Visste du att sköldkörteln använder jod i kroppen för att skapa sköldkörtelhormoner som i sin tur hjälper till att kontrollera tillväxten, reparera skadade celler och stödja hälsosam metabolism. Kort sagt, tre viktiga funktioner utan vilka din existens är otänkbar. Det är därför det är oerhört viktigt att anta rätt kost för sköldkörtelbalansen, för tyvärr är upp till en tredjedel av världens befolkning fortfarande jodbrist. Så föreställ dig omfattningen av denna plåga och vad bristen på jod i kroppen kan orsaka. Vår redaktion försöker syntetisera allt om jodbrist i följande artikel och hur man fixar det säkert.
Jodbrist: vilka grupper av människor som är i riskzonen
För det första är det gravida kvinnor som behöver dubbelt så mycket jod: för fostrets tillväxt och för sig själva. Förresten, problem under graviditeten på grund av jodbrist hotar det framtida barnet och dess normala utveckling. Dessutom är risken för dödfödsel vanlig. Att inte få tillräckligt med jod kan orsaka biverkningar för både mor och barn. Detta beror på att den ökade efterfrågan på jod fortsätter under amning, eftersom spädbarn får det från bröstmjölk.
Å ena sidan kan den blivande mamman ha symtom på hypotyreos, såsom struma, svaghet, trötthet och kallhet. Å andra sidan kan jodbrist hos spädbarn samtidigt bromsa fysisk tillväxt och hjärnans utveckling. Det finns områden där jodiserad saltkonsumtion är minimal, såsom Nya Zeeland och vissa europeiska länder, Sydasien och Sydostasien.
Eftersom många människor numera är föremål för vegetariska eller veganska dieter, kan ökningen av hypotyroidsjukdom lätt förklaras.
Obehagliga och svåra symtom på jodbrist
Eftersom jod används för att framställa sköldkörtelhormoner, betyder brist på jod att din kropp inte kan göra tillräckligt med det, vilket resulterar i hypotyreos.
Därför inkluderar symtomen svullnad i nacken, graviditetsrelaterade problem, viktökning och inlärningssvårigheter.
Svullnad i nacken
Sköldkörtelns oförmåga att producera hormoner och dess tillväxt orsakar svullnad i nacken som kallas struma. Detta lilla, fjärilsformade organ ligger i den nedre delen av halsen. Om kroppen har lite jod, arbetar sköldkörteln hårdare för att försöka göra mer. Detta får celler att växa och föröka sig, vilket i slutändan leder till struma. Lyckligtvis kan de flesta fall behandlas genom att öka ditt jodintag. Men om en struma inte har behandlats på många år kan det orsaka permanent skada på sköldkörteln.
Kortvarig viktökning
Detta beror på att sköldkörtelhormoner styr ämnesomsättningshastigheten, en process genom vilken kroppen omvandlar mat till energi och värme. När dina sköldkörtelhormonnivåer är låga, bränner din kropp färre kalorier i vila. Tyvärr betyder det att fler kalorier från maten du äter lagras som fett. I det här fallet kommer att lägga till mer jod i din kost att vända effekterna av en trög metabolism och hjälpa din kropp att göra mer sköldkörtelhormoner.
Trötthet och svaghet
I själva verket har vissa studier visat att nästan 80% av personer med låga nivåer av sköldkörtelhormoner som förekommer vid jodbrist känner sig trötta, tunga, hjälplösa och dåliga. Visst, den nivå av energi som normalt tillhandahålls av jod sjunker och gör att du känner dig svag.
Håravfall
Vanligtvis regenererar hårsäckarna från mängden jod i kroppen. Med tiden kan dess underskott leda till gradvis håravfall även om vissa studier visar att håravfallet kan bero på en familjehistoria. I det ögonblick du känner att ditt hår blir tunnare kan konsumtion av tillräckligt med jod stoppa denna process.
Torr, fjällande hud
Som vi nämnde ovan regenererar celler med hjälp av jod som sköldkörtelhormoner använder. Om du vanligtvis svettar mindre betyder det att du lider av jodbrist. Detta är anledningen till att din hud inte är fuktig och hydratiserad, men förblir torr och fjällig.
Kylig natur
Om du är kylig av natur, skakar du ofta och fötterna är alltid kalla, du har ett jodunderskott. Detta beror på brist på energi och en långsammare ämnesomsättning som genererar mindre värme. Sköldkörtelhormoner stimulerar också aktiviteten hos ditt bruna fett, en typ av fett som specialiserat sig på att producera värme. Kort sagt, jod hjälper till att generera kroppsvärme, så låga nivåer av det kan göra att du känner dig kallare än vanligt.
Pulsförändringar
Hjärtfrekvensen mäts med hur många gånger hjärtat slår per minut. För lite jod kan få ditt hjärta att slå långsammare än vanligt, medan för mycket kan få ditt hjärta att slå snabbare. Det kommer att göra dig svag, trött, yr och ofta falla ihop.
Inlärningssvårigheter, minnesförlust
Enligt en studie på mer än 1000 vuxna visar resultaten att de med högre sköldkörtelhormonnivåer gör det bättre på inlärnings- och minnestester. Detta beror på att hippocampus, den del av hjärnan som styr långtidsminnet, verkar vara mindre hos människor som saknar jod. I denna bemärkelse stör dysfunktionen i sköldkörteln sömnen och orsakar depression som i sin tur kan påverka hjärnans arbete. Därav de främsta orsakerna till förlusten av minne och koncentration.
Problem med menstruationscykeln
Visst kan orsaken till tunga eller oregelbundna perioder förklaras av de låga nivåerna av de ansvariga hormonerna. Så regleringen av menstruationscykeln beror till stor del på påverkan av jod i det hormonella systemet.
Dagligt jodintag
Vanlig daglig mat är inte riklig med jod. Detta är en av anledningarna till att bristen på detta väsentliga spårämne är vanligt i världen. Eftersom det rekommenderade intaget (RDA) är 150 mcg per dag, bör detta belopp tillgodose behoven hos 97-98% av alla friska vuxna. Gravida kvinnor behöver dock mer, särskilt 220 mcg per dag, medan ammande kvinnor behöver 290 mcg per dag.
Vilka källor till jod?
I allmänhet är tång och skaldjur en utmärkt källa till mineralet, men detta varierar beroende på härkomst. Till exempel är tång från vissa länder som Japan rik på det.
Mindre mängder av detta mineral finns också i en mängd olika livsmedel som fisk, skaldjur, nötkött, kyckling, lima och pintobönor, mjölk och andra mejeriprodukter. Torsk, räkor, tonfisk innehåller en avsevärd mängd. En kopp vanlig yoghurt ger 50% av RDI, medan ett ägg ger 16% och torkade katrinplommon 9%. Utan tvekan får du 47% av RDI om du lägger till ¼ tesked (1,5 gram) jodiserat salt till dina måltider. Totalt behöver du 3 g för hela dagen för att undvika brist. Om du är osäker på ett sådant problem är det bäst att konsultera din läkare som måste beställa urinprov.
På senare tid rekommenderas thalassoterapi eftersom fördelarna med havsvatten ger mineraler som magnesium, kalium, kalcium, natrium och naturligtvis jod som är nödvändig för att sköldkörteln ska fungera korrekt.
Kan jag behandla jodbrist?
Lyckligtvis är en brist lätt att förhindra. Lägg till en nypa jodiserat salt till dina huvudrätter bör uppfylla dina behov. Störningar orsakade av otillräcklig jod i kroppen är ett av de största folkhälsoproblemen i världen idag. Deras effekt är dold och påverkar djupt människors livskvalitet. När jodkrav inte uppfylls kan sköldkörteln inte längre kunna syntetisera tillräckliga mängder sköldkörtelhormoner. Deras låga nivå i blodet är den viktigaste faktorn som är ansvarig för serien av funktionella och utvecklingsmässiga avvikelser. Detta resulterar i mentala utvecklingsproblem hos barn, inklusive konsekvenser för reproduktionsfunktioner och sänkning av IQ under skolåldern.
É etiologi jod
Efter att ha skrivit så mycket om bristen i detta mineral, låt oss observera dess etiologiska aspekt. Att vara ett av de väsentliga elementen som är nödvändiga för normal mänsklig tillväxt och utveckling, måste det finnas i kroppen i en mängd av 150 mikrogram, dagligt intag. Jordar i bergskedjor, såsom Himalaya, Alperna och Anderna, och områden med ofta översvämningar, är särskilt känsliga för jodbrist. Problemet förvärras av accelererad avskogning och jorderosion. Livsmedel som odlas i dessa områden kan aldrig ge tillräckligt med jod för urfolk och boskap. Till skillnad från näringsämnen som järn, kalcium eller vitaminer finns jod inte naturligt i vissa livsmedel,utan snarare i jorden och intas av livsmedel som odlas på den jorden. Jodbrist uppstår när det saknas jod i jordskorpan. Att bo på havskusten garanterar inte jodtillräcklighet.
Fysiologiska funktioner av jod
Om det är nödvändigt för syntesen av sköldkörtelhormoner, tyroxin (T4) och trijodtyronin (T3), måste jod ge dem tillräckligt. T4 och T3, som är jodmolekyler av den essentiella aminosyran tyrosin, reglerar cellulär oxidation och påverkar därför kalorigenes, termoregulering och mellanliggande metabolism. Dessa hormoner är också nödvändiga för proteinsyntes. De främjar också kväveretention, glykogenolys, intestinal absorption av glukos och galaktos, liksom lipolys och absorption av glukos genom adipocyter.
Om du är frisk bör din kropp innehålla 15-20 mg jod, varav cirka 70-80% finns i sköldkörteln. På en dag måste 60 mikrogram cirkulerande jod fångas upp av sköldkörteln för en tillräcklig tillförsel av T3 och T4. För att extrahera denna mängd jod från cirkulationen, eliminerar sköldkörteln flera hundra liter plasma dagligen från joden. Detta arbete kan multipliceras flera gånger i miljöer med mycket lågt jodinnehåll. För att klara av denna ökade arbetsbelastning förstoras sköldkörteln i storlek, under påverkan av det sköldkörtelstimulerande hormonet (TSH), utsöndrat av hypofysen. Denna kompenserande mekanism, utlöst av hypotalamus för att öka utsöndringen av TSH från hypofysen, orsakar anmärkningsvärd förstoring av sköldkörteln.
Avslutningsvis bör du veta att i 20 : e århundradet, förekomsten av jod i koksalt lyckats balansera doser av detta spårämne i de utvecklade länderna. För att inte översalta livsmedel måste du säkerställa ett intag av jodiserat havssalt som det bästa sättet att undvika allvarlig brist. För att du ska kunna njuta av olika måltider, strö sallader, pasta och ris med flingtång som spirulina, wakame eller wrack.