På senare tid finns det många människor som lutar mot hälsosam kost på grund av hälsa eller på grund av en etisk filosofi. I den meningen avvisar de animalisk mjölk från sin meny för att alternera den med vegetabilisk mjölk. Så fokusera på rismjölken som får dig att vända på jackan och ge dig ett bra dagligt alternativ. Naturligtvis finns det mandelmjölk, kastanjemjölk, gul ärtmjölk och havremjölk. Visst ett brett urval! Det är därför, träffa en annan allierad om din hälsa och dess fördelar och fördelar.
Rismjölk: varför föredrar det framför djurmjölk?
Innan du diagnostiseras med en ko-proteinallergi eller laktosintolerans måste du ha drabbats av matsmältningsproblem, som var mycket smärtsamma. Dessutom är orsakerna och symtomen ganska alarmerande och stör ditt dagliga liv. A fortiori, uteslut djurmjölk från din vanliga meny och försök att anpassa dig till nya utfodringsregler.
Efter en laktosavbrott i två veckor kan du godkänna eller avfärda dina tvivel. Om du upptäcker att problemet med intolerans existerar behöver du bara byta ut den mjölk som konsumeras hittills med rismjölk, så populär på grund av fördelarna och fördelarna.
Fördelar och fördelar med rismjölk
Kallad av vissa nutritionister en "icke mjölk mjölk", vegetabilisk mjölk, i allmänhet, finns i många sorter, såsom mjölk från nötter, sojabönor, hampa etc. Om du någonsin har provat att göra någon växtbaserad mjölk, vet du att den innehåller mycket fiber, protein, essentiella fettsyror och vitamin E.
Men om du vill simma din hemlagad rismjölk, vet att den är lätt, lätt att smälta och rik på vitamin B.
Förbered risdrycken eller risjuicen
Eftersom brunt ris är lätt tillgängligt i butikerna behöver du fortfarande vaniljextraktet och ett sötningsmedel som agave (valfritt) för att smaka. Som ett durkslag kan du använda cheesecloth eller ultrafin gasväv.
För att förbereda 3 koppar risjuice behöver du följande ingredienser:
- 1/3 kopp okokt ris
- 1 tsk vaniljextrakt
- sötningsmedel (som agave-nektar), efter smak
Förberedande handledning: första variant
- Koka först en kopp vatten och koka igen efter riset.
- När du har kokat, täck och låt sjuda på låg värme tills riset är kokt, cirka 40 minuter.
- När riset är mjukt och väl blöt, dränera bort överflödigt vatten om det behövs.
- Överför riset till en mixer, tillsätt 2 koppar ljummet vatten och blanda tills det ingår.
- Om du tror att det är över, nej, tillsätt ytterligare 1 kopp ljummet vatten och blanda igen. Om du föredrar ännu finare mjölk utan mjölk, tillsätt 1/2 till 1 kopp ljummet vatten och blanda igen.
- Låt blandningen sitta i 30 minuter. Under tiden draper du ostduken över toppen av en kanna eller förvaringsbehållare och säkra den med ett gummiband. Se till att gasbindningen draperas i behållaren och att den inte är tätt formad eftersom den ska fungera som ett durkslag.
- Trettio minuter efter, ta en sked för att ta bort eventuella rester ovanpå din mjölkblandning (vanligtvis bildas en tunn film under kylningsprocessen). När detta har tagits bort, häll mjölken långsamt i behållaren genom ostduken. Se till att inte hälla ut alla klumpar som har samlats i botten.
- Valfritt sista steg: tillsätt några droppar vaniljextrakt och / eller sötningsmedel efter smak.
Andra variant: instruktioner
För denna andra variant måste du blanda ¾ kopp okokt långkornigt vitt ris med 4 koppar vatten. Använd mindre vatten för tjockare, krämigare mjölk.
Tillsätt 1 nypa salt, 1 helkålat datum (valfritt) för sötma och en msk. av lönnsirap. Alltid ditt val, lägg till ½ tsk. med vaniljextrakt, 2 msk kakaopulver och ¼ kopp färska bär.
Blötlägg riset i 2 koppar varmt men inte kokande vatten i 2 timmar. Slutligen bör riset vara mjukt men ändå rått så att du enkelt kan bryta en bit på mitten. Töm och häll i en höghastighetsblandare. Tillsätt salt och om det behövs vatten och blanda i några minuter till så att blandningen ser enhetlig ut.
Ska du kyla?
Efter att ha passerat genom ett durkslag för att avlägsna rester, överför det till en förseglingsbar behållare och kyl. Rismjölk kan stanna där i upp till 5 dagar, ännu längre. Den är perfekt som komplement till smoothies, vegansk ostsås, bakverk och granola.
Var i alla fall försiktig med rismjölk, tillgänglig i livsmedelsbutiker, eftersom den kan innehålla ingredienser som safflorolja, rapsolja och solrosolja.
