Soltorkade tomater är ett utmärkt tillskott till sallader, soppor och såser. Dessutom finns det två olika sätt att torka dem. Idag kommer luxury-decor.net-teamet att fokusera på ett nytt tema som utan tvekan förtjänar vår uppmärksamhet: hur man gör soltorkade tomater? Vi inbjuder dig att läsa vidare för att upptäcka flera tips, tricks och förberedelser. Måste du krydda tomaterna innan du torkar? Hur lång tid tar det? När tomaterna har torkats, hur lagrar du dem? Vi har svaren på alla dina frågor! Så, fördröja inte och ta reda på hur man gör soltorkade tomater!
Hur gör man torkade tomater? Tips och råd!
Först och främst bör det klargöras att det finns två möjliga sätt att torka tomater och du kanske redan har gissat dem: i solen och i ugnen. Vi tar en titt på dem, ger dig all information du behöver och några användbara tips. I allmänhet kan alla typer av tomater torkas oavsett om du köper dem eller odlar dem själv. Tomaterna ska vara mogna, friska och fria från missfärgning. Har du hört talas om "Roma"? Så det är att föredra tack vare den snabbtorkande. Innehåller för mycket flytande, mycket saftiga tomater bör undvikas eftersom de är svåra att torka.
När du väl har valt typ av tomat, överväga om du föredrar att torka dem utan eller med huden. Om du vill ta bort huden erbjuder vi en snabb och enkel "operation" för att blanchera tomater. För att göra detta, ta en medelstor kastrull och koka vatten i den. Sänk sedan tomaterna i den i 30-45 sekunder och överför dem sedan till en skål med kallt vatten. När tomaterna har svalnat blir det superlätt att dra av dem.
När det gäller skärning av tomater, utför det beroende på storlek: i hälften eller i kvartal. Var medveten om att storleken på dina tomater kommer att minska avsevärt när de är uttorkade. Ta bort de skadade delarna, om det finns några såväl som frön, om du vill, naturligtvis.
När du förbereder tomaterna för torkning, kom ihåg att fördela dem jämnt över ytan som används så att de alla kan torka på samma sätt. Det är uteslutet att stapla dem.
Hur man gör soltorkade tomater med kryddor?
Oavsett om du är en nybörjare eller en professionell i köket, vet alla att kryddor, som aromatiska växter, ger en unik smak till varje maträtt. Så det är ingen hemlighet att de också är involverade i att torka tomater för att förbättra sin smak. Men hur gör man tomater att torka med kryddor? Så det är väldigt enkelt. Krydd upp dina tomater genom att strö dem med valfria kryddor. Till exempel är den vanligaste kryddan salt och peppar. Ta också hänsyn till att varje tillsatt smak under torkningsprocessen kommer att intensifieras. Så en-två c. kaffe räcker.
För din information är tillsats av basilika och oregano också mycket populärt eftersom det gör soltorkade tomater väldigt aromatiska. Det är också möjligt att lägga till några nypor socker för att dra nytta av söta tomater. Om dina tomater av misstag blir för torra, släng dem inte eftersom du kan förvandla dem till flingor eller till och med pulver för att krydda dina kulinariska skapelser.
Hur man gör ugnstorkade tomater?
När vi pratar om torkade frukter och grönsaker gör vi normalt den här processen i solen. Men visste du att det är fullt möjligt att använda våra ugnar hemma? Dessutom är det viktigt att komma ihåg några gyllene regler! Så, hur gör man ugnstorkade tomater? Först och främst bör du veta att detta görs vid den lägsta temperaturen eftersom det är mycket lätt att bränna tomaterna. Ställ in ugnen på 65 ° C och börja arbeta!
Du måste bara lägga tomaterna på ett bakplåt och sätta dem i ugnen. Torkning tar cirka 12-24 timmar och du bör titta på tomaterna regelbundet för att förhindra att de brinner eller lagar mat. Glöm inte att returnera dem!
Hur man gör soltorkade tomater?
Och det här är den mest populära metoden för torkning av tomater. Som regel utförs denna process mitt på sommaren så att vi kan få ut det mesta av solens strålar. Rengör dina tomater, skär dem, krydda dem efter önskemål och hitta sedan en solig plats. Förbered en skärm för att placera dina tomater, rengjorda i förväg. Ordna tomaterna genom att placera dem på avstånd eftersom torkning kräver god luftcirkulation. Skydda tomaterna från insekter genom att täcka dem med ostduken.
Soltorkade tomater tar allt från en dag till två veckor att torka helt. Det är tillrådligt att ta med dem inomhus på natten eftersom de kan absorbera fukt. När tomaterna inte längre är klibbiga torkas de helt.
Hur man gör soltorkade tomater och hur lagrar man dem?
Efter frågan "Hur man gör soltorkade tomater?" ", Kommer den" Hur man behåller dem? ". För detta kan du satsa på en glasburk eller en plastpåse. Placera tomaterna där och töm behållaren från luften. Håll sval och torr genom att undvika ljus. Så länge behållaren är tätt stängd kan du kyla eller frysa den.