Efter att ha övervägt foniofördelarna för två år sedan godkände Europeiska kommissionen grödan för kommersialisering. Att vara av afrikanskt ursprung kommer namnet från Wolof-språket. Eftersom produktionen ökar är vissa företag specialiserade på tillverkning och popularisering av denna näringsrika mat med god smak och rik på kostfiber.
Fonio fördelar: hirs eller kinoa
Det är sant att foniofördelarna beror på två odlade gräs av släktet Digitaria från vilket afrikanska människor får spannmål som används för att göra gröt, couscous, bröd och öl.
Tydligen är det mest populära vita fonio, även kallat "hungrigt ris" av europeiska kolonisatorer. Bland alla hirsarter har fonio de minsta frön. Med tanke på att den har potential att förbättra näring och förbättra livsmedelssäkerheten, strävar de afrikanska regeringarna efter att främja landsbygdsutveckling och stödja hållbar markanvändning.
Den mest populära är vit fonio
Tack vare snabb tillväxt når fonio mognad på sex till åtta veckor. Fonio-fördelar rankar det som en näringsrik, glutenfri och fiberrik kost.
Vilka är hälsofördelarna med fonio?
Även om spannmålen har använts i vanlig mat under lång tid, erkändes dess närings- och hälsofördelar av människor mycket senare.
Energimat
I allmänhet används fonio som basfoder för att tillgodose dagliga energibehov. I den meningen ger den 3,6 kalorier per gram spannmål, vilket liknar andra korn. Ändå är det lätt att smälta och ökar inte blodsockret dramatiskt. Det blir alltmer populärt som frukostflingor i Europa eftersom det är fyllande och lättare att laga mat.
Glutenfri
På grund av kroppens intolerans mot gluten har många människor problem med celiaki. Visst är det enda sättet att hantera detta obehag att undvika produkter som innehåller gluten. Eftersom majoriteten av energimaten vi konsumerar inklusive vete, majs etc. består av dem, söker vi ett motsatt alternativ. I det här fallet erbjuder fonio ett antal energimat utan gluten.
Enklare matsmältning
För såväl barn som små är denna anmärkningsvärda kultur lätt att smälta eftersom den innehåller tillräckligt med fiber som behövs för att hålla matsmältningssystemet smidigt. Det är därför spannmålen hjälper tarmens arbete och förhindrar förstoppning. Å ena sidan främjar denna kultur aptit och utsöndring av matsmältningsjuicer. Å andra sidan tillhandahålls fonio i vissa delar av Afrika som mat för personer med magproblem.
Bra kardiovaskulär funktion
Packad med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen håller fonio hjärtat friskt. Eftersom det konsumeras i avskalat men helform minskar risken för hjärt-kärlproblem, särskilt hjärtsjukdomar och stroke.
Bra för diabetes
Under lång tid har denna spannmål använts som mat för diabetiker på grund av ett mycket lågt glykemiskt index. Tack vare den långsamma absorptionen i kroppen blir effekten på blodsockret gradvis. Fonio tros också ha insulinutsöndrande egenskaper och hantera blodsockret. Tidigare laboratorieforskning rekommenderar fonios fördelar vid behandling av diabetes på grund av dess låga GI jämfört med andra vardagliga livsmedel. Det är sant att det krom som finns i foniomineralerna och aminosyrans svavel minskar inflammation och diabetes.
Stimulera viktminskning
För det första finns det en stor mängd fiber som gör att magen känns full. Med ett lågt glykemiskt index kan maten hjälpa kroppen att minska begäret samtidigt som det ger energi som behövs. Enligt denna logik kommer du att gå ner i kilo.
Det låga glykemiska indexet i maten kan hjälpa kroppen att minska begäret samtidigt som den ger nödvändig energi
Det finns dock inga direkta bevis tillgängliga om detta beror på effekten på fettmetabolismen eller förmågan att förbränna fett.
Gynnar för kvinnor
Extremt rik på viktiga aminosyror, folsyra såväl som järn, spelar fonio en viktig roll i kampen mot anemi. Så det är i allmänhet lämpligt för gravida och ammande kvinnor.
Fördelar för hud och hår
I princip är aminosyror väsentliga för bildandet av brosk. Som ett resultat: starkare naglar och hår, inte mer håravfall. Metionin har dessutom en anti-aging effekt på huden och minskar åldringsprocessen. På samma sätt är cystin en byggsten i huden och håret. Tack vare sin avgiftningskapacitet förblir huden frisk och elastisk. Cystin hjälper också till att läka sår eller brännskador.
Eliminering av läkemedel
Visst är ett välkänt faktum att aminosyrorna i fonio stimulerar leverfunktionen och påskyndar processen för avgiftning och eliminering av läkemedel. Vissa tidigare undersökningar pekar på fördelarna med att förebygga leverskador och koloncancer.