Avgörande för organismens vitalitet, syret som vi andas ständigt samtidigt orsakar produktion av många fria radikaler. För att bekämpa dessa, involverade i utvecklingen av vissa cancerformer och hjärt-kärlsjukdomar och för tidigt åldrande, sätter vi på en hälsosam tallrik fylld med livsmedel rik på antioxidanter. luxury-decor.net presenterar sedan sin lilla "anti-aging" -fil för dig som hjälper dig att bli av med oxidativ stress, radera rynkor och sluta åldras i allmänhet!

Vilka livsmedel som är rika på antioxidanter att äta?

Hippokrates sa det bra: "låt mat vara din medicin!" ". Speciellt nu, med den covid-19-pandemin som världen står inför, måste vi alla lära oss att ta hand om våra kroppar, samtidigt som vi är ansvariga för vår egen hälsa, fysiska och mentala. Mat är viktigt för tarmflorans hälsa och funktion. Ett riktigt komplext ekosystem, det är ett centralt element i immunsystemet. Som vi förklarade i vår artikel om immunsystemets funktion, är den vanligaste och viktigaste orsaken till immunbrist ingen ringare än den obalanserade kosten som är fattig med antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Blåbär

Gillar du blåbär? Så mycket desto bättre, för dessa faller bland de livsmedel som är rikast på antioxidanter! En medlem av lingonberry familjen, blåbäret är kusinen till blåbäret och tranbäret. Rikt på C-vitamin och kalium, det innehåller cirka 30 typer av antioxidanter. Bland de senare hittar vi flavonoider som är kända för sin förmåga att förhindra kardiovaskulära problem och de som är kopplade till vissa cancerformer. Dessutom har de en antiinflammatorisk effekt. Blåbär lindrar också tarmsjukdomar som förstoppning och diarré. Det hjälper också till att bekämpa urinvägsinfektioner. Med sin söta och lite syrliga smak kan denna frukt ätas både rå och kokt. Dessutom passar det underbart med flera desserter!Du kan enkelt integrera den i din frukostmoothie, ditt muffinsrecept och naturligtvis din hemlagade växtbaserade yoghurt.

Hallon

Hallon, som blåbär, jordgubbar och björnbär, är en annan utmärkt mat för att naturligt fylla på antioxidanter och bekämpa dåligt kolesterol, som är ansvarig för de flesta hjärt-kärlproblem. Konsumerade råa hallon främjar minskningen av vissa cancerceller och tumörer i levern, tjocktarmen och lungorna. Utanför säsongen väljer du frysta frukter, som i allmänhet är rikare på antioxidanter än uttorkade.

Ingefära

Varje år satsar vintern på kroppen och ingefära har varit en av de mest kända kryddorna sedan tidernas början för att hjälpa kroppen att bekämpa tecken på förkylning och vitaminbrist. Ett annat intressant faktum att notera är att ingefära pulver visar sig vara en stark antioxidant och antiinflammatorisk som gör att kroppen kan bli av med de kvarhållna orenheterna. Det är också mycket uppskattat för dess matsmältnings- och tarmegenskaper, vilket gör det till en värdefull allierad för att förebygga vissa cancerformer (koloncancer och äggstockscancer). När det gäller graviditet bekämpar detta krydda morgonsjuka. Hur konsumerar jag det? Att lägga i en morgonsmoothie, te eller saft, ingefära är lika fördelaktig som den är utsökt.Du kan också använda den för att göra dig en hemlagad ingefäraöl.

Pekannötter

Att konsumera pekannötter regelbundet är en annan näringsvana att fylla på antioxidanter. Med låg glykemisk belastning sänker de risken för hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och urinstenar. Pekannötterna är också rika på fiber, mineraler (zink och koppar) och bra fetter. De är mycket mättande och därför perfekta att konsumera mellan måltiderna.

Mörk choklad

För både stora och små rymmer semestern med choklad! Och i motsats till vad många tror faller mörk choklad med hög kakao, precis som kaffe, i kategorin livsmedel som är rika på antioxidanter som neutraliserar fria radikaler och deras skadliga hälsoeffekt. Även om dess egenskaper inte har studerats så har kakao potential att minska inte bara risken för diabetes utan också åldrandet av celler.

Kronärtskocka

Behöver du något lätt och gourmet samtidigt för din sommarmeny? Zooma in detoxmästaren: kronärtskockan! En kronärtskocka är en sommargrönsak med tusen dygder och är mycket populär för sin bantningseffekt och dess rikedom i antioxidanter, fibrer och vitaminer. Vad kan du göra med det? Varmt, kallt, i såsade eller fyllda rätter, som ett komplement eller för små aptiter, kan denna exotiska växt konsumeras utan måttlighet och utan någon hälsorisk. Och om du föreställer dig att dess beredning är för komplicerad kommer våra 10 kronärtskockrecept förmodligen att visa att du har fel.

Citrusfrukter

Citrusfrukter är utmärkta naturliga källor till vitamin C. Askorbinsyra eller C-vitamin är inblandade i viktiga funktioner i kroppen, särskilt försvaret mot bakterie- och virusinfektioner. Citrusfrukter och särskilt apelsin, citron, klementin och grapefrukt är fulla av C-vitamin, rik på kalcium och kalium. Deras ORAC-index (syreradikalabsorptionsförmåga) är relativt högt, vilket gör dem till suveräna antioxidanter för att gynnas. De bör konsumeras utan måttlighet, särskilt på vintern, när kroppen naturligt behöver skydda sig mot virusinfektioner.

Det gyllene äpplet

Ett äpple om dagen håller dåligt kolesterol borta för alltid! Den absoluta drottningen av alla frukter, äpplet har sina hälsofördelar med sina fibrer och dess stora utbud av antioxidanter, varav de viktigaste är: quarcetin, procyanidiner, catechin och epicatechin. Äpplet är därför en av de få frukter som är kända för att minska risken för cancer. Hur utnyttjar man det fullt ut? Här är det viktigt att klargöra att färskpressad äppeljuice är mycket effektiv mot koloncancer och störningar orsakade av oxidativ stress. Om du föredrar att äta dina äpplen råa, välj dem ekologiska så att du kan dra nytta av huden, den verkliga källan till antioxidanter.

Pepparn

Gul, röd, grön eller orange, peppar är faktiskt en frukt som är mycket rik på många vitaminer och antioxidanter. För information är peppar en förkämpe för vitamin C-innehåll: den innehåller upp till 150 mg per 100 g, vilket är dubbelt så mycket som en apelsin. Det är därför utmärkt för att stimulera immunsystemet. Paprika är också rik på fiber, mineraler och spårämnen (järn, koppar, kalcium, kalium, fosfor, mangan och zink). Hur konsumerar jag det på sommaren? Inget enklare! Rå eller kokta paprika älskar sommarmenyn och avnjutas på olika sätt. Fyllda, i en grekisk sallad eller som en antipasto … du är bortskämd att välja.

Gurkmeja

Gurkmeja har erkänt dygder när det gäller immunitet. Både antiinflammatorisk, antiviral och antibakteriell, den gulorange kryddan fungerar genom att aktivera vita blodkroppar som eliminerar främmande partiklar (mikrober, cellrester etc.). Gurkmeja är en kraftfull antioxidant som tar bort fria radikaler som försvagar kroppen och gör den sårbar för infektioner. En mycket modern krydda, det passar bra med flera kulinariska beredningar. Tillsätt bara 2-3 g gurkmeja pulver och komplettera med några nypor peppar (även en stark antioxidant) och olivolja för optimal effektivitet. Du kan också konsumera gurkmeja som en drink eller örtte. Koka en gurkmeja rot i några minuter och låt avkoket branta innan du njuter av det.Ett annat bra sätt att använda denna krydda för att läka dig själv är att ge efter för Golden Milk, en trendig dryck som är känd för sina antioxidativa egenskaper.

Bland andra livsmedel som är rika på antioxidanter vars ORAC-index är ganska imponerande, hittar vi också:

  • timjan
  • torkad oregano
  • senapsfrön
  • torkad basilika
  • curry
  • torkad persilja
  • kanelpulver
  • torkade bönor
  • paprika
  • pulveriserad kryddnejlika
  • gojibär
  • saffran
  • katrinplommon

Kategori:

Välbefinnande