna den första flaskan Beaujolais i skörden vid en viss tidpunkt - den tredje torsdagen i november - verka konstig och obefogad. Men en sådan upplevelse kan utan tvekan inte beskrivas med ord, det är värt att leva …
Vilken förvaring för vinkällaren?
Var ska man leta efter början? Kanske i det faktum att vin har ett pris, inte som en ren kommersiell produkt, utan som ett medel som ger glädje och skapar en trevlig atmosfär. Resan, från den första provsmakningen av ett gott vin till önskan att ha det nära dig när du vill ha det, är kort och går obemärkt förbi. Innan du inser vad som händer står du redan inför problemet med var du ska lagra dina värdefulla reserver och om lagringsförhållandena är lämpliga. Detta antyder att det nu är dags att göra något. Ska du bara begränsa dig till speciella ställ, vinskåp eller ett helt område som är utformat för detta ändamål? Det är helt upp till dig var du ska installera din samling. Och om din inställning till vin redan är speciell,platsen du ger den i ditt hem kommer också att vara.
Vinkällare med krog att smaka på med vänner
Först och främst bör det noteras att oavsett vilket beslut du fattar om placeringen av din vinsamling, är det viktigaste att du är ordnad och beslutsam att slutföra projektet. Därför är det nödvändigt att vara medveten om dina önskningar och möjligheter från början. När man utformar en vinkällare hemma måste man bestämma om den ska vara personlig eller att delas med vänner och gäster. Du kan lita på din egen kunskap och färdigheter, men bortse inte från expertutlåtanden. Om du har bestämt dig för att investera i din favorithobby kommer du inte att göra fel om du gör det klokt, enligt råd från en arkitekt och en önolog. Uppgiften tar tid, men vinkällaren är för livet!
Grundläggande rekommendationer för utformningen av en vinkällare hemma
Vinets största fiender är ljus, värme, vibrationer och oxidation. Eftersom vin är ett ständigt föränderligt ämne även efter tappning måste miljöförhållandena i det förvaras under mycket strikta parametrar.
Temperaturen i vinkällaren
En temperatur på cirka 13-14 grader är optimal för lagring av en samling olika viner - vitt, rött, mousserande vin och dessertviner. Denna temperatur är närmast naturliga förhållanden i grottor där vin bäst hålls och åldras. Att upprätthålla denna temperatur innefattar ett kylsystem, samt mycket god isolering, vilket förhindrar att varm luft kommer utifrån.
Luftfuktighet i källaren
Luftfuktigheten i källaren bör hållas mellan 60 och 70%. Ljuset i källaren ska vara minimalt vid användning och resten av tiden - av. Källarens placering är vanligtvis i källaren där önskad temperatur och fuktighet är relativt lätt att uppnå. Om källaren ligger ovanför marknivån, måste den vara mycket väl isolerad och penetrera naturligt ljus - förhindras. Väggarna och golvet på platsen måste vara solida, solida och torra. Dörren ska också vara solid och väl stängd.
Vinställ och provsmakningsbar
Träförråd och stenvägg
Träförvaring för vinflaskor
Gör din första vinsamling på rekommendationer från en sommelier