Det är ett välkänt faktum att vitlök utesluts som ingrediens i Buckingham Castle-köket på grund av dess lukt. Förlorar kronade människor genom att beröva sig själva denna växt? Betraktas som ett kraftfullt medel mot många sjukdomar, vilken potential döljer denna populära grönsak? Nästan det finns inget regionalt eller nationellt kök som inte drar nytta av den speciella smaken av vitlök. Enligt Grands Chefs som delar erfarenhet av TV-program upptäcks hemligheten med en måltid i de två eller tre vitlöksklyftorna stekta i förvärmd olja. Oavsett vad du väljer för matlagning med vitlök: bakade grönsaker eller friterad tomatsoppa med basilika ,du kommer att bli glad. I artikeln nedan zoomar vi in på hälsofördelarna med vitlök!
Fördelarna med vitlök baserat på dess föreningar
Med mycket starka antivirala och antibakteriella egenskaper ligger vitlök på toppen av naturliga medel i kampen mot virus. Tack vare det stora antalet vitaminer och mineraler bekräftar modern vetenskap fördelarna med vitlök för att behandla en mängd olika medicinska tillstånd. Bland de ämnen där vitlök finns rikligt är fosfor, kalium, magnesium, zink, kalcium, järn, jod, svavel och klor.
Dessutom beror näringskvaliteterna hos en enda skida på de anständiga mängderna mangan (2% av det dagliga värdet), vitamin B6 (2% av DV), vitamin C (1% av DV), selen (1% dagligt värde), fiber (0,06 g). Det ger 4,5 kalorier, 0,2 g protein och 1 g kolhydrater. Faktum är att all denna cocktail ökar immunförsvaret och skakar en legion av infektioner och inflammationer. Numera finns det åsikten att äta vitlök kan visa sig vara ett förebyggande av koronavirus och föreslå hur man stärker ditt immunsystem.
Även Hippokrates, kallad fader till västerländsk medicin, brukade faktiskt förskriva vitlök för att behandla en mängd olika medicinska tillstånd. Det är för honom som den berömda meningen tillhör: "Låt mat vara din medicin och medicin din mat".
Vitlökfamiljen
Att vara från familjen Allium (lök), är vitlök kusin till schalottenlök och purjolök. Användningen har dokumenterats väl av många stora civilisationer, inklusive egyptierna, babylonierna, grekerna, romarna och kineserna. Idag är forskare säkra på att de flesta hälsofördelarna med vitlök orsakas av svavelföreningar som bildas när en vitlöksklyfta malts, krossas eller tuggas. Tydligen är den mest kända av dessa komponenter allicin. Allicin är emellertid en instabil förening som endast finns kortvarigt i färsk vitlök efter att den har skurits eller krossats. Andra föreningar som kan spela en roll i vitlöks hälsofördelar är diallyldisulfid och s-allylcystein.Förutsatt att svavelföreningarna i vitlök kommer in i kroppen från mag-tarmkanalen, förmedlar de dess kraftfulla biologiska effekter. Kort sagt, vitlök är en växt i lökfamiljen, odlad för sin distinkta smak och hälsofördelar. Den innehåller svavelföreningar, som tros ge flera fördelar för människors välbefinnande.
Njut av rå vitlök?
Enligt studier och tidigare erfarenheter kommer att äta vitlök och honung, särskilt under influensasäsongen, att du sparar väntan på din läkare, pengar som betalas till apoteket, obehag med förkylning och kommer att hålla dig borta från att bära virus. Till detta kan vi lägga till den reducerade varaktigheten av symtom till hälften. Tack vare phytonutrients i vitlök som hjälper kroppen att bekämpa oxidativ stress, får vi en stark och resistent immunitet. Så som ett naturligt antibiotikum och en omisskännlig immunostimulator kan du äta 2-3 kryddnejlika av det på kvällen med middag. Tänk inte på lukten eftersom kaffe eller aromatiskt te på morgonen täcker upp det.
Fördelarna med vitlök på kroppen vid diabetes
Att få rå vitlök i kroppen dagligen hjälper till att förhindra diabetes, eftersom dess föreningar kan sänka blodsockret och bidra till insulinresistens i celler.
För stabil hjärthälsa
Förutsatt att du har problem med ditt blodtryck ,det naturliga botemedlet som minskar höga nivåer är vitlök. För sin del utövar kaliumet som det innehåller en regelbunden reglering av de normala värdena. Vi lyckas till och med ersätta läkemedlet Atenolol genom att äta fyra vitlöksklyftor per dag, en hög dos för att uppnå önskad effekt. I denna mening minimeras risken för hjärtsjukdomar, eftersom vitlök sänker nivåerna av totalt kolesterol. Å andra sidan har regelbunden konsumtion av vitlök ingen bevisad effekt på nivåerna av triglycerider som också är en faktor i det stora antalet hjärt-kärlsjukdomar. Personer med hjärtsjukdom som tog vitlökolja i 6 veckor hade en 12% minskning av maximal hjärtfrekvens och förbättrad fysisk potential.
Främja god sömn
Faktum är att konsumtionen av vitlök på kvällen garanterar en lugn och djup sömn, återuppbyggnad, varifrån ditt nervsystem kommer att kunna fungera normalt.
Mot osteoporos
Trots osteoporos, som är en pest för kvinnor över 50 år, stimulerar vitlök produktionen av östrogen i kroppen. Som ett resultat bygger dess naturliga nivåer starka ben. Livsmedel som vitlök och lök kan ha positiva effekter på artros.
Hur kan man motverka matsmältningsproblem?
Eftersom obalanserad och oregelbunden kost kan leda till förstoppning eller diarré, rekommenderas att man tar några vitlöksklyftor per dag för att normalisera matsmältningen. Som ett resultat lindras symptomen, tarminflammationen övervinns och samtidigt stimuleras utvecklingen av goda tarmbakterier. Vad kan vara bättre än naturläkemedel mot förstoppning?
Påverkan på Alzheimers sjukdom
På tröskeln till ålderdomen måste du ta hand om din mentala hälsa. Antioxidanterna i vitlök har nämligen potentialen att förhindra Alzheimers sjukdom och demens genom att bekämpa oxidativ skada från fria radikaler under åldringsperioden. Uppenbarligen kan de kombinerade effekterna på att sänka kolesterol och blodtryck, tillsammans med antioxidantegenskaperna, minska risken för vanliga hjärnsjukdomar.
Kan äta vitlök förlänga livet?
Myt eller sanning är effekten av vitlök på livslängden? Det finns inga direkta bevis hos människor. Å ena sidan, om du tar hänsyn till de fördelaktiga faktorerna framför viktiga riskfaktorer som blodtryck, är det vettigt att vitlök kan hjälpa dig att leva längre.
Å andra sidan är det faktum att det kan bekämpa infektionssjukdomar också en viktig orsak, eftersom många dödsfall, särskilt hos äldre eller hos människor, beror på immunsystemets dysfunktion.
Finns det ett samband mellan atletisk prestanda och att ta vitlökstillskott?
Traditionellt används i forntida kulturer för att minska trötthet och förbättra arbetarnas arbetsförmåga, gavs vitlök till olympiska idrottare i antikens Grekland.
En studie av nio konkurrenskraftiga cyklister fann dock ingen prestationsfördel, medan annan forskning tyder på ansträngningsinducerad trötthet kan minskas med vitlök.
Avgiftningseffekt
Vid höga doser har svavelföreningarna i vitlök visat sig skydda mot organskador på grund av toxicitet av tungmetaller.
Vitlök visade sig minska blodnivåerna i metallen med 19%, enligt en fyra veckors studie av bilbatterifabriksarbetare som är alltför utsatta för bly. Det minimerade också många kliniska tecken på toxicitet, inklusive huvudvärk och högt blodtryck. Tack vare tre doser vitlök per dag kan du till och med överträffa läkemedlet D-penicillamin vilket i allmänhet minskar symtomen.
Vilka fördelar med vitlök för / på håret?
I listan över fördelar kan vi räkna upp några gynnsamma åtgärder: förhindra säsongsmässigt håravfall, rengör, stelna, stimulera tillväxt, med ett ord, gör allt för att sublimera håret. Den stora nackdelen är den motbjudande lukten, därför kan en hårbehandlingsprocedur utföras på icke-arbetsdagar och utan att gå ut. Så att vitaminerna C, B1, B6 och svavel, som en del av keratin, kommer ditt hår att boostas och dess tillväxt främjas.
En svampdödande effekt på huden
Antag att du lider av en hudsjukdom som jästinfektion och vårtor. Så du måste hugga en vitlöksklyfta så att den blir till en puré. Ansökan görs direkt på det drabbade området.
Vitlök och ingefära
Om lök också läggs till denna duo kommer blodcirkulationen i artärerna utan tvekan att förbättras. För att förbereda en infusion av vitlök och ingefära, ta 1 liter vatten, 1 citron, 4 vitlöksklyftor / vitlök, 1 liten ingefära.
Hacka först ingefära och vitlök och blanda med den skivade citronen. Häll liter kokt vatten och ingrediensblandningen i en kanna eller burk med lock. Skaka väl för konsistens och låt preparatet sitta över natten. Hur som helst kan konsumtionen börja på morgonen. Visst kommer denna kraftfulla avgiftning av ingefära och vitlök att försäkra dig om en bra komfort.
Vilken effekt har vitlök på ögonproblem?
Vi har redan nämnt hur du kan förbereda vitlöksinfusion. Det är mycket effektivt om du applicerar det som en varm komprimering på ögat. Detta kommer att göra slut på chalazions som är ett vanligt problem.
Slutligen, låt oss än en gång säga att vitlök är lätt att inkludera i din kost och smakar helt utsökt. Det kompletterar de flesta salta rätterna, särskilt soppor, såser, förband. Den starka smaken av vitlök kan också lägga till punch till annars intetsägande recept.
Vitlök finns i många former, från hela kryddnejlika och släta pastaer till pulver och kosttillskott som vitlöksextrakt och vitlökolja.
Men kom ihåg att det finns vissa nackdelar med vitlök, som dålig andedräkt. Det finns också människor som är allergiska mot det. Om du har en blödningsstörning eller tar blodförtunnare, prata med din läkare innan du ökar ditt vitlökintag.
Ett vanligt sätt att använda vitlök är att pressa några färska kryddnejlika med en vitlökspress och sedan kasta dem med extra jungfruolja och lite salt. Som ett resultat är det en hälsosam och super tillfredsställande dressing.