Mycket uppskattat för snabb viktminskning, vilket sänker risken för diabetes och bekämpar cancer, och den ketogena dieten har fortsatt att vinna popularitet över hela världen. Baserat på högt fettinnehåll (70-90%) och näring med lågt kolhydratinnehåll har ketodieten många hälso- och skönhetsfördelar. Flera är dock redan alarmerande studier om de faror som denna typ av kost kan orsaka. Översikt över farorna och riskerna med ketogen diet att vara försiktig med.
Fördelarna och riskerna med ketogen diet att veta
En gång används i kampen mot epilepsi hos barn, talas nu om ketogen diet igen som en viktminskningsdiet. Allt raseri i världen av populära dieter, keto-diet innebär att man eliminerar nästan alla kolhydrater från den dagliga menyn (särskilt stärkelse) och gynnar livsmedel med mycket fett och protein. Förutom att främja snabb viktminskning visar vissa studier att den har förmågan att kontrollera epilepsi, öka immunförsvaret mot virusinfektioner och förbättra den allmänna hälsan! Den ketogena dieten, eller "lågkolhydrat", kännetecknas av en signifikant minskning av kolhydratintaget och genom att ersätta dem med bra fetter.Denna minskning av kolhydrater sätter kroppen i ett metaboliskt tillstånd som kallas näringsketos.
Huvudmålet med ketogen diet? Låt kroppen bara bränna lipider, eftersom dessa är nödvändiga för att den ska fungera ordentligt. För att göra detta berövar vi kolhydrater. Kroppen blir då extremt "aktiv" så att den kan säkra energi. Därför hjälper kosten att sänka blodsockret och insulinnivåerna naturligt utan medicinering. Genom att runga tumörtillväxt används det också i stor utsträckning för att behandla vissa typer av cancer. Ett stort antal experter finner att ketodieten har en positiv inverkan på symtomen på Alzheimers sjukdom.
Vad ska jag lägga på tallriken för att följa en sådan diet? I praktiken resulterar "lågkolhydratdiet" i en diet bestående av grönsaker med lågt kolhydratinnehåll (sallad, spenat, svamp), mejeriprodukter, ägg, kött och fisk. Å andra sidan förbjuder det konsumtion av godis. Annars kommer det första steget i kosten (gå in i ketos) helt enkelt inte att hända. I detta sammanhang kan byte till ketos orsaka biverkningar hos vissa utövare: huvudvärk, trötthet, dålig andedräkt, stinkande urin, illamående etc. Dessa symtom är också kända som ”ketogen influensa”.
Den ketogena kosten, bra för kroppen på kort sikt, men skadlig på lång sikt
Även om den har varit mycket populär de senaste åren, har den ketogena kosten sina nackdelar med kroppen. Enligt vissa forskare är det fördelaktigt för ämnesomsättningen, förutsatt att det antas på kort sikt. Annars blir ketodieten farlig för kroppen när den följs i mer än en vecka. För att bevisa det utsatte specialister vid Yale University i USA möss för denna diet i mer än en vecka. Små gnagare åt mer fett utan att bränna det. Således förlorade de sina gamma-delta T-celler och blev utsatta för diabetes och fetma.
Biverkningar och risker med ketogen diet
- Ketogen influensa (redan förklarad ovan)
- Näringsbrister - Eftersom de är mycket begränsande och mycket låga i kolhydrater kan ketodieten leda till betydande näringsbrist i vitamin A, selen, magnesium, kalcium, järn och jod och därmed försvaga immunförsvaret.
- Risker för njursten och benförlust - överskott av kalcium i urinen, i kombination med brist på citrat, kan främja bildandet av njursten. Stör mineralbalansen i kroppen, denna diet förändrar också benkapitalet.
- Ketoacidos - blodets pH måste i allmänhet ligga mellan 7,38 och 7,42 för att kroppen ska fungera ordentligt. I vissa fall kan ketodieten orsaka en signifikant minskning av blodets pH.
- Cancerceller under attack - glukos är ett välkänt bränsle för cancerceller. Att beröva dem socker är därför en ganska effektiv metod för att bekämpa den dödliga sjukdomen. En studie visar dock att vissa cancerceller blir mer aggressiva i frånvaro av glukos.
Kontraindikationer för ketogen diet
Oavsett om det är Pegan-, Dash-, Whole30- eller ketodieten, finns det alltid kontraindikationer att tänka på innan du börjar. Vid diabetes, pankreatit, metaboliska störningar, porfyri (blodsjukdom) eller brist på vissa enzymer som är viktiga för levern (pyruvatkinas) avskräcks ketodieten starkt!