Låt oss inse det, vi tänker inte tillräckligt på att köpa datum. Man tror dock att en daglig konsumtion av 3 organiska datum per dag lindrar flera hälsoproblem såsom anemi och kroniska sjukdomar, vissa hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck etc. Söta men friska, dessa exotiska frukter (som du snart inte kommer att kunna leva utan) lovar att förändra ditt liv. Fokusera på alla fördelar med datum, kända och okända, som kommer att övertyga dig om att lägga till dem i din meny!
Konsumtion och fördelar med datum: vad händer i din kropp?
Odlade i 8000 år och har sitt ursprung i Mellanöstern, datum är också kända under namnet "öknens bröd". En sällsynt växt som har makten att överleva i det extrema klimatet i ökenområden, dadelpalmen har alltid varit en viktig energikälla för de nomadiska folken som bor där. Traditionellt konsumeras allmänt under Ramadan och under Iftar (måltiden för att bryta fastan), är dessa solfrukter fyllda med energi. De har dock många andra tillgångar, ibland oväntade att upptäcka.
Vilka är de näringsmässiga fördelarna med datum?
Efter fikon är dadlar de frukter som är rikast på fiber, med nästan 8%. Perfekt för att stimulera tarmtransit, "ökenbröd" är också en bra källa till järn och magnesium, (två viktiga mineraler för vegetarianer och veganmödrar). Kaliumet de innehåller främjar en god syra-basbalans i kroppen såväl som muskelsammandragning. För sin rikedom i tillgängligt socker är de särskilt användbara för idrottare som utför intensiva och mer långvariga ansträngningar.
Dagligt belopp får inte överskridas
Liksom alla torkade frukter har torkade dadlar ett högt kolhydratinnehåll (1 datum = 1 klump socker), vilket gör dem till ett utmärkt alternativ till choklad och socker. På grund av deras för höga glykemiska index är det nödvändigt att undvika att konsumera mer än 3 per dag för att inte främja lagring och begär. Annars kan du alltid sätta dem i din kastanjkaka, din morgonsmoothie, en köttmåltid eller helt enkelt i din kruka med yoghurt istället för socker.
8 hälso- och moralfördelar med datum
Som redan nämnts är torra datum mycket näringsrika. Således ger 1 kg dadlar cirka 3000 kalorier. Det är därför de är ett användbart mellanmål och mycket populära bland många idrottare som behöver "bränsle" för sina muskler. Detta är dock inte deras enda dygd. Torkade datum hjälper också …
Förhindra risken för stroke
Rika på mineraler som kalium, kalcium, fosfor och magnesium, datum är mycket fördelaktiga för nervsystemet. De sänker blodtrycket, vilket förhindrar stroke. Faktum är att ett intag av 400 mg kalium per dag går långt för att minska risken för cerebrovaskulär sjukdom.
Håll hjärtat friskt
Det är välkänt att datum rensar blodkärl, vilket förhindrar att blodproppar bildas och reglerar kolesterol. Blöt i vatten och ätit på fastande mage på morgonen, datum är bra för hjärtat och främjar viktminskning.
Förhindra anemi
Som redan sagt är datum fyllda med järn, ett mycket användbart näringsämne för personer med anemi, vegetarianer, gravida kvinnor och barn. 100 g torra dadlar innehåller cirka 0,9 mg järn, en mängd som är nödvändig för röda blodkroppar och hemoglobin som stimulerar syreflödet i blodet. Enligt vissa undersökningar har gravida kvinnor som konsumerar datum under de senaste fyra veckorna av graviditeten lättare och mindre smärtsamma förlossningar.
Främja tarmtransit och lindra matsmältningsstörningar
Förstoppning, diarré, kräkningar eller andra matsmältningsproblem, datum är dina bästa allierade! De består av olöslig fiber och spelar en viktig roll i tarmens regelbundenhet. De ökar faktiskt volymen och vikten på avföringen, vilket underlättar evakueringen. De minskar också risken för cancer i buken, samtidigt som de är ett effektivt och 100% naturligt botemedel mot hemorrojder.
Stärka immunförsvaret
En riktig fördel med fördelar, datum består av flera viktiga näringsämnen och vitaminer. Den innehåller vitamin C, E, B2 och B3, men också A1, B1, B5, B6 och K. Fokus på vitamin B6 som gör att kroppen kan stärka sitt immunförsvar mot virus, bakterier, toxiner och parasiter. Det hjälper också till att hålla moral eftersom det spelar en viktig roll vid tillverkningen av hormoner (serotonin, adrenalin, etc.).
Låt det se yngre ut
Nämnt i vår artikel om anti-aging livsmedel är färska dadlar en riktig gruva av antioxidanter som skyddar celler från skador orsakade av fria radikaler. Dessa exotiska frukter är också en bra källa till vitamin C och vitamin P, vilket är mycket fördelaktigt för hudens elasticitet. De berikar till och med den subkutana vävnaden vilket gör ansiktet mjukare och mjukare. Datum, särskilt i form av eterisk olja, innehåller också antimikrobiella egenskaper, perfekta för behandling av vissa hudproblem.
Öka libido
Med tanke på att de är en stor energikälla är det inte förvånande att datum använts i stor utsträckning under tidigare århundraden som ett afrodisiakum.
Torra eller färska dadlar? Hur väljer man dem väl?
Om det finns dussintals eller till och med hundratals sorter av datum, finns det bara två på våra bås:
- Deglet-Nour från Tunisien och Algeriet - högt uppskattat för dess ömma kött och söta smak
- Medjoul, ursprungligen från Jordanien och Israel - dyrare, sötare och sällsynta
Föredra mjuka och glänsande torra datum. Var uppmärksam på etiketterna så att de inte är belagda med glukossirap. Välj dem naturliga och organiska! När det gäller färska dadlar är de rika på vatten och lågt på socker men mindre koncentrerade på mineraler.