Hög i fiber, bra för hjärtat, stärker ben och tänder, bidrar till viktminskning … det här är bara några av fördelarna med chiafrön. Det är därför ingen överraskning att dessa har invaderat en hälsosam kostvärld och blivit absolut favoriter hos nutritionister. Oavsett om det är en frukost för att börja dagen med en boost, en hälsosam lätt efterrätt att förbereda för barnen eller ett gourmetmat, dessa små frön packade med bra saker har allt! Och efter att ha presenterat chia-pudding- och variationreceptet för dig fokuserar vi idag på ett annat sätt att förbereda som är mycket fördelaktigt för kroppen: chia-vatten. Fokus!
Chia frön: ursprung och allmän information
Under de senaste fem åren har supermat utlöst en vurm runt om i världen. Många restauranger, särskilt juicebarer, har beslutat att införliva kale, avokado, kokosnötolja i menyn. Och chiafrön är inget undantag! Förpackade med hälsosamma godsaker och små i storlek, de är perfekta att ta med i smoothies, yoghurtparfaits och otaliga hälsosamma desserter. Men var kommer de ifrån?
Chia-frön, vetenskapligt benämnt Salvia hispanica, har sitt ursprung i Mexiko och var en viktig matkälla för aztekerna liksom för många mexikanska folk. De odlade dem för många fördelar, inklusive andens uthållighet och livskraft. Enligt vissa upptäckter ätades Salvia hispanica rostad eller mald och ansågs vara den tredje största växtkällan efter majs och bönor.
Fördelarna med chiafrön eller varför införliva chiavatten i ditt dagliga liv?
Oavsett om det är en hälsosam smoothie, en gourmet-efterrätt eller bara chia-vatten, upphör dessa små mirakelfrön aldrig att älska hälsosamma dieter. Förutom att de är rika på fibrer är de bland de mest populära livsmedel mot trötthet. Så, låt oss se mer detaljerat några av fördelarna med chia i följande stycken.
Chia och fiberns kraft: god tarmhälsa garanteras!
Mycket rik på fiber, chiafrön garanterar god tarmhälsa och hjälper till att minska surheten i magen. Förutom att de är fördelaktiga för kolesterol är de ett naturligt botemedel mot förstoppning och hjälper till att minska inflammation i mag-tarmkanalen. Två matskedar chia per dag räcker för vårt dagliga fiberintag.
Chiafrö för viktminskning: hur fungerar det?
Ja, chiafrön är mycket små men har otroliga mättande egenskaper. Tack vare deras höga protein- och fiberinnehåll samt deras förmåga att få volym i tarmen lugnar de snabbt hunger. Således känner du att du äter bra och har mindre lust att snacka under dagen. Det är faktiskt de höga halterna av omega-3-fettsyror och alfa-linolsyra som finns i fröna, som bidrar till viktminskning. Att bilda ett slags gel tar chia-vatten längre tid att smälta vilket gör det till ett bra sätt att gå ner i vikt effektivt.
Chia-vatten för att förhindra diabetes och hjärt-kärlsjukdomar
Den starka närvaron av fibrer och det gelatinösa skiktet som bildas av chia främjar saktningen av assimileringen av kolhydrater under matsmältningen. Således stabiliseras blodsockret för att förhindra plötsliga ökningar av sockernivån. Dessutom finns det många källor som hävdar att ökande fiberintag sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna. Nya studier visar att kostfiber kan spela en roll för att reglera immunsystemet och inflammation, vilket kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Högt omega-3-innehåll för optimalt hjärtskydd
Visste du att chia drar nytta av ett exceptionellt omega-3-innehåll? Detta beror på att det är mycket högre än linfrö och lax. Således
främjar dessa goda fetter reglering av blodtryck och lägre triglyceridnivåer samtidigt som kärlens elasticitet förbättras.
Starkare tänder och ben
Två matskedar chiafrön ger cirka 13% av det dagliga intaget av kalcium, det element som är ansvarigt för friska ben och tänder. En bra allierad mot osteoporos, chia-vatten är också ett utmärkt alternativ för personer med laktosintolerans.
En viktig proteinkälla
Proteiner spelar en viktig roll i människors kost och bidrar till cellförnyelse såväl som vävnadsbildning. Och om du följer en vegetarisk eller vegansk livsstil och vill inkludera mer växtbaserat protein på din meny, tveka inte att satsa på en god kopp chiavatten!
Antioxidanter för huden näring inifrån
Det finns många studier som tyder på att skönhet kommer från tallriken, och med goda skäl! Hälsosam, balanserad mat hjälper oss att njuta av god hälsa inifrån och ut. Och i detta sammanhang förhindrar antioxidanterna i chia bildandet av fria radikaler som främjar åldrandet av hudceller. Att konsumera dessa frön ger näring till huden inifrån och håller den frisk och ung.
God sömn
Behöver du optimera din sömn? Så satsa på chiafrön vars bidrag i tryptofan (syran som producerar sömnhormoner: serotonin och melatonin) gör att du kan slappna av och sova bättre.
Är chia-vatten det nya citronvattnet?
Med många hälsofördelar är citronvatten en enkel men mycket effektiv morgonritual som har vunnit många människor. Men en annan mirakeldryck lovar att trona honom. Det är naturligtvis chia-vatten som ger oss bättre hälsa, mycket mer energi och sublimerad hud. Och i den här riktningen, låt oss äntligen gå vidare till de olika recept som är anpassade till varje smak och önskemål.
4 recept för en boost på morgonen
Här är 5 populära sätt att göra chia vatten som lovat! Som det är eller i kombination med färsk frukt, kanelstänger, pepparmynta eller med en touch av sötningsmedel … du är bortskämd att välja!
Chia Fresca för optimal hydrering
De nödvändiga ingredienserna:
• 2 koppar vatten eller kokosnötvatten
• 1,5 msk chiafrön
• 1/2 matsked färsk citronsaft
• Sötningsmedel, efter smak (1/2 matsked sirap av 'lönn, till exempel)
Förberedelse:
Blanda chia med vattnet i en valfri behållare och rör om. Lägg åt sidan i 10 minuter så att fröna kan "svälla". Tillsätt sedan citronsaft och sötningsmedlet och blanda.
Varning: fröna ackumuleras snabbt i botten av behållaren, tveka inte att skaka eller röra om.
Detox vatten med chia
Uppfriskande och fördelaktigt för kroppen, detoxvatten har varit ett riktigt raseri de senaste åren. Idag erbjuder redaktionen dig en ganska intressant variant som du inte kunde motstå: chia vatten för att rena din kropp! Mycket lik receptet som beskrivs ovan, den här kräver bara att blanda cirka 300 ml vatten med 1 msk. av chia i en glasbehållare med lock. Skaka väl och lägg åt sidan. När fröna har fördubblats i storlek, tillsätt saften av en lime, som har utmärkta antiinflammatoriska egenskaper för kroppen. Konsumera på morgonen på fastande mage.
Fruktsmaksatt chiavatten
Som nämnts ovan är chiavatten super mångsidigt och kan kombineras med många ingredienser, nämligen frukt och aromatiska örter. Lämna gärna dessa i
behållaren hela dagen och fyll bara med filtrerat vatten medan du tillsätter mer chia. Så här är tre kombinationer att prova utan dröjsmål:
1. Citron + pepparmynta + chia.
2. Apelsin + jordgubbar + chia.
3. Gurka + basilika + chia.
Ginger chia vatten recept
Ingredienser för 6 portioner:
• 8 koppar vatten
• 1 bit skalad ingefärarot (ca 7cm-9cm)
• Saften av 2 apelsiner
• 6 teskedar chiafrön
• Saften av 2 citroner
• Mynta blad och jordgubbar
Instruktioner:
1. Skär ingefära i rundor och lägg bitarna i en kanna fylld med vatten i förväg. Låt det branta över natten.
2. Överför det infunderade vattnet till en annan behållare med ett durkslag.
3. Häll sedan i apelsin- och limejuice. Blanda och kyl eller konsumera omedelbart.
4. När du är redo att äta, tillsätt chia, mynta och jordgubbar. Rör om några isbitar om så önskas.