När du planerar hemmet, ge plats i källaren för vinbaren hemma . Det viktigaste för en vinkällare är konstant temperatur - 12-13 grader är den perfekta temperaturen för åldrande vin. En temperatur på 20 till 21 grader kommer inte att "förstöra" vinet, men temperaturvariationen bör inte vara för plötslig utan gradvis. Vid högre temperaturer åldras vin snabbare, men inte lika bra som om det mognar långsamt i en sval, ventilerad källare.
Vinbaren hemma - eleganta idéer och användbara tips
Undvik pannrum på grund av värme och vibrationer när du väljer platsen för din vinkällare. Om det finns en risk att temperaturen sjunker under fryspunkten, ge uppvärmning. Vinbarens golv kan vara lera, betong, terrakotta - materialet är inte viktigt, men det är viktigt att golvet är plant. Kom ihåg att tillåta 5-10 cm ledigt utrymme på alla sidor - mellan den sista flaskraden och golvet, längs hyllorna och bakom dem.
Framgångsrik layout av vinbaren hemma - 14 inspirerande bilder
När det gäller luftfuktighet bör den vara mellan 50% och 75%, fuktighet över dessa nivåer kan skada etiketterna. Vid en luftfuktighet på 70% torkar korkarna inte ut och skyddar vinet från oxidation. Om luftfuktigheten är över 80%, isolera källarväggarna med en tegelsten. Å andra sidan, om luftfuktigheten är låg, lägg en behållare med vatten i källaren.
Så i vinbutiken hemma måste man ha två obligatoriska enheter - en termometer och en hygrometer. Vibrationerna är också skadliga. Så det är bättre om källaren är underjordisk, men samtidigt väl ventilerad. Starkt ljus bör också undvikas - placera glödlampor med lägsta effekt.
Elegant vinkällare med trähyllor och bar
Vid förvaring placeras vita viner längst ner och ovanför dem - röda. Vin kan åldras i trälådor, men det måste tas ur lådorna. Det är nödvändigt att föra en dagbok för en vinbutik - när vinet köptes, kvantiteten, när det är bäst att dricka det, dvs den ultimata kvaliteten.
Gröna barstolar och träväggsklädsel
Om du inte har ett lämpligt utrymme kan vinet lagras i specialskåp med en kapacitet på 50 till 500 flaskor med integrerad termometer och hygrometer och automatiskt bibehålla den nödvändiga temperaturen och luftfuktigheten. Beroende på den valda platsen bör vinskåpet också ha en värmefunktion om den inte värms upp. Vinskåp, avsedda för installation i köket, är utformade för att vara inbyggda som ugnar eller diskmaskiner. Energiförbrukningen är mellan 150 och 200 kilowatt för de små och 650-750 kilowatt per år för de större. Var medveten om att dessa garderober inte är tysta när du väljer plats.
Välutrustad vinkällare med orange stolar och runt träbord
Det är bättre när man planerar ett enskilt hem att ge plats i källaren för en vinbutik. Du kan be arkitekten att överväga en närliggande provsmakningsplats, även om professionella provsmakare föredrar naturligt ljus för att bedöma vinet inte bara för smak utan också för färg och transparens. Om du vill lägga till en vinkällare i det befintliga huset kan du gräva längre (till exempel under garaget), men kostnaderna är redan högre. Franska sommeliers rekommenderar att du håller 70% röda viner, 20% vita, 5% champagne och 5% rosé i din vinkällare.
Modern hembar för vin i vardagsrummet
Vinställ och två läderfåtöljer i vinkällaren
Elegant vinkällare med trämöbler
Trätabell och stolar i vinkällaren hemma
